Meringata gelato al cioccolato

La Meringata gelato al cioccolato è una torta gelato con cioccolato fondente e meringhe sbriciolate: un perfetto dessert estivo!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
5
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

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Quando non ne possiamo più del caldo, ma anche quando non vediamo l’ora che arrivi l’estate, non c’è niente di meglio di una torta gelato per consolarci! Tra le tante possibilità, oggi ne abbiamo scelta una al gusto di cioccolato fondente e con meringhe sbriciolate: la deliziosa Meringata gelato al cioccolato.

Per prepararla serve una tortiera apribile; la nostra ha un diametro di 22 cm e permette di ottenere una decina di fette, da servire magari alla fine di una cena o un pranzo tra amici.

La torta gelato con meringhe sbriciolate si prepara in pochi e semplici passi, con ingredienti classici: oltre al cioccolato fondente, anche il latte condensato e la panna da montare. E le squisite meringhe, che regalano un tocco di morbida croccantezza!

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La meringata al cioccolato richiede almeno 6 ore di riposo in freezer per assestarsi e raffreddarsi, ma per assemblarla bastano 10-15 minuti. Quindi possiamo prepararla velocemente in anticipo per trovarla pronta al momento di gustarla.

Serviamola nei piattini da dessert, e se vogliamo aggiungere un tocco di fantasia distribuiamo sulle fette dei riccioli di cioccolato fondente o una spolverata di meringhe sbriciolate. Consigliamo di toglierla dal freezer qualche minuto prima di servirla.

meringata gelato al cioccolato

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Vi va di preparare la meringata gelato al cioccolato con noi? Non vediamo l’ora di sapere quanto vi è piaciuta! Cominciamo subito.


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Preparazione
15 minuti
Cottura
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Tempo totale
15 minuti *

*+6 ore di riposo in freezer

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 200 g meringhe
  • 200 g cioccolato fondente 100 g sciolto + 100 g tritato
  • 350 ml panna fresca
  • 100 g latte condensato
  • cacao amaro q.b. per decorare, setacciato

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Meringata gelato al cioccolato

Meringata gelato al cioccolato - Step 1

Sbricioliamo a mano le meringhe e mettiamole da parte. Sciogliamo 100 grammi di cioccolato fondente e lasciamolo intiepidire. Nel frattempo montiamo la panna fresca.

Meringata gelato al cioccolato - Step 2

Ora incorporiamo alla panna montata il latte condensato.

Meringata gelato al cioccolato - Step 3

Aggiungiamo il cioccolato sciolto tiepido e mescoliamo.

Meringata gelato al cioccolato - Step 4

Dopo aver tritato 100 grammi di cioccolato fondente, uniamolo alla crema.

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Meringata gelato al cioccolato - Step 5

Aggiungiamo anche le meringhe sbriciolate e mescoliamo bene.

Meringata gelato al cioccolato - Step 6

Versiamo e livelliamo il composto all’interno di una tortiera a cerchio apribile dal diametro di 22 cm e mettiamo la meringata in freezer per almeno 6 ore.

Meringata gelato al cioccolato - Step 7

Infine decoriamo con una spolverata di cacao amaro setacciato.

Meringata gelato al cioccolato - Step 8

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Commenti (3)

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  • Nella

    Lo fatta e buonissima tanto che lo fatta anche x mia nipote che va matta x il cioccolato ,,grazie Benedetta sei fantastica

    12 Agosto 2022 Rispondi

  • Stefania

    La foto di Stefania

    Buonissima!Un dolce perfetto per una domenica d’estate!Grazie Benedetta 😘

    7 Agosto 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Grazie mille a te Stefania ❤️

      7 Agosto 2022 Rispondi

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