Oggi vi propongo 3 Idee per Pizza Veloce: la Pizza al Salmone, la Pizza Salsiccia e Stracchino e la Pizza Tricolore! Basta impastare la farina con acqua, olio e sale, aggiungere una bustina di Lievito Istantaneo Pizza Veloce PANEANGELI, e in pochi gesti le basi per le nostre pizze sono pronte! L’utilizzo del lievito istantaneo azzera i classici tempi di lievitazione, quindi questa ricetta è l’ideale per chi ha voglia improvvisa di pizza! Per condire la pizza ho cercato di accontentare un po’ tutti; la pizza al salmone è perfetta per chi vuole provare qualcosa di originale e sfizioso, la pizza con salsiccia è ideale per chi ama i gusti rustici e “caserecci”, mentre la pizza tricolore è consigliata a chi cerca una variante divertente alla classica pizza margherita! Ditemi nei commenti quale delle tre proposte è la vostra preferita e se volete suggeritemi altri condimenti sfiziosi per impreziosire la pizza!
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Tempo di preparazione: 5 min -
Tempo di cottura: 10 min 
Pronto in: 15 min
INGREDIENTI
PER L'IMPASTO PIZZA
- 400 g farina
- 220 ml acqua
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 10 g zucchero
- 1 cucchiaino di sale (colmo)
- 1 bustina di Lievito Istantaneo Pizza Veloce PANEANGELI
PIZZA AL SALMONE
- passata di pomodoro (condita con sale, pepe, origano e olio)
- salmone affumicato
- mozzarella
- stracchino
PIZZA SALSICCIA E STRACCHINO
- salsiccia
- stracchino
- rosmarino
PIZZA TRICOLORE
- passata di pomodoro (condita con sale, pepe, origano e olio)
- pomodorini
- pesto di basilico (va bene anche quello in barattolo)
- mozzarella
PROCEDIMENTO
- Mettete in una ciotola capiente la farina, il sale, lo zucchero, l'acqua e la bustina di Lievito Istantaneo Pizza Veloce PANEANGELI, quindi cominciate a lavorare tutti gli ingredienti con l'aiuto di una forchetta. Quando l'impasto avrà preso consistenza, trasferitelo sulla spianatoia e lavoratelo a mano un paio di minuti, giusto il tempo di ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Qualora l'impasto risulti eccessivamente appiccicoso, non esitate ad aggiungere un pugno di farina in più.
- Ecco l'impasto pronto! Se volete stenderlo con maggiore facilità, vi consiglio di lasciarlo riposare una decina di minuti.
- Stendete l'impasto sulla classica placca da forno rettangolare oppure su una teglia circolare. Regolatevi sullo spessore della pizza secondo i vostri gusti, più spessa o più sottile, ma vi consiglio comunque di stenderla a mano per un risultato finale molto soffice.
- Per le dosi dei condimenti potete regolarvi ad occhio, realizzando una pizza più o meno condita secondo i vostri gusti. Stendete qualche cucchiaiata di passata di pomodoro sulla base pizza, quindi distribuite su tutta la superficie delle fettine di salmone affumicato. Cuocete la pizza in forno preriscaldato a 250 gradi per 10 minuti (il tempo di cottura potrebbe variare in base allo spessore della pizza). Cotta la pizza, tiratela fuori dal forno e conditela con la mozzarella e qualche pezzetto di stracchino. Rimettete la pizza in forno giusto il tempo di far sciogliere i formaggi. La pizza al salmone è pronta per essere gustata!
- Per le dosi dei condimenti potete regolarvi ad occhio, realizzando una pizza più o meno condita secondo i vostri gusti. Distribuite su tutta la superficie della pizza dei pezzetti di stracchino (vi consiglio di abbondare!); non preoccupatevi di "spalmare" il formaggio poiché in cottura si distribuirà uniformemente su tutta la pizza. Condite adesso con dei pezzetti di salsiccia privati del budello e qualche rametto di rosmarino. Cuocete la pizza in forno preriscaldato a 250 gradi per 10 - 12 minuti (il tempo di cottura potrebbe variare in base allo spessore della pizza). La pizza salsiccia e stracchino è pronta per essere gustata!
- Per le dosi dei condimenti potete regolarvi ad occhio, realizzando una pizza più o meno condita secondo i vostri gusti. Stendete qualche cucchiaiata di passata di pomodoro sulla base pizza, quindi distribuite su tutta la superficie dei pomodorini tagliati a metà. Cuocete la pizza in forno preriscaldato a 250 gradi per 10 minuti (il tempo di cottura potrebbe variare in base allo spessore della pizza). Cotta la pizza, tiratela fuori dal forno e conditela con la mozzarella e qualche cucchiaiata di pesto. Rimettete la pizza in forno giusto il tempo di far sciogliere il formaggio. La pizza tricolore è pronta per essere gustata!
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Ciao Benedetta volevo sapere con 400 g di farina quante pizze vengono 3 ??
Ciao Cinzia, sì 3 pizze 🙂
Ciao Benedetta, ti seguo sempre. Volevo provare a fare questa pizza, con queste dosi quante pizze escono?
Grazie e complimenti!
Ciao Erica, ne viene una grande e una più piccolina 🙂
Che tipo di farina devo utilizzare?
Ciao Paola, puoi usare la farina 00 o quella integrale 🙂
E’ possibile congelare questo impasto?
Ciao Martina, ti consiglio di fare una breve precottura delle basi e dopo congelarle 🙂 Quando vuoi mangiarle condiscile con i tuoi ingredienti preferiti e le rimetti in forno 🙂
Ok, grazie Benedetta 🙂
Buongiorno Benedetta. complimenti per le tue ricette. Ti seguo da poco ma sono tutte Super!ho difficoltà a trovare il lievito Pizza Veloce.. nei supermercati della mia zona è inesistente.. che fare?
Grazie
Elisabetta
ciao sei super bendetta perche sei semplice e simpatica e non te la tiri come benedetta parodi antipatica e saputella. niente a vedere con te. ciaooooo
sasa
ciao benedetta volevo fare la pizza salsiccia e stracchino, volevo sapere che farina posso usare per fare l’impasto essendo celiaca e anche le dosi. Grazie attendo una tua risposta.
Ciao Carla ti consiglio di comprare un mix di farine senza glutine specifico per pizza e seguire la ricetta che trovi nel lato della confezione 🙂 molti hanno fatto così e si sono trovati benissimo :). Ovviamente per quanto riguarda i condimenti puoi seguire le ricette che propongo 🙂