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Oggi vi propongo una ricetta molto facile per preparare gli spumini con nocciole e gocce di cioccolato, dei golosi dolcetti che piacciono a tutti. Partiamo dalla ricetta base delle meringhe per renderle ancora più gustose con l’aggiunta del cioccolato e delle nocciole tritate!
Gli spumini o meringhe sono dolcetti irresistibili, che si possono realizzare in tanti gusti e colori diversi. Sono perfetti da soli, possiamo farli in diverse dimensioni e colori e sono ottimi anche da utilizzare per guarnire altri dolci, come la superficie di torte e rotoli, oppure per decorare gelati e creme, interi o sbriciolati. Inoltre, con le meringhe possiamo realizzare anche la torta meringata e la pavlova.
Vediamo insieme come preparare gli spumini con nocciole, provateli anche voi e fatemi sapere se vi sono piaciuti!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 1 ora e 30 minuti
- Tempo totale
- 1 ora e 45 minuti
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Ingredienti
- 4 albumi a temperatura ambiente
- 250 g zucchero semolato
- 1 cucchiaio succo di limone
- 30 g granella di nocciole
- 30 g gocce di cioccolato
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 30 spumini)
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Preparazione
Come fare: Spumini con nocciole e gocce di cioccolato – meringhe
Rompiamo le uova e separiamo albumi e tuorli in due ciotole. Agli albumi aggiungiamo un cucchiaio di succo di limone e iniziamo a frullare con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una neve ben ferma. Per vedere se il composto è pronto vale la prova del cucchiaino che deve rimanere in piedi da solo.
Aggiungiamo lo zucchero poco alla volta continuando a frullare. Otteniamo un composto spumoso ma solido. La nostra base per la meringa è pronta!
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Uniamo anche le nocciole tritate e le gocce di cioccolato. Mescoliamo con un cucchiaio, delicatamente, per non far smontare il composto.
Prendiamo due teglie e rivestiamole con carta forno. Con due cucchiai formiamo delle palline e inforniamo a 90-100 °C. Lasciamo cuocere per 90 minuti.
Ecco pronti gli spumini alle nocciole e cioccolato, croccanti e friabili!
Isabella
Benedetta grazie per aver inserito le varie dosi
È molto comodo
Grazieeeee ❤️
22 Novembre 2023 Rispondi