Patate viola

Le patate viola sono un tubero molto diffuso e amato che si può usare in tanti modi nella cucina di tutti i giorni. Noi abbiamo preparato una ricetta sfiziosa e buonissima: le chips di patate viola, degli stuzzichini croccanti da fare al forno in poche e semplici mosse.

Patate viola: come cucinarle?

Questa varietà di patata ha un sapore leggermente più dolce di quelle tradizionali, una consistenza farinosa e si presta per tante ricette. Si possono bollire, cuocere al vapore, servire in un purè oppure friggere. Noi abbiamo preparato le patate viola al forno, tagliandole a fettine sottilissime usando una mandolina in modo da garantirci una cottura velocissima, di appena mezz’ora, e una consistenza croccante e irresistibile.

Consigli

Prima di infornarle, le abbiamo condite in una ciotola con abbondante olio extravergine d’oliva, sale, pepe e timo, per insaporirle per bene. Possiamo usare tutte le erbe e le spezie che ci piacciono di più in questa fase: personalizziamo il condimento e prepariamo delle patatine chips saporite perfette per i nostri gusti.

Questa ricetta con patate viola è perfetta per portare un po’ di colore e originalità in tavola, anche nelle occasioni più speciali. Tra i piatti a base di patate, questo è sicuramente uno dei più originali, perfetto se abbiamo ospiti e vogliamo servire qualcosa di insolito e gustoso.

Possiamo portare in tavola le nostre chips di patata viola insieme a tutte le salse di accompagnamento che ci piacciono di più. Possono diventare un contorno sfizioso per menù di carne o di pesce, ma anche vegani o vegetariani.

Consigliamo di prepararle in giusta misura e di mangiarle subito, quando sono calde e croccanti!

Curiosi di assaggiarle? Prepariamole insieme e fateci sapere le vostre impressioni!