Paneangeli
Ponti
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Impasto pizza veloce: tante idee per un buffet. Un impasto velocissimo e senza tempi di lievitazione grazie al Lievito Istantaneo Pizza Veloce Paneangeli.
Perfetto per realizzare tante idee con la pasta di pizza per un buffet, un aperitivo in casa o una cena con amici: Rotolo pizza, Pizzette rosse, Lingue di pizza e Paninetti!
L’impasto si prepara in 10 minuti e possiamo condirlo a piacere con tutto quello che abbiamo in frigo: formaggi, verdure, sughi, pesto. Da provare anche la versione dolce, per esempio con creme spalmabili o marmellata. Vediamo subito insieme come procedere!
GUARDA ANCHE: FOCACCIA SOFFICE ALLE ZUCCHINE
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 25 minuti
- Tempo totale
- 40 minuti
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Ingredienti
- 400 g farina 0
- 240 ml acqua
- 30 ml olio d'oliva
- 2 cucchiaini zucchero
- sale fino a piacere
- salsa di pomodoro per condire
- zucchine a piacere
- mozzarella per condire
- origano per condire
- 1 bustina lievito istantaneo per pizza Pizza veloce Paneangeli
- pomodorini a pezzetti, per condire
- formaggio grattugiato q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
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Preparazione
Come fare: Impasto pizza veloce: tante idee per un buffet
PREPARIAMO L'IMPASTO:
Per prima cosa prepariamo l’impasto. In una ciotola uniamo la farina con il Lievito Istantaneo Pizza Veloce e mescoliamo bene. Aggiungiamo lo zucchero e l’acqua un po’ alla volta, mescoliamo ancora e uniamo anche il sale.
Continuiamo fino a far assorbire tutta l’acqua e infine aggiungiamo anche l’olio d’oliva. Lavoriamo l’impasto con le mani fino ad amalgamare completamente l’olio: otteniamo così un panetto sodo e non appiccicoso.
ROTOLO PIZZA:
Distribuiamo un po’ di farina su un foglio di carta forno, quindi stendiamo l’impasto con il mattarello. Il risultato deve essere un quadrato non troppo spesso.
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Aggiungiamo salsa di pomodoro (senza esagerare, sennò uscirà in cottura), pomodorini a pezzetti, formaggio grattugiato, sale e arrotoliamo. Cuociamo a 170° in forno ventilato per 25-30 minuti, oppure in forno statico a 180° per 25-30 minuti.
PIZZETTE ROSSE:
Per realizzare le pizzette ci basta stendere l’impasto su un foglio di carta forno infarinato e, con l’aiuto di un coppapasta, ricavare tanti dischi.
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Condiamo poi ogni pizzetta con salsa di pomodoro condita, origano e un filo d’olio. Cuociamo a 170° in forno ventilato per 15-20 minuti, oppure in forno statico a 180° per 15-20 minuti.
LINGUE DI PIZZA:
Prendiamo una parte d’impasto, circa 100 grammi, e con l’aiuto di un mattarello realizziamo una forma allungata abbastanza sottile: una lingua di pizza, appunto.
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Farciamo a piacere. Io ne ho realizzata una con pomodoro e mozzarella e una con le zucchine e origano. Cuociamo a 170° in forno ventilato per 15-20 minuti, oppure in forno statico a 180° per 15-20 minuti.
PANINETTI PIZZA:
I paninetti pizza sono velocissimi da preparare! Prendiamo delle formine in alluminio ben oliate, inseriamo all’interno una pallina d’impasto e condiamo con sale e origano. Cuociamo a 170° in forno ventilato per 25-30 minuti oppure in forno statico a 180° per 25-30 minuti.
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Alessandra
Si possono utilizzare farine diverse?
11 Agosto 2021 Rispondi