Cestini di pasta frolla

Oggi voglio condividere con voi un’idea carinissima per preparare la base perfetta per dei dolcetti davvero speciali: i cestini di pasta frolla senza uova! Con questi bei cestini possiamo realizzare quei dolcetti farciti con la crema e la frutta fresca di stagione che siamo abituati a vedere esposti nelle vetrine delle pasticcerie.

Questi dessert ci faranno venire una voglia matta di assaggiarli tutti e sono sempre molto graditi e perfetti per ogni occasione. Serviamoli per stupire i nostri ospiti per un fine pasto domenicale, durante un buffet per una festa di compleanno, una cerimonia in casa, un tè con gli amici oppure portiamoli in dono confezionati in un bel cabaret.

Divertiamoci a realizzarli in casa con la mia frolla senza uova, leggera e delicata. Vi consiglio questa frolla come alternativa a quella classica, soprattutto per chi è intollerante alle uova. Sarà perfetta per mille preparazioni, dalla classica crostata alla marmellata alla pastiera napoletana!
Preparare i cestini di pasta frolla senza uova è davvero semplicissimo e una volta pronti possiamo usare tutta la nostra fantasia per farcirli in mille modi diversi. Accontenteremo così tutti i gusti!

Cestini di pasta frolla senza uova: come prepararli senza stampo

Per realizzare questi carinissimi cestini di pasta frolla senza uova ho utilizzato semplicemente delle formine per biscotti, 16 pirottini di carta formato mignon e la mia ormai irrinunciabile frolla senza uova. La frolla senza uova si prepara con yogurt, zucchero, farina ed è subito pronta all’uso. Infatti, non avrà bisogno di tempi di riposo perché realizzata con l’olio e senza burro.

Per rendere i cestini ancor più golosi, ho pensato di farli bicolore. Ho diviso l’impasto in due metà, una l’ho lasciata bianca e fragrante al limone e all’altra ho aggiunto il cacao in polvere. Ho steso poi le frolle, ho ritagliato tanti fiorellini con la formina e li ho usati per rivestire il fondo del pirottini.

I nostri cestini di frolla senza uova bicolore sono pronti per essere infornati. Una volta cotti e dorati sui bordi si lasciano freddare, si toglie via il pirottino di carta e si farciscono a piacere. Davvero semplicissimi e d’effetto! Non trovate anche voi che sia un’idea fantastica?

Mille idee per farcire i cestini di pasta frolla senza uova

In questa ricetta vi ho mostrato solo come si preparano facilmente i cestini di frolla senza uova senza utilizzare lo stampo. Non li ho farciti per lasciare ampio spazio alla fantasia di ognuno di noi per questa ultima fase di realizzazione, ma voglio comunque suggerirvi qualche ricetta per renderli uno più goloso dell’altro!

La farcitura che sicuramente va per la maggiore e che li rende famosi con il nome di tartellette è quella con crema pasticcera e frutta fresca. Belli, colorati e allegri fanno un figurone e con la varietà di frutta che abbiamo a disposizione in ogni stagione saranno sempre graditi da tutti. Naturalmente in questo caso, per una versione completamente priva di uova, consiglio la mia crema pasticcera senza uova, leggera e profumata. Possiamo realizzarla anche in versione al cioccolato.

Provateli anche ripieni con una squisita e delicata mousse di fragole e decorati con pezzetti di fragole, oppure con la mousse al caffè o semplicemente con marmellate mille gusti, crema di nocciole, ricotta e gocce di cioccolato, mascarpone e limone… E adesso che arriva l’estate ve li raccomando colmi di gelato e panna! Insomma, ci possiamo sbizzarrire come più ci piace per creare questi piccoli e golosi pasticcini ripieni di infinita dolcezza da gustare in sol boccone, uno dopo l’altro!

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I cestini di frolla senza uova si possono preparare comodamente in anticipo, lasciare in frigo per tre, quattro giorni e farcire al momento. State già pensando alla farcitura che vi piace di più? Nel frattempo che la scegliete fra le mille proposte, incominciamo a preparare insieme i cestini di frolla senza uova!