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Pizza Veloce con fiori di zucca, mozzarella e pomodorini. Una pizza vegetariana senza lievitazione, facilissima e perfetta per la stagione calda, si prepara in pochissimo tempo e sono sicura che piacerà a tutti! I fiori di zucca si sposano benissimo con il sapore della mozzarella e in poco tempo porteremo in tavola una pizza gustosa e filante. È ideale per un aperitivo in casa, per un buffet o anche per una serata pizza nel weekend! Vediamo subito insieme come realizzarla!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- -1 ore e -12 minuti
- Tempo totale
- -1 ore e -2 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 5 fiori di zucca o 6, freschi
- 1 mozzarella fresca
- 7 pomodorini o 8
- 400 g farina
- lievito istantaneo per pizza una bustina
- 20 g olio d'oliva due cucchiai + q.b. per condire
- 20 g sale fino un cucchiaio + q.b. per condire
- 10 g zucchero due cucchiaini
- 240 ml acqua fredda
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Cuciniamo
Per prima cosa in una ciotola uniamo la farina, il lievito istantaneo pizza veloce, lo zucchero e il sale. Mescoliamo bene.
Aggiungiamo anche due cucchiai di olio d’oliva e continuiamo a mescolare.
Uniamo un po’ alla volta l’acqua fino a formare un panetto, non dobbiamo lavorarlo a lungo.
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Prendiamo una teglia rotonda da 28-30cm di diametro, ricopriamola con carta forno e oliamo la base. Stendiamo il nostro impasto con le mani leggermente unte di olio. Uniamo i pomodori, un filo d’olio e saliamo a piacere. Cuociamo a 180 gradi in forno ventilato per 15 minuti, oppure a 190 gradi in forno statico per 15 minuti.
Trascorso questo tempo di cottura uniamo i fiori di zucca e un filo d’olio, inforniamo per altri 10 minuti, 5 minuti prima di sfornare la pizza uniamo la mozzarella a pezzetti e lasciamola sciogliere.
La nostra pizza veloce fiori di zucca e mozzarella è pronta per essere portare in tavola, è buonissima sia calda che fredda!
Marina
Ciao Benedetta, dato che non ho in casa il lievito istantaneo è possibile sostituirlo con una bustina di lievito normale? In tal caso per quanto tempo deve lievitare? Grazie e complimenti per le ricette!
15 Maggio 2020 Rispondi