Pizza patate e speck

Un piatto filante e saporito perfetto per quando abbiamo voglia di una pizza rustica fatta in casa facile e veloce!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

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La pizza patate e speck è un piatto originale e molto gustoso che possiamo preparare in casa in poco tempo. Noi l’abbiamo realizzata con un rotolo di pasta pizza già pronto e l’abbiamo farcita con ingredienti sfiziosi e saporiti.

Pizza patate e speck: la ricetta veloce e sfiziosa

Per preparare la pizza rustica con speck e patate dobbiamo come prima cosa fare un composto di patata bollita schiacciata insieme a formaggio grattugiato, pangrattato, sale, pepe e origano. Mescoliamo il tutto con cura in modo da ottenere un composto omogeneo e lo teniamo da parte.

Stendiamo la base per pizza, copriamone metà con la provola e pieghiamo la pasta a formare un rettangolo. Farciamo con la provola che ci rimane, lo speck e infine il composto a base di patate. Completiamo con un filo d’olio e cuociamo in forno per mezz’ora. Vedrete che risultato appetitoso!

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pizza patate e speck
Pizza patate e speck

Come servire la pizza patate e speck

La pizza rustica patate speck e provola si può servire come antipasto sfizioso in un menù di carne, ma è anche un perfetto piatto unico. Possiamo gustarla per una cena sul divano davanti alla tv o per un buffet salato in occasione di feste di compleanno e ritrovi in casa con amici e parenti. Se poi vogliamo stupire i nostri ospiti per un aperitivo sfizioso, originale e buonissimo, possiamo preparare questa pizza e il figurone è assicurato!

Consigli

Possiamo personalizzare la ricetta di questa pizza rustica in diversi modi, cambiando la lista degli ingredienti in base a ciò che ci piace e a ciò che abbiamo in casa. Si può sostituire la provola con un altro formaggio come la scamorza, dolce o affumicata. Noi abbiamo usato lo speck in stick ma se non lo troviamo al supermercato possiamo usare quello a fette, oppure la pancetta o il prosciutto cotto a cubetti.

Anche il composto di patate, pangrattato e formaggio grattugiato si può insaporire in modi diversi, per esempio usando prezzemolo o timo al posto dell’origano.

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Conservazione

La pizza speck e patate è ottima appena fatta: quando il formaggio è filante e le patate sono leggermente croccanti, il piatto dà il meglio di sé. Ma se non la mangiamo tutta subito, possiamo conservarla in un contenitore ermetico e tenerla in frigo. Al momento di servirla, facciamole fare un giro in microonde per scaldarla e tornerà a filare che è una meraviglia!


Ora mettiamoci all’opera e come sempre vi aspettiamo nei commenti. Fateci sapere come è andata la ricetta e fateci vedere le foto delle vostre creazioni, siamo curiosissimi!

Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo totale
40 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 1 rotolo di pasta pizza rettangolare
  • 300 g patate
  • 140 g provola
  • 70 g speck
  • 50 g formaggio grattugiato
  • 40 g pangrattato
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • origano q.b.
  • olio d'oliva q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Pizza patate e speck

Pizza patate e speck - Step 1

Tagliamo a pezzetti le patate sbucciate e lavate.

Pizza patate e speck - Step 2

Facciamo bollire una pentola d’acqua, saliamola e cuociamoci le patate fino a renderle belle morbide.

Pizza patate e speck - Step 3

Scoliamole e schiacciamole con una forchetta in una ciotola.

Pizza patate e speck - Step 4

Aggiungiamo nella ciotola il formaggio grattugiato e il pangrattato.

Pizza patate e speck - Step 5

Insaporiamo con il pepe, l’origano e mescoliamo il tutto per ottenere un composto omogeneo.

Pizza patate e speck - Step 6

Stendiamo la base per pizza e mettiamo alcune fette di provola su metà del rettangolo.

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Pizza patate e speck - Step 7

Richiudiamo il rettangolo di pasta e sigilliamo bene i bordi.

Pizza patate e speck - Step 8

Poi mettiamolo in una teglia ricoperta di carta forno e con un coltello pratichiamo delle incisioni sulla superficie.

 

Pizza patate e speck - Step 9

Mettiamo sopra le fette di provola restanti, poi appoggiamo lo speck sul formaggio cercando di distribuirlo in modo uniforme.

Pizza patate e speck - Step 10

Completiamo con il composto di patate e compattiamolo leggermente.

Pizza patate e speck - Step 11

Versiamo un filo di olio e poi cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 200 °C per 30 minuti.

Pizza patate e speck - Step 12

Serviamo la nostra pizza patate e speck calda e filante!

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