Semifreddo allo yogurt e amarene

Il Semifreddo allo yogurt e amarene è un dessert fresco e goloso, facile da preparare, perfetto per rinfrescarci nelle calde serate estive!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

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Semifreddo yogurt e amarene. Ricetta facile.

Ecco un dessert senza cottura davvero squisito e facilissimo da preparare, l’idea giusta per realizzare con le nostre mani un dolce che rinfreschi un po’ le calde serate estive: parliamo del Semifreddo allo yogurt e amarene, una sorta di tiramisù, visto che come questo è composto da strati di biscotti savoiardi e morbida crema, ma certamente più leggero e soprattutto più veloce da realizzare rispetto al “vero” tiramisù.

La crema di questo dessert è composta da panna fresca, yogurt bianco e zucchero a velo, con l’aggiunta di amarene tagliate a metà, che la arricchiscono con il loro gusto intenso e la rendono davvero irresistibile. Una crema quindi fresca e leggera, senza uova e senza mascarpone, che si sposa benissimo con le amarene! Abbiamo poi pensato di inzuppare i savoiardi semplicemente nel latte, in modo che si ammorbidiscano ma mantengano pressoché inalterato il loro sapore. Infine, sull’ultimo strato di crema, a decorazione abbiamo messo delle amarene intere, che danno un bellissimo tocco di colore a contrasto. Ma possiamo decorare questo delizioso semifreddo come più ci piace, ad esempio con un topping all’amarena, oppure con della granella di nocciole o con degli amaretti sbriciolati.

SEMIFREDDO ALLO YOGURT E AMARENE

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Questa ricetta è semplicissima e veloce: in 15 minuti avremo assemblato il nostro Semifreddo allo yogurt e amarene e non ci resterà che attendere il riposo in frigo per poi poterlo gustare. È proprio un dessert fresco e goloso, ideale per concludere in bellezza un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici. Forza, provatelo anche voi e poi scriveteci nei commenti se vi è piaciuto!


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Preparazione
15 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
15 minuti *

*+4 ore di riposo in frigo

La nostra cucina

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Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 34 amarene 25 per crema + 9 intere per decorare
  • 300 ml panna fresca
  • 100 g zucchero a velo
  • 250 g yogurt bianco 2 vasetti
  • 25 savoiardi
  • latte q.b. per inzuppare biscotti

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Cuciniamo

Semifreddo allo yogurt e amarene - Step 1

Iniziamo tagliando a metà le amarene e mettendole da parte per dopo.

Semifreddo allo yogurt e amarene - Step 2

In una ciotola montiamo la panna fresca insieme allo zucchero a velo.

Semifreddo allo yogurt e amarene - Step 3

Aggiungiamo i due vasetti di yogurt bianco e mescoliamo per incorporarli.

Semifreddo allo yogurt e amarene - Step 4

Uniamo le amarene a pezzetti e mescoliamo con una spatola per amalgamarle al resto.

Semifreddo allo yogurt e amarene - Step 5

Prepariamo i savoiardi e il latte per inzupparli, e assembliamo il nostro semifreddo in una pirofila 25×15 cm: iniziamo spalmando un po’ di crema sul fondo.

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Semifreddo allo yogurt e amarene - Step 6

Inzuppiamo i savoiardi nel latte e formiamo un primo strato.

Semifreddo allo yogurt e amarene - Step 7

Copriamo con un secondo strato di crema (mettiamone circa metà) e poi formiamo un altro strato di savoiardi inzuppati nel latte.

Semifreddo allo yogurt e amarene - Step 8

Mettiamo sopra il resto della crema e infine decoriamo con qualche amarena intera.

Semifreddo allo yogurt e amarene - Step 9

Mettiamo il nostro semifreddo in frigo per almeno 2 ore e poi gustiamolo in tutta la sua freschezza e bontà!

Semifreddo allo yogurt e amarene - Step 10

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Commenti (1)

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  • Milena

    Posso congelare?

    20 Luglio 2021 Rispondi

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