Pizza rustica speck e patate, ricetta facile con pasta sfoglia pronta per un piatto ricco e saporito. Usiamo lo speck a dadini da rosolare in padella abbinato con patate e provola dolce. La pizza rustica è una soluzione geniale quando c’è poco tempo!
Guarda anche la pizza rustica tonno e patate
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 500 g di patate;
- 100 g di speck
- 100 g provola dolce
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- origano q.b.
PROCEDIMENTO
- Sbucciamo le patate e tagliamole a pezzi in una ciotola.
- Mettiamo una padella sul fuoco con un po' di olio di oliva e facciamo rosolare bene lo speck a dadini. Quindi aggiungiamo le patate a pezzi e mescoliamo bene. Aggiungiamo il sale e facciamo cuocere ancora per rosolare anche le patate.
- Apriamo la pasta sfoglia rotonda e la inseriamo con la carta forno in una tortiera di 28 cm di diametro.
- Versiamo all'interno il ripieno di patate e speck, aggiungiamo la provola dolce tagliata a dadini e regoliamo i bordi di pasta sfoglia richiudendoli leggermente verso l'interno.
- Inforniamo a 190° per 35-40 minuti in forno statico, oppure a 180° per 35-40 minuti in forno ventilato.
- Sforniamo la pizza rustica patate e speck aggiungiamo un po' di origano a piacere. Lasciamo intiepidire leggermente prima di tagliare e assaggiare!
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Ti adoro!!!
Buongiorno gentilissima signora,
trovo questa una preparazione molto interessante e ti ringrazio per essa e le altre che gentilmente mi hai ” partecipato”. Metterei qualche fiocchetto di gorgonzola, magari riducendo un po’ la provola, cosa ne pensi?
Grazie ancora. Buona giornata e un abbraccio virtuale.
Fratello maggiore franco (76)
Ottima idea! Al posto dello speck posso usare la pancetta? E aggiungerci altre verdure tipo zucchine?
io ho aggiunto anche delle zucchine 😊😊
Ciao Terry hai fatto benissimo 🙂
Si può provare ad usare la pasta brisè anziché la sfoglia?
Sì certamente 🙂
Provata ed è buonissima!!! Un vino da abbinare?
Ma il ripieno posso prepararlo la mattina e poi cuocere la torta rustica il pomeriggio, per servirla la sera ad un buffet?
Grazie mille e complimenti per le ricette, sempre ottime
Sì certamente Carmen 🙂
veramente buonissima!!!
Posso sostituire la provola con un altro ingrediente? Mio marito è intollerante ai latticini
Certamente Erika! 🙂
Buona sera Benedetta le tue ricette sono stupefacenti, grazie di cuore…Ti seguo da tempo e lo farò sempre ❤grazieeeee. …????