La pizza rustica speck e patate è una ricetta facile e gustosa, preparata con della pasta sfoglia pronta. Il risultato è un piatto ricco e saporito. Usiamo lo speck a dadini rosolato in padella e abbinato con patate e provola dolce. La pizza rustica è una soluzione geniale quando c’è poco tempo ma vogliamo comunque portare in tavola un piatto gusto e che possa mettere d’accordo tutti!
Provatela anche voi e poi fatemi sapere come vi è venuta!
Guarda anche la Pizza Rustica Tonno e Patate.
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 500 g di patate
- 100 g di speck
- 100 g provola dolce
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- origano q.b.
PROCEDIMENTO
- Sbucciamo le patate e tagliamole a pezzi in una ciotola.
- Mettiamo una padella sul fuoco con un po' di olio di oliva e facciamo rosolare bene lo speck a dadini. Quindi aggiungiamo le patate a pezzi e mescoliamo bene. Aggiungiamo il sale e facciamo cuocere ancora per rosolare anche le patate.
- Apriamo la pasta sfoglia rotonda e la inseriamo con la carta forno in una tortiera di 28 cm di diametro.
- Versiamo all'interno il ripieno di patate e speck, aggiungiamo la provola dolce tagliata a dadini e regoliamo i bordi di pasta sfoglia richiudendoli leggermente verso l'interno.
- Inforniamo a 190° per 35-40 minuti in forno statico, oppure a 180° per 35-40 minuti in forno ventilato.
- Sforniamo la pizza rustica patate e speck aggiungiamo un po' di origano a piacere. Lasciamo intiepidire leggermente prima di tagliare e assaggiare!
Loading...
Cosa si può mettere al posto dello speck?prosciutto crudo o pancetta a dadini grazie.Ho fatto tante tue ricette ti ringrazio per le idee che ci dai io sono Rita .Ciao Benedetta
Ciao Benedetta è possibile modificare gli ingredienti con salsiccia e friarielli?
Grazie
Laura
Strabuona e velocissima da realizzare. I miei figli l’adorano.
Ciao Sono Rosita da Senigallia.. Posso chiederti un parere? Nella torta salata speck e patate al posto della provola dolce posso aggiungere la mozzarella? Grazie. Sei Fantastica-
Ciao Rosita, puoi mettere il formaggio che preferisci 😊
Ciao Benedetta
farò questa ricetta in questi giorni, però invece della pasta sfoglia rotonda,ho quella rettangolare.. le dosi sono lo stesse o aumentano?
Grazie,faccio sempre le tue ricette e sono buonissime 😍
Ciao Irene, sono le stesse 😊
Complimenti! Ma è buona anche fredda?
Grazie
Buongiorno cara!!
si può far bollire le patate e poi passarle e aggiungere qualche uova?
grazie mille e complimenti. In questi mesi mi hai fatto compagnia e sei riuscita a far cucinare un’imbranata come me!!
Ciao Vanessa, sì va bene puoi condirla come preferisci 🙂
Meravigliaaa!!venuta super buona!!!,grazie!!
Buonasera volevo sapere ma le patate vanno prima bollite grazie e buona serata
Ciao Immacolata, non occorre 🙂
ciao benedetta faccio torte salate sono buone
buonissima, l’ho fatta piu volte, ci piace tanto.
posso sostituire la provola con la scamorza????
Ciao Adina sì certo 🙂 puoi usare il formaggio che ti piace di più 🙂
Fatta ieri sera! Buonissima, grazie Benedetta
Bonjour, Est-ce qu’il faut “pré-cuire” les Pommes de Terre AVANT de la faire la Tarte……….. MERCI……. J’ai fait celle avec des Tomates, pas convaincue, trop d’eau dans la pâte, j’aimerai bien essayé, celle là…….. Cordialement……. (France)……….
Grazie per le tue ottime ricette!
Ma le patate vanno saltate crude in padella con lo speck o lessate prima?
Ciao Maria Rosa, come scritto nella ricetta gli ingredienti vanno saltati in padella 🙂
Posso fare tutto passato una volta passato in padella ? Se si per far unire il tutto invece dell’ uovo che ci metto ? Perché credo che le mie figlie apprezzerebbero di più , grazie
Ti adoro!!!
Buongiorno gentilissima signora,
trovo questa una preparazione molto interessante e ti ringrazio per essa e le altre che gentilmente mi hai ” partecipato”. Metterei qualche fiocchetto di gorgonzola, magari riducendo un po’ la provola, cosa ne pensi?
Grazie ancora. Buona giornata e un abbraccio virtuale.
Fratello maggiore franco (76)
Ottima idea! Al posto dello speck posso usare la pancetta? E aggiungerci altre verdure tipo zucchine?
io ho aggiunto anche delle zucchine 😊😊
Ciao Terry hai fatto benissimo 🙂
Si può provare ad usare la pasta brisè anziché la sfoglia?
Sì certamente 🙂
Provata ed è buonissima!!! Un vino da abbinare?
Ma il ripieno posso prepararlo la mattina e poi cuocere la torta rustica il pomeriggio, per servirla la sera ad un buffet?
Grazie mille e complimenti per le ricette, sempre ottime
Sì certamente Carmen 🙂
veramente buonissima!!!
Posso sostituire la provola con un altro ingrediente? Mio marito è intollerante ai latticini
Certamente Erika! 🙂
Buona sera Benedetta le tue ricette sono stupefacenti, grazie di cuore…Ti seguo da tempo e lo farò sempre ❤grazieeeee. …????