Patate viola

Uno stuzzichino colorato e invitante facilissimo da preparare e buonissimo da gustare.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
5
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

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Le patate viola sono un tubero molto diffuso e amato che si può usare in tanti modi nella cucina di tutti i giorni. Noi abbiamo preparato una ricetta sfiziosa e buonissima: le chips di patate viola, degli stuzzichini croccanti da fare al forno in poche e semplici mosse.

Patate viola: come cucinarle?

Questa varietà di patata ha un sapore leggermente più dolce di quelle tradizionali, una consistenza farinosa e si presta per tante ricette. Si possono bollire, cuocere al vapore, servire in un purè oppure friggere. Noi abbiamo preparato le patate viola al forno, tagliandole a fettine sottilissime usando una mandolina in modo da garantirci una cottura velocissima, di appena mezz’ora, e una consistenza croccante e irresistibile.

Consigli

Prima di infornarle, le abbiamo condite in una ciotola con abbondante olio extravergine d’oliva, sale, pepe e timo, per insaporirle per bene. Possiamo usare tutte le erbe e le spezie che ci piacciono di più in questa fase: personalizziamo il condimento e prepariamo delle patatine chips saporite perfette per i nostri gusti.

Questa ricetta con patate viola è perfetta per portare un po’ di colore e originalità in tavola, anche nelle occasioni più speciali. Tra i piatti a base di patate, questo è sicuramente uno dei più originali, perfetto se abbiamo ospiti e vogliamo servire qualcosa di insolito e gustoso.

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Possiamo portare in tavola le nostre chips di patata viola insieme a tutte le salse di accompagnamento che ci piacciono di più. Possono diventare un contorno sfizioso per menù di carne o di pesce, ma anche vegani o vegetariani.

Consigliamo di prepararle in giusta misura e di mangiarle subito, quando sono calde e croccanti!


Curiosi di assaggiarle? Prepariamole insieme e fateci sapere le vostre impressioni!

Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo totale
40 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 600 g patate viola
  • timo q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Patate viola

Laviamo le patate e tagliamole a fettine sottilissime con una mandolina, poi laviamo anche le patate tagliate e asciughiamole con la carta da cucina.

Versiamole in una ciotola capiente insieme a olio, timo, sale e pepe e mescoliamo per condirle alla perfezione.

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Sistemiamo le chips in una teglia foderata con un foglio di carta forno cercando di tenerle su un solo strato.

Cuociamo per 30 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180 °C, abbassando la temperatura a 160 °C una volta infornate le patate e girandole a metà cottura.

Sforniamo e serviamo le patate viola calde e croccanti.

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