Nutella®
Paneangeli
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Il plumcake bicolore è un sofficissimo dolce perfetto per soddisfare tutti i gusti! Realizzarlo è veramente molto semplice e divertente, è perfetto anche per chi soffre di allergie o intolleranze poiché privo di uova. L’ingrediente fondamentale di questo plumcake bicolore è lo yogurt (potete usare sia quello vegetale che quello vaccino) che renderà il nostro dolce sofficissimo e sostituirà senza problemi le uova. Come vedrete, è anche un’idea molto carina per decorare le nostre tavole, per accompagnare un buon tè o caffè a fine pasto: servitelo su un piatto alternando le fette, una al cacao e una bianca! Per aromatizzare il plumcake ho utilizzato della scorza di limone ma voi potete usare quello che più preferite: rum, vaniglia, arancia, amaretto… Vediamo insieme come realizzarlo in pochissimo tempo!
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 55 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 300 g farina
- 300 g yogurt alla vaniglia vegetale o vaccino
- 180 g zucchero di canna
- 120 ml olio di semi di girasole o mais
- 1 limoni non trattato, scorza
- 90 ml latte vegetale o vaccino
- 25 g cacao amaro o zuccherato
- 16 g lievito per dolci
- granella di zucchero q.b.
- gocce di cioccolato q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 porzioni)
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Cuciniamo
Iniziamo unendo la farina e lo zucchero in una ciotola, mescoliamo bene gli ingredienti con l’aiuto di una forchetta.
Aggiungiamo lo yogurt bianco (va bene sia vegetale che vaccino), mescoliamo bene fino a formare un composto sabbioso.
Uniamo infine l’olio, la scorza di un limone non trattato e il latte poco alla volta, fino a formare un impasto omogeneo e non troppo liquido.
Una volta ottenuto un impasto abbastanza sodo, uniamo la bustina di lievito per dolci.
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Dividiamo il composto in due parti uguali. In una parte aggiungiamo il cacao e mescoliamo bene.
Oliamo e infariniamo uno stampo per plumcake (27cm di larghezza) e in una metà versiamo l’impasto bianco e nell’altra l’impasto al cacao.
Decoriamo la parte bianca con gocce di cioccolato e la parte al cacao con zuccherini bianchi. Inforniamo a 180° per 35-40 minuti in forno ventilato, forno statico 190°. Lasciamo raffreddare completamente prima di estrarlo dallo stampo.
Servite il nostro plumcake bicolore alternando una fetta bianca e una al cacao, sarà bellissimo da portare in tavola e super goloso.
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Yoly Mejia
Ciao adesso sono pronti i muffin di mirtilli. Grazie della ricetta. Un bacione.
26 Marzo 2021 Rispondi