Patate al forno alle spezie

Le patate al forno alle spezie sono un contorno sempre apprezzato anche per le cene con gli amici o in famiglia.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
42 minuti

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Le patate al forno alle spezie sono gustose patate aromatizzate con peperoncino, paprika e curcuma. La particolarità di queste patate è la presenza della buccia che le rende croccantissime. Mi raccomando: prima di cuocerle laviamole bene con una spugnetta per eliminare tutti i residui di terra.

Sono perfette da servire come contorno, antipasto o per un aperitivo fatto in casa. Possiamo, inoltre, accompagnarle con le salse che preferiamo: maionese, ketchup, salsa allo yogurt o salsa barbecue.

Vediamo insieme come preparare le patate al forno!

Preparazione
2 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
42 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • patate con buccia q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale fino q.b.
  • peperoncino q.b.
  • curcuma q.b.
  • paprika q.b.
  • cipolle q.b. oppure scalogno

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Patate al forno alle spezie

Patate al forno alle spezie - Step 1

Laviamo bene le patate sotto l’acqua corrente e strofiniamo la buccia per togliere tutti i residui di terra.

Patate al forno alle spezie - Step 2

Tagliamole a spicchi e disponiamole in una teglia antiaderente o foderata con carta forno. Gli spicchi non devono essere troppo sottili.

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Patate al forno alle spezie - Step 3

Aggiuangiamo le spezie: peperoncino, paprika e curcuma, la quantità è a piacere. Uniamo anche olio, sale e cipolla. Mescoliamo bene.

Patate al forno alle spezie - Step 4

Cuociamo in forno ventilato a 190 °C per 35-40 minuti, oppure in forno statico a 200 °C per 35-40 minuti. Una volta cotte sono pronte per essere servite!

Patate al forno alle spezie - Step 5

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Commenti (1)

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  • Giambattista

    Mmmmh, vado a comprare le patate!

    27 Novembre 2020 Rispondi

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Chiara di Life & Chiara

Patate al forno alle spezie

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