Pasta frolla al latte senza uova – ricetta facile

La pasta frolla al latte senza uova è una preparazione base per preparare torte, crostate e biscotti gustosissimi!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
6
Facilità
facile

Pubblicità

La pasta frolla senza uova è una rivisitazione della classica pasta frolla senza l’aggiunta delle uova. Questa ricetta è molto facile ed è perfetta per chi segue un’alimentazione vegana, ha intolleranze oppure allergie alle uova. Con questa ricetta potete preparare un’ottima crostata di marmellata o dei biscotti fatti in casa. Più in generale potete sostituire la classica pasta frolla dovunque vogliate. Preparare la pasta frolla senza uova è molto veloce, ma dovrete stare attenti perché, al momento della stesura, risulterà un po’ più friabile rispetto alla classica frolla. Per questo motivo dovrete stenderla aggiungendo un po’ più di farina in superficie. Vediamo insieme come realizzarla!

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persona 1 persona
  • 400 g farina 00
  • 80 ml olio di semi di mais oppure olio di semi di girasole; in alternativa usare 100 g di burro
  • 120 g zucchero bianco o zucchero di canna
  • 120 ml latte vegetale oppure vaccino
  • 1 limoni scorza
  • 6 g lievito per dolci

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 persona)

Pubblicità

Cuciniamo

Pasta frolla al latte senza uova – ricetta facile - Step 1

Per prima cosa iniziamo versando la farina in una ciotola capiente, per questa ricetta verseremo prima tutte le polveri e poi i liquidi.

Pasta frolla al latte senza uova – ricetta facile - Step 2

Aggiungiamo lo zucchero (possiamo usare sia lo zucchero bianco che quello di canna) e mescoliamo bene.

Pasta frolla al latte senza uova – ricetta facile - Step 3

Uniamo la scorza di un limone (possiamo aggiungere anche altri aromi come vaniglia o arancia) e il lievito per dolci. Il lievito è necessario in questa frolla, poichè essendo priva di uova, aiuta moltissimo a renderla friabile. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti.

Pasta frolla al latte senza uova – ricetta facile - Step 4

A questo punto aggiungiamo i liquidi. Iniziamo con l’olio e amalgamiamolo bene all’impasto.

Pubblicità

Pasta frolla al latte senza uova – ricetta facile - Step 5

Mescoliamo fino a formare un composto abbastanza sabbioso.

Pasta frolla al latte senza uova – ricetta facile - Step 6

Aggiungiamo infine il latte un po’ alla volta, lavoriamo l’impasto con le mani fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso. Se il panetto risulta ancora un po’ appiccicoso, possiamo aggiungere dell’altra farina.

Pasta frolla al latte senza uova – ricetta facile - Step 7

La nostra frolla è pronta, possiamo usarla per preparare delle ottime crostate o biscotti fatti in casa! Si conserva in frigo coperta da pellicola trasparente per 2-3 giorni.

Pasta frolla al latte senza uova – ricetta facile - Step 8

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.32

107 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (37)

Scrivi un commento
  • Jeanette

    Ciao buon pomeriggio se volessi fare questa frolla al cacao … che quantità di cacao metto? Credo che la stessa quantità la dovrei togliere dalla farina giusto? Grazie mille i anticipo x la risp

    11 Settembre 2020 Rispondi

  • Marco

    Si può usare l’olio di cocco al posto dell’olio di semi??

    21 Luglio 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Marco, sì va bene 🙂

      23 Luglio 2020 Rispondi

  • Vanessa

    Scusa Benedetta, ma non ho trovato la cottura!!!

    25 Aprile 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Vanessa, se fai i biscotti a 180 gradi per 15 minuti, se fai una crostata sempre a 180 per 35-40 minuti 🙂

      4 Maggio 2020 Rispondi

  • Chiara

    Posso usare latte parzialmente scremato?

    14 Aprile 2020 Rispondi

  • Savy

    Ciao benedetta con questa frolla posso fare la cassata siciliana?perché non posso usare le uova per mio figlio.

    6 Aprile 2020 Rispondi

  • Francesca

    La foto di Francesca

    Ottimi, li ho fatti con latte senza lattosio e olio per la mia intolleranza

    5 Aprile 2020 Rispondi

  • Arianna

    Ottima! Devo provarla, ma volendo fare la frolla al cacao che dosi di farina e cacao dovrei usare?
    ciao e grazie!

    31 Marzo 2020 Rispondi

  • Vania

    Ciao Benedetta, la consistenza di questa frolla è spettacolare!!
    Carina la funzione che ti consente di scegliete la dimensione della taglia e variil peso degli ingredienti!!!
    Grazie sei molto preziosa!!

    27 Marzo 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Vania, grazie 🙂

      28 Marzo 2020 Rispondi

  • Milena

    Benedetta posso usare latte normale ?

    27 Marzo 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Milena, sì va bene 🙂

      28 Marzo 2020 Rispondi

  • Antonella

    Crostata buonissima, facile e veloce, con la pasta avanzata ho fatto dei biscotti. Grazie Benedetta, alla prossima

    31 Dicembre 2019 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Pasta frolla al latte senza uova – ricetta facile

Nessun file caricato Carica la foto

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Pasta frolla al latte senza uova – ricetta facile

Torna su