Pizza Veloce con fiori di zucca, mozzarella e pomodorini. Una pizza vegetariana senza lievitazione facilissima e perfetta per la stagione calda, si prepara in pochissimo tempo e sono sicura che piacerà a tutti! I fiori di zucca si sposano benissimo con il sapore della mozzarella e in poco tempo porteremo in tavola una pizza gustosa e filante. È ideale per un aperitivo in casa, buffet o anche per una serata pizza nel weekend! Vediamo subito insieme come realizzarla!
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INGREDIENTI
- 5-6 fiori di zucca freschi
- una mozzarella fresca
- 7-8 pomodorini
- 400 g di farina
- una bustina di lievito istantaneo Pizza veloce
- due cucchiai di olio d'oliva + per condire
- un cucchiaio di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- 240 ml di acqua fredda
- sale a piacere per condire
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa in una ciotola uniamo la farina, il lievito istantaneo pizza veloce, lo zucchero e il sale. Mescoliamo bene.
- Aggiungiamo anche due cucchiai di olio d'oliva e continuiamo a mescolare.
- Uniamo un po' alla volta l'acqua fino a formare un panetto, non dobbiamo lavorarlo a lungo.
- Prendiamo una teglia rotonda da 28-30cm di diametro, ricopriamola con carta forno e oliamo la base. Stendiamo il nostro impasto con le mani leggermente unte di olio. Uniamo i pomodori, un filo d'olio e saliamo a piacere. Cuociamo a 180 gradi in forno ventilato per 15 minuti, oppure a 190 gradi in forno statico per 15 minuti.
- Trascorso questo tempo di cottura uniamo i fiori di zucca e un filo d'olio, inforniamo per altri 10 minuti, 5 minuti prima di sfornare la pizza uniamo la mozzarella a pezzetti e lasciamola sciogliere.
- La nostra pizza veloce fiori di zucca e mozzarella è pronta per essere portare in tavola, è buonissima sia calda che fredda!
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Ciao Benedetta, dato che non ho in casa il lievito istantaneo è possibile sostituirlo con una bustina di lievito normale? In tal caso per quanto tempo deve lievitare? Grazie e complimenti per le ricette!