Paneangeli
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Semifreddo di sfogliatine e crema al mascarpone. Ricetta facile.
Il Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè è uno di quei dessert buonissimi e allo stesso tempo semplicissimi da preparare in casa. Un dolce alla portata di tutti, perfetto soprattutto durante la bella stagione, quando avere in frigo qualcosa di fresco e goloso è l’ideale.
Questo semifreddo richiede ingredienti che spesso abbiamo già in frigo o in dispensa. Niente attrezzi da cucina complicati; solo ciotole e fruste elettriche e un minimo di manualità per assemblarlo nella pirofila. Alterneremo strati di crema al mascarpone e cioccolato a strati di sfogliatine inzuppate nel caffè.
Infine, come decorazione cospargeremo la superficie di sfogliatine sbriciolate e gocce di cioccolato. L’effetto sarà esteticamente molto carino!
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Possiamo personalizzare il semifreddo di sfogliatine in tanti modi, ad esempio aromatizzando la crema con un goccio di rum o di un altro liquore, oppure variando in maniera fantasiosa la decorazione.
Un semifreddo che risulta cremoso e croccante allo stesso tempo, irresistibile ma poco impegnativo nella preparazione. Vale la pena provarlo subito, non credete? Forza, vediamo come fare e ricordate, se lo provate, di mandarci le foto delle vostre creazioni!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 15 minuti *
*+2 ore di riposo in frigo
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Ingredienti
- 250 g mascarpone
- 300 ml panna fresca
- 80 g zucchero a velo
- 100 g cioccolato fondente tritato
- caffè q.b.
- 20 sfogliatine + q.b. sbriciolate per decorare
- gocce di cioccolato q.b. per decorare
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
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Preparazione
Come fare: Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè
Iniziamo preparando il caffè e lasciandolo raffreddare. Nel frattempo montiamo la panna insieme al mascarpone e allo zucchero a velo.
Tritiamo il cioccolato fondente e mescoliamolo alla crema.
Mettiamo il caffè in una ciotolina e prepariamo circa 20 sfogliatine, per assemblare il nostro dolce in una pirofila da 25 x15 cm. Partiamo con un primo strato di crema sul fondo.
Inzuppiamo le sfogliatine nel caffè e formiamo uno strato sulla crema affiancandole.
Copriamo lo strato di sfogliatine con metà della crema rimasta.
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Formiamo un secondo strato di sfogliatine inzuppate nel caffè.
Aggiungiamo sopra il resto della crema.
Ricopriamo in superficie con qualche sfogliatina sbriciolata e con gocce di cioccolato e poi mettiamo in frigo per almeno 2 ore.
Ecco il nostro delizioso semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè pronto da gustare!
missy1986hotmail-it
cosa si può usare in alternativa al caffè
19 Ottobre 2024 Rispondi