Strudel salato speck e zucchine

Lo strudel salato speck e zucchine è un antipasto buonissimo e molto particolare che possiamo servire in tutte le occasioni. Veloce, facile e comodissimo da realizzare, si prepara con la pasta sfoglia già pronta e pochi altri ingredienti, per un risultato originale e davvero sfizioso.

Strudel speck e zucchine: la ricetta sfiziosa e originale

Lo strudel salato è sicuramente una delle migliori ricette con pasta sfoglia che possiamo realizzare. Originale e versatile, se ne possono preparare tante versioni combinando i sapori che ci piacciono di più. Noi questa volta lo abbiamo preparato con le zucchine grattugiate cotte in padella, lo speck e il formaggio.

Per preparare lo strudel speck e zucchine dobbiamo stendere un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, farcirlo e poi chiuderlo in modo da formare un rotolo con una base larga, la tipica forma degli strudel. Uno strato di zucchine, uno di speck a fette e uno di formaggio, e poi basta chiudere il rotolo, spennellarlo con l’uovo e cuocerlo in forno per 40 minuti.  

Come servire lo strudel salato speck e zucchine

Lo strudel zucchine e speck è un antipasto sfizioso che si prepara in meno di un’ora. Come tutte le ricette a base di pasta sfoglia, dà il meglio di sé quando è caldo, friabile e con il formaggio filante. Prepariamolo sul momento e aspettiamo giusto qualche minuto prima di tagliarlo a fette e servirlo.

Consigli

Possiamo personalizzare la ricetta sostituendo o aggiungendo ingredienti per creare strudel salati sempre nuovi e deliziosi. Possiamo combinare allo speck formaggi freschi o stagionati, dal sapore delicato o forte, a seconda dei nostri gusti.

Al posto dello speck possiamo usare prosciutto crudo, bacon o prosciutto cotto. Se poi abbiamo pesto di zucchine già pronto, possiamo spalmare quello sulla sfoglia al posto delle zucchine grattugiate.

Conservazione

Lo strudel di zucchine e speck andrà a ruba, ma se ce ne rimane un po’ non preoccupiamoci, perché si può conservare in frigo e rimane buono per alcuni giorni. Avvolgiamolo bene con la pellicola per alimenti per evitare che si asciughi e gustiamolo a temperatura ambiente, riscaldato o anche freddo di frigo.

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Ora mettiamoci al lavoro e fateci sapere in quale occasione avete preparato questo antipasto saporito e fantasioso!