Semifreddo di sfogliatine e crema al mascarpone. Ricetta facile.

Il Semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè è uno di quei dessert che riescono ad essere allo stesso tempo buonissimi e semplicissimi da preparare, un dolce quindi alla portata di tutti e perfetto per essere gustato soprattutto durante la bella stagione, quando avere in frigo qualcosa di fresco e goloso da assaporare è l’ideale.

Questo semifreddo è davvero facile da preparare in casa e richiede degli ingredienti che spesso abbiamo già in frigo o in dispensa. Niente attrezzi da cucina complicati, ma solo ciotole e fruste elettriche e quel minimo di manualità per assemblare il nostro dolce nella pirofila, nella quale metteremo degli strati di crema al mascarpone e cioccolato alternati a strati di sfogliatine inzuppate nel caffè. Infine, a decorazione sulla superficie cospargeremo delle sfogliatine sbriciolate e delle gocce di cioccolato… l’effetto sarà esteticamente molto carino!

Possiamo, volendo, personalizzare il semifreddo di sfogliatine in tanti modi, ad esempio aromatizzando la crema con un goccino di rum o un altro liquore, oppure variando in maniera fantasiosa la decorazione.

Un semifreddo che risulta cremoso e croccante allo stesso tempo, e in cui la golosità della crema al mascarpone e cioccolato fondente si sposa alla perfezione col sapore delle sfogliatine intinte nel caffè. Insomma, un dessert irresistibile ma poco impegnativo nella preparazione: vale la pena provarlo subito, non credete? Forza, vediamo come fare e ricordate, se lo proverete, di mandarci le foto delle vostre creazioni!

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Tempo di preparazione: 15 min
riposo in frigo: 2 ore
Pronto in: 15 min

SEMIFREDDO DI SFOGLIATINE AL CIOCCOLATO E CAFFÈ Tempo Preparazione

INGREDIENTI

250 gr di mascarpone
300 ml di panna fresca
80 gr di zucchero a velo
100 gr di cioccolato fondente tritato
caffè q.b.
20 sfogliatine circa
gocce di cioccolato q.b. per decorare
sfogliatine sbriciolate q.b. per decorare

DOSI PER PERSONE

INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Iniziamo preparando il caffè e lasciandolo raffreddare. Nel frattempo montiamo la panna insieme al mascarpone e allo zucchero a velo.
Tritiamo il cioccolato fondente e mescoliamolo alla crema.
Mettiamo il caffè in una ciotolina e prepariamo circa 20 sfogliatine, per assemblare il nostro dolce in una pirofila 25 x15 cm: partiamo con un primo strato di crema sul fondo.
Inzuppiamo le sfogliatine nel caffè e formiamo uno strato sulla crema affiancandole.
Copriamo lo strato di sfogliatine con metà della crema rimasta.
Formiamo un secondo strato di sfogliatine inzuppate nel caffè.
Aggiungiamo sopra il resto della crema.
Ricopriamo in superficie con qualche sfogliatina sbriciolata e con delle gocce di cioccolato e poi mettiamo in frigo per almeno 2 ore.
Ecco il nostro delizioso semifreddo di sfogliatine al cioccolato e caffè pronto da gustare!