Ricette veloci pasta sfoglia e verdure

Ricette veloci con pasta sfoglia e verdure: una torta salata, dei cestini e dei rotolini. Idee facilissime per quando abbiamo poco tempo!

Stagione
Estate, Primavera
Ingredienti
13
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

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Ricette veloci con pasta sfoglia e verdure: una torta salata, dei cestini e dei rotolini. Ricette facilissime, perfette per quando abbiamo poco tempo o arrivano ospiti all’improvviso.

Sono ottime idee anche per liberare il frigo dalle verdure avanzate: bisogna infatti soltanto lavarle, tagliarle a cubetti e cuocerle in padella.

Per me sono sempre un salvacena: basta avere le nostre verdure preferite, un rotolo di pasta sfoglia e il gioco è fatto!

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Sono piatti vegetariani adatti a mille occasioni diverse, possiamo anche prepararli in anticipo e poi scaldarli al momento di portarle in tavola. Vediamo subito insieme come procedere!

GUARDA ANCHE: POLPETTE DI VERDURE FRITTE O AL FORNO 

Preparazione
20 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
40 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • melanzane a piacere
  • zucchine a piacere
  • peperoni a piacere
  • carote a piacere
  • pomodorini a piacere
  • olio d'oliva q.b.
  • sale fino
  • cipolle bianche a piacere
  • rosmarino
  • pasta sfoglia 3 rotoli
  • formaggio spalmabile 6 cucchiai
  • latte q.b.
  • semi di sesamo

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Ricette veloci pasta sfoglia e verdure

REALIZZIAMO IL NOSTRO MIX DI VERDURE IN PADELLA:

Per prima cosa realizziamo il nostro mix di verdure in padella. Laviamo bene le verdure e tagliamole a dadini; le carote vanno bene anche a fettine o a julienne.

Uniamo tutte le verdure in una padella molto capiente. Possiamo decidere la quantità che preferiamo, in base a quanti siamo a pranzo o a cena.

Aggiungiamo anche delle cipolline bianche, del rosmarino e condiamo con olio extravergine di oliva e sale.

Accendiamo il fuoco e lasciamo cuocere le verdure per circa 15-20 minuti. Bisogna lasciarle al dente, perché ci sarà la seconda cottura in forno.

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Trascorso il tempo di cottura, realizziamo le nostre idee veloci con la pasta sfoglia: una torta salata, dei cestini e dei rotolini.

Ricette veloci pasta sfoglia e verdure - Step 4

TORTA SALATA DI VERDURE:

Per realizzare la torta salata, basterà mettere la sfoglia rotonda in una teglia, farcirla con le verdure e rigirare i bordi verso l’interno.

Cuociamo la torta salata in forno ventilato a 180 gradi per 20-25 minuti, oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.

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Ricette veloci pasta sfoglia e verdure - Step 2

CESTINI DI VERDURE:

Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e tagliamolo in 6 quadrati con l’aiuto di una rotella.

Oliamo bene uno stampo per muffin e posizioniamo ogni quadrato nello stampino da muffin, formando così 6 cestini.

 

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Farciamo ogni cestino con un cucchiaio di formaggio spalmabile e con le verdure. Cuociamo i cestini in forno ventilato a 180 gradi per 20-25 minuti, oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.

Ricette veloci pasta sfoglia e verdure - Step 3

ROTOLINI DI VERDURE:

Srotoliamo due rotoli di pasta sfoglia rettangolare e ricaviamo tre strisce per ogni rotolo; 6 in totale.

Farciamo la base di ogni striscia con le verdure e arrotoliamo.

Posizioniamo i rotolini in una teglia con carta forno, spennelliamo con latte e cospargiamo di semi di sesamo.

Cuociamo i rotolini in forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti, oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.

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Ricette veloci pasta sfoglia e verdure - Step 3
Ricette veloci pasta sfoglia e verdure - Step 4

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Commenti (2)

Scrivi un commento
  • Vania

    Ma il formaggio spalmabile quando va messo?

    16 Settembre 2021 Rispondi

  • maria

    si può usare anche la pasta brisee?

    17 Giugno 2021 Rispondi

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Chiara di Life & Chiara

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