Pizza veloce fiori di zucca e mozzarella

Pizza veloce con fiori di zucca, mozzarella e pomodorini: soffice e senza tempi di lievitazione, perfetta per la stagione calda!

Stagione
Estate
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
22 minuti

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Pizza veloce con fiori di zucca, mozzarella e pomodorini. Una pizza vegetariana senza lievitazione, facilissima e perfetta per la stagione calda. Si prepara in pochissimo tempo e sono sicura che piacerà a tutti!

I fiori di zucca si sposano benissimo col sapore della mozzarella e in poco tempo porteremo in tavola una pizza gustosa e filante. È ideale per un aperitivo in casa, un buffet o anche una serata pizza nel weekend. Vediamo subito insieme come realizzarla!

GUARDA ANCHE: Pizza Veloce con le Patate

Preparazione
10 minuti
Cottura
12 minuti
Tempo totale
22 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

  • 5 fiori di zucca o 6, freschi
  • 1 mozzarella fresca
  • 7 pomodorini o 8
  • 400 g farina
  • lievito istantaneo per pizza una bustina
  • 20 g olio d'oliva due cucchiai + q.b. per condire
  • 20 g sale fino un cucchiaio + q.b. per condire
  • 10 g zucchero due cucchiaini
  • 240 ml acqua fredda

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Preparazione

Come fare: Pizza veloce fiori di zucca e mozzarella

Pizza veloce fiori di zucca e mozzarella - Step 1

In una ciotola uniamo la farina, il lievito istantaneo pizza veloce, lo zucchero e il sale. Mescoliamo bene.

Pizza veloce fiori di zucca e mozzarella - Step 2

Aggiungiamo due cucchiai di olio d’oliva e continuiamo a mescolare.

Pizza veloce fiori di zucca e mozzarella - Step 3

Uniamo un po’ alla volta l’acqua e continuiamo a impastare fino a formare un panetto; non dobbiamo però lavorarlo a lungo.

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Pizza veloce fiori di zucca e mozzarella - Step 4

Prendiamo una teglia rotonda da 28-30cm di diametro, ricopriamola con carta forno e oliamo la base. Stendiamo il nostro impasto con le mani leggermente unte di olio. Uniamo i pomodori, un filo d’olio e saliamo a piacere. Cuociamo a 180 gradi in forno ventilato per 15 minuti, oppure a 190 gradi in forno statico per 15 minuti.

Pizza veloce fiori di zucca e mozzarella - Step 5

Trascorso questo tempo di cottura, uniamo i fiori di zucca e un filo d’olio. Inforniamo per altri 10 minuti, 5 minuti prima di sfornare la pizza uniamo la mozzarella a pezzetti e lasciamola sciogliere.

Pizza veloce fiori di zucca e mozzarella - Step 6

La nostra pizza veloce fiori di zucca e mozzarella è pronta per essere portare in tavola. È buonissima sia calda che fredda!

Pizza veloce fiori di zucca e mozzarella - Step 7

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Commenti (1)

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  • Marina

    Ciao Benedetta, dato che non ho in casa il lievito istantaneo è possibile sostituirlo con una bustina di lievito normale? In tal caso per quanto tempo deve lievitare? Grazie e complimenti per le ricette!

    15 Maggio 2020 Rispondi

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Chiara di Life & Chiara

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