Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio

Le sfogliatine pomodorini, olive e formaggio sono stuzzichini ideali per aperitivi, buffet o pranzi al sacco.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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Le sfogliatine pomodorini, olive e formaggio sono dei golosi stuzzichini perfetti da servire in occasione di feste in casa, aperitivi o come antipasto.

Queste sfogliatine sono davvero facilissime e molto veloci, da fare. Infatti, sono perfette da preparare quando abbiamo ospiti inattesi perché non richiedono impasto e lievitazione. Il motivo? Useremo la pasta sfoglia già pronta. Sono perfette anche per la merenda salata per i bambini o come snack goloso da portare sul posto di lavoro.

Per farcire questi stuzzichini usiamo il formaggio spalmabile alle erbe, i pomodorini freschi e le olive a pezzetti, in alternativa si possono utilizzare le cose che abbiamo a disposizione in frigorifero. Vediamo subito come realizzare queste sfogliatine!

Preparazione
10 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
25 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per sfogliatine 14 sfogliatine
  • 2 rotolo di pasta sfoglia
  • 70 g olive nere oppure verdi
  • pomodorini q.b.
  • formaggio spalmabile alle erbette q.b.
  • 1 peperoni piccolo tagliato a listarelle
  • basilico fresco in foglie q.b.
  • sale fino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 14 sfogliatine)

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Preparazione

Come fare: Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio

Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio - Step 1

Per prima cosa laviamo bene le verdure, i pomodorini, i peperoni e tagliamo a fettine le olive.

Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio - Step 2

Prendiamo un rotolo di sfoglia e tagliamolo in tanti quadrati. Usiamo la rondella ma va benissimo anche un semplice coltello.

Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio - Step 3

Spalmiamo al centro di ogni quadrato un cucchiaino di formaggio spalmabile.

Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio - Step 4

Aggiungiamo i pomodorini tagliati a fettine, i peperoni e le olive verdi. Aggiungiamo anche del basilico fresco. Inforniamo a 190 °C in forno ventilato per 10-15 minuti, oppure in  forno statico a 200 °C.

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Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio - Step 5

Realizziamo anche qualche sfogliatina rotonda come dei vol au vent. Realizziamo dei cerchi per la base e dei cerchi forati da appoggiare sopra.

Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio - Step 6

Posizioniamo i cerchi con il foro sopra ai cerchi di sfoglia, bucherelliamo la base e inforniamo a 190 °C in forno ventilato per 10-15 minuti, oppure in forno statico a 200 °C.

Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio - Step 7

Una volta pronti, farciamoli con formaggio, pomodorini, olive e basilico! Le nostre sfogliatine sono pronte per essere servite. Possiamo anche prepararle la mattina per poi mangiarle la sera.

Sfogliatine pomodorini, olive e formaggio - Step 8

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