Soufflé di carote in friggitrice ad aria

Un dessert sfizioso e originale che possiamo preparare in qualsiasi momento, senza forno e con pochi ingredienti.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

Pubblicità

I soufflé di carote in friggitrice ad aria sono dei dolcetti perfetti per le occasioni in cui vogliamo risolvere il dessert in modo originale e fantasioso. Leggeri e sfiziosi, richiedono pochi ingredienti e pochissimo tempo. Per realizzarli ci bastano un mixer da cucina, gli stampi per soufflé e in appena un quarto d’ora avremo la friggitrice ad aria libera per cucinare altre sfiziosità.

Soufflé di carote in friggitrice ad aria: ricetta originale e sfiziosa

Se la torta camilla è tra le nostre preferite ma abbiamo voglia di dolci monoporzione più particolari e scenografici, è proprio il caso di realizzare questi soufflé. In francese questo termine significa “soffiato” e si usa per indicare preparazioni che in cottura si gonfiano come se, appunto, venissero “soffiate”. Possono essere dolci e salati e normalmente si cuociono in forno dentro degli stampini di ceramica monoporzione.

Anche in questo caso, assembleremo ciascun dolce di carote versando l’impasto negli stampini di ceramica, solo che invece della cottura in forno ne faremo una velocissima in friggitrice ad aria.

Pubblicità

L’impasto, altrettanto veloce da preparare, si fa tritando in un mixer da cucina le carote insieme agli altri ingredienti: uova, farina 00 e di mandorle, latte e yogurt. Si aggiunge il lievito ed è pronto!

Prima di mettere i soufflé in friggitrice ad aria li cospargiamo di scaglie di mandorle per aggiungere croccantezza e in un quarto d’ora sono pronti.

soufflé di carote in friggitrice ad aria
Soufflé di carote in friggitrice ad aria

Come servirli

Questo tipo di dolce alle carote si può servire con una semplice spolverata di zucchero a velo, come abbiamo fatto noi, oppure possiamo usare dello sciroppo d’acero.

Pubblicità

Prima di servirli e gustarli, consigliamo di fare raffreddare i nostri dolcetti per gustarli al meglio.


Vedrete, tra le ricette in friggitrice ad aria questa è una delle più originali. Prepariamola insieme e fateci sapere nei commenti come vi è venuta!

Preparazione
5 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
20 minuti

Il Libro d’Oro

Tutte le mie ricette più amate

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone

Per l'impasto

  • 2 carote
  • 150 g yogurt greco
  • 40 g farina di mandorle
  • 80 g farina 00
  • 100 ml latte senza lattosio
  • 3 uova
  • 16 g lievito per dolci

Per la decorazione

  • lamelle di mandorle q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

Gli utensili di Benedetta

Mestolo in silicone

Mestolo con impugnatura in acciaio inox e terminale in silicone alimentare resistente alle alte temperature, pratico e maneggevole. Può essere lavato in lavastoviglie e appeso grazie al foro nell’impugnatura.

€ 12,90 Compra ora

Friggitrice ad aria

Display digitale con comandi touch, 12 programmi preimpostati, timer da 60 minuti e gestione manuale tempi di cottura e temperatura. Capacità di 6,5 litri e cestello antiaderente.

€ 139,00 Compra ora

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Soufflé di carote in friggitrice ad aria

Soufflé di carote in friggitrice ad aria - Step 1

Peliamo e spuntiamo le carote, poi tagliamole a pezzetti e mettiamole nel contenitore del mixer da cucina.

Soufflé di carote in friggitrice ad aria - Step 2

Aggiungiamo lo yogurt, la farina, la farina di mandorle, il latte e infine le uova.

Soufflé di carote in friggitrice ad aria - Step 3

Frulliamo tutto fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo, e trasferiamolo in una ciotola.

Soufflé di carote in friggitrice ad aria - Step 4

Setacciamo il lievito nel composto e mescoliamo con una spatola per amalgamarlo.

Pubblicità

Soufflé di carote in friggitrice ad aria - Step 5

Riempiamo gli stampi per 2/3 della capienza aiutandoci con un mestolo.

Soufflé di carote in friggitrice ad aria - Step 6

Cospargiamo la superficie di ciascun soufflé con scagliette di mandorle.

Soufflé di carote in friggitrice ad aria - Step 7

Sistemiamoli nel cestello e cuociamo in friggitrice ad aria a 160 °C per 15 minuti.

Soufflé di carote in friggitrice ad aria - Step 8

Una volta cotti, lasciamo raffreddare i soufflé di carote in friggitrice ad aria e poi serviamo con una spolverata di zucchero a velo.

Consigli

Noi per il nostro soufflé di carote abbiamo usato il latte senza lattosio, ma andrà benissimo quello che abbiamo in casa.

Come in qualsiasi dolce con carote, più sono fresche e saporite le carote e meglio verrà la ricetta!

Conservazione dei soufflé di carote in friggitrice ad aria

Questo soufflé dolce si mantiene ottimo per qualche giorno se lo teniamo al riparo da fonti di calore e dai raggi solari diretti, ben coperto con la pellicola per alimenti.

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

4.06

17 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (2)

Scrivi un commento
  • pattimarchionni73gmail-com

    Ciao Benedetta, forse ti farò una domanda sciocca e /o già sentita mille volte.
    Posso mettere il latte normale al posto di quello senza lattosio?!
    Grazie di tutto

    24 Gennaio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì, non c’è problema 😊

      24 Gennaio 2024 Rispondi

Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Buon’Idea

Soufflé di carote in friggitrice ad aria

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Buon’Idea

Soufflé di carote in friggitrice ad aria

Torna su