Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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I tartufi alieni sono dei dolcetti di Halloween golosi e originali, perfetti per una festa a tema o per un pomeriggio divertente in famiglia. La loro forma simpatica e il colore verde brillante li rendono subito riconoscibili e irresistibili: uno di quei dolci che strappano un sorriso a grandi e piccini.
Tartufi alieni: ricetta dolce di Halloween
La ricetta è simile a quella dei tartufi dolci che si preparano senza cottura creando un composto lavorabile. In questo caso noi abbiamo usato biscotti tritati, cacao amaro, nocciole, crema di nocciole, burro e latte, fino a ottenere un impasto morbido e modellabile.
Dopo un breve riposo in frigorifero, si formano delle palline di composto e si passano nel cioccolato bianco fuso colorato di verde. Una decorazione con zuccherini colorati e occhietti mostruosi completa l’effetto “alieno”, rendendo queste palline perfette per la tavola di Halloween.
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Questi dolci di Halloween facili si possono personalizzare davvero in mille modi in base al contenuto delle nostre dispense. Se non abbiamo gli occhi di zucchero già pronti, possiamo farli facilmente in casa usando caramelle confettate e una goccia di cioccolato fuso per creare la pupilla, come si fa nei biscotti pipistrello al cioccolato. Non abbiamo il colorante? Nessun problema, realizziamoli in versione “classica” al cioccolato fondente, al latte o bianco.
Come servirli
Disponiamo questi dolcetti mostruosi (ma simpatici!) su un piatto da portata o su un vassoio decorato con ragnatele finte e lucine per creare un’atmosfera da brivido. Sono ideali da offrire a fine pasto, durante una festa o come dolcetto da buffet insieme ad altre preparazioni a tema Halloween. Si gustano freddi, quindi vanno serviti dopo un breve passaggio in frigorifero, così che la glassa resti lucida e croccante.
Forza, prepariamo insieme questi piccoli extraterrestri super golosi e fateci vedere nei commenti come li avete decorati. Vedrete, renderanno davvero speciale la festa più spaventosa dell’anno!
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- Preparazione
- 25 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 25 minuti *
*+45 minuti di riposo
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
Per i tartufi
- 250 g biscotti secchi
- 1 cucchiaio cacao amaro
- 60 g nocciole tritate
- 2 cucchiai crema di nocciole
- 60 g burro fuso
- 40 ml latte
- 250 g cioccolato bianco fuso
- colorante alimentare verde q.b.
Per la decorazione
- occhi di zucchero q.b.
- zuccherini q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 17 tartufi)
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Preparazione
Come fare: Tartufi alieni
Mettiamo i biscotti nel tritatutto e frulliamoli fino a ridurli in polvere.
Versiamo i biscotti tritati in una ciotola e aggiungiamo un cucchiaio di cacao amaro, le nocciole tritate, la crema di nocciole e il burro fuso.
Mescoliamo con un cucchiaio e poi aggiungiamo un pochino di latte per legare tutto.
Copriamo la ciotola con la pellicola per alimenti e facciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Riprendiamo il nostro impasto e facciamo delle palline grandi più o meno quanto una noce media.
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Mettiamo i tartufini su un tagliere coperto di carta forno e poi riponiamoli in freezer per 15 minuti.
Intanto mescoliamo il cioccolato bianco fuso con il colorante alimentare verde fino ad avere una colorazione omogenea.
Prendiamo il primo tartufo e glassiamolo aiutandoci con una forchetta o un cucchiaio, poi poggiamolo su un vassoio o tagliere con carta forno sopra.
Decoriamo con occhietti e zuccherini colorati.
Procediamo così, sistemando i tartufini un po’ distanziati tra loro, e lasciamo solidificare il cioccolato per qualche minuto.
I tartufi alieni sono pronti da gustare!
Consigli
Per un gusto più intenso, al posto del latte si può usare il caffè o un liquore come il rum, perfetto per una versione più “da grandi” di questi tartufi alla nocciola.
Se vogliamo divertirci ancora di più, possiamo colorare i tartufi di tanti colori tipici di Halloween, come il viola o l’arancione, oppure decorarli con zuccherini a forma di pipistrello o stelline.
Conservazione dei tartufi alieni
I nostri dolci di Halloween senza cottura si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Si possono anche preparare in anticipo, lasciandoli riposare in frigo fino a poco prima di servirli.
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