Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Se cerchiamo un secondo piatto semplice e veloce, il petto di pollo in padella è una delle scelte migliori. Si prepara in pochissimo tempo e si può anche personalizzare in base ai nostri gusti, il pollo resta morbido e succoso ed è perfetto da gustare sia a pranzo che a cena nella cucina di tutti i giorni.
Questa è una ricetta ideale anche per chi ha una pausa pranzo molto breve o per chi la sera torna a casa tardi e non vuole stare troppo ai fornelli; insomma è un piatto veloce ma anche gustoso e soddisfacente.
Ricetta petto di pollo in padella: facile, veloce e gustoso
Preparare questo secondo di carne è molto semplice: per prima cosa infariniamo le fettine di petto di pollo su entrambi i lati, dopodiché facciamo sciogliere nella padella il burro insieme all’olio d’oliva. Aggiungiamo l’aglio, un po’ di rosmarino e di prezzemolo e lasciamo rosolare appena, quindi uniamo subito la carne e insaporiamola con sale e pepe.
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Lasciamola dorare e dopo qualche minuto sfumiamo con il vino bianco. Da questo momento cuociamo il pollo per 10 minuti circa, girandolo ogni tanto in modo da avere una cottura uniforme. In pochissimo tempo avremo il nostro delizioso petto di pollo in padella morbido pronto da portare in tavola!
Come servirlo
Serviamo i nostri petti di pollo in padella ben caldi, irrorandoli con il fondo di cottura cremoso. Possiamo accompagnare il piatto con delle verdure lesse o grigliate, con delle patate al forno o con una semplice insalata verde.
Pronti a preparare insieme il petto di pollo in padella? Cominciamo subito e poi fateci sapere quanto vi è piaciuto!
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 20 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 600 g petto di pollo a fettine
- farina q.b.
- 2 spicchi aglio
- ½ bicchiere vino bianco
- rosmarino q.b.
- prezzemolo q.b.
- burro q.b.
- olio d'oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Padella 28cm
Padella 28 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile e fondo con spessore di 3,8 mm. Rivestimento ceramico antiaderente. Ideale per cottura a induzione e con fornello a gas.
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Preparazione
Come fare: Petto di pollo in padella
Mettiamo un po’ di farina in un piatto e paniamo le fettine di petto di pollo, poi mettiamole in un altro piatto e teniamole da parte.
In una padella antiaderente mettiamo un po’ di burro e facciamolo sciogliere sul fuoco in un filo d’olio.
Aggiungiamo gli spicchi d’aglio, il rosmarino e il prezzemolo e lasciamo rosolare appena.
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Mettiamo in padella le fettine di pollo, saliamo e pepiamo. Facciamole dorare da entrambi i lati.
Versiamo il vino bianco e cuociamo il petto di pollo a fuoco medio-basso per 10 minuti, girandolo di tanto in tanto.
Quando il nostro petto di pollo in padella sarà cotto, trasferiamolo in un piatto da portata e aggiungiamo il fondo di cottura. Buon appetito!
Consigli
Al posto del vino possiamo usare della semplice acqua oppure, per un piatto profumato e agrumato, il succo di limone o quello d’arancia.
Se lo preferiamo, al posto del pollo possiamo utilizzare il petto di tacchino.
Conservazione
Il petto di pollo in padella si può conservare in frigorifero per un giorno al massimo, dentro un contenitore ermetico. Ma senza dubbio risulta più morbida e saporito se consumato subito.
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