Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè

Il semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè è un dessert buonissimo e semplicissimo da fare, perfetto da gustare nella bella stagione!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

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Semifreddo di sfogliatine e crema al mascarpone. Ricetta facile.

Il Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè è uno di quei dessert che riescono ad essere allo stesso tempo buonissimi e semplicissimi da preparare, un dolce quindi alla portata di tutti e perfetto per essere gustato soprattutto durante la bella stagione, quando avere in frigo qualcosa di fresco e goloso da assaporare è l’ideale.

Questo semifreddo è davvero facile da preparare in casa e richiede degli ingredienti che spesso abbiamo già in frigo o in dispensa. Niente attrezzi da cucina complicati, ma solo ciotole e fruste elettriche e quel minimo di manualità per assemblare il nostro dolce nella pirofila, nella quale metteremo degli strati di crema al mascarpone e cioccolato alternati a strati di sfogliatine inzuppate nel caffè. Infine, a decorazione sulla superficie cospargeremo delle sfogliatine sbriciolate e delle gocce di cioccolato… l’effetto sarà esteticamente molto carino!

Possiamo, volendo, personalizzare il semifreddo di sfogliatine in tanti modi, ad esempio aromatizzando la crema con un goccino di rum o un altro liquore, oppure variando in maniera fantasiosa la decorazione.

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Un semifreddo che risulta cremoso e croccante allo stesso tempo, e in cui la golosità della crema al mascarpone e cioccolato fondente si sposa alla perfezione col sapore delle sfogliatine intinte nel caffè. Insomma, un dessert irresistibile ma poco impegnativo nella preparazione: vale la pena provarlo subito, non credete? Forza, vediamo come fare e ricordate, se lo proverete, di mandarci le foto delle vostre creazioni!


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Preparazione
15 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
15 minuti *

*+2 ore di riposo in frigo

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 250 g mascarpone
  • 300 ml panna fresca
  • 80 g zucchero a velo
  • 100 g cioccolato fondente tritato
  • caffè q.b.
  • 20 sfogliatine + q.b. sbriciolate per decorare
  • gocce di cioccolato q.b. per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Cuciniamo

Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè - Step 1

Iniziamo preparando il caffè e lasciandolo raffreddare.
Nel frattempo montiamo la panna insieme al mascarpone e allo zucchero a velo.

Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè - Step 2

Tritiamo il cioccolato fondente e mescoliamolo alla crema.

Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè - Step 3

Mettiamo il caffè in una ciotolina e prepariamo circa 20 sfogliatine, per assemblare il nostro dolce in una pirofila 25 x15 cm: partiamo con un primo strato di crema sul fondo.

Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè - Step 4

Inzuppiamo le sfogliatine nel caffè e formiamo uno strato sulla crema affiancandole.

Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè - Step 5

Copriamo lo strato di sfogliatine con metà della crema rimasta.

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Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè - Step 6

Formiamo un secondo strato di sfogliatine inzuppate nel caffè.

Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè - Step 7

Aggiungiamo sopra il resto della crema.

Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè - Step 8

Ricopriamo in superficie con qualche sfogliatina sbriciolata e con delle gocce di cioccolato e poi mettiamo in frigo per almeno 2 ore.

Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè - Step 9

Ecco il nostro delizioso semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè pronto da gustare!

Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè - Step 10

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Commenti (7)

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  • Margherita

    Deve essere spettacolare!!!!!

    21 Dicembre 2021 Rispondi

  • Ele der Crote

    Ciao benedetta..posso congelare il semifreddo nel caso il consumo non è immediato?

    29 Settembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Elena, sì va bene ?

      4 Ottobre 2021 Rispondi

  • Silvia

    Benedetta volevo chiederti se si poteva mettere del caffè nella crema oltre ad inzuppare le sfogliatine. E se si in che quantità. Grazie

    31 Luglio 2021 Rispondi

  • Nadia

    La foto di Nadia

    Semplicissimo nella realizzazione, molto buono. Mi aspettavo forse un po’ più di croccantezza… probabilmente avrei dovuto usare caffè ben freddo.

    17 Luglio 2021 Rispondi

  • Santina Zecchinelli

    Buonasera. É possibile fare questo dolce in monoporzione? Grazie

    12 Luglio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Santina, sì va bene ?

      12 Luglio 2021 Rispondi

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