Tartufini al limone

Tartufini al limone: dolcetti facili, gustosi e pronti in un attimo, perfetti per mille occasioni. Con pochissimi ingredienti!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
4
Facilità
facile
Pronto in
5 minuti

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Tartufini al limone, dolcetti facilissimi e perfetti per mille occasioni. Si preparano in un attimo e sono sicura che piaceranno a tutti, con il loro profumato ripieno al limone e cocco.

Per realizzare questi tartufini occorrono soltanto ricotta fresca, farina di cocco e un buon limone non trattato. Sono dolcetti perfetti per un buffet o una festa in casa, per accompagnare un tè o come merenda golosa.

Se arrivano ospiti all’improvviso e non abbiamo un’idea per il dolce, questi tartufini sono l’ideale: con pochi ingredienti, il figurone è assicurato. Sono senza uova e senza cottura. Vediamo insieme come realizzarli!

Preparazione
5 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
5 minuti *

*+ 2 ore di riposo in frigo

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persona 1 persona
  • 250 g ricotta
  • 170 g farina di cocco più q.b. per decorare
  • 1.5 limoni la scorza di uno (non trattato) e il succo di mezzo
  • 40 g zucchero due cucchiai

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 persona)

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Cuciniamo

In una ciotola lavoriamo bene la ricotta con lo zucchero.

Uniamo il succo e la scorza di metà limone. Aggiungiamo anche la farina di cocco e mescoliamo bene, fino a ottenere un composto poco appiccicoso.

Prendiamo un po’ del composto e formiamo con le mani i tartufini. Dobbiamo ottenere tante palline omogenee e lisce.

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Su un piatto versiamo un po’ di farina di cocco e aggiungiamo la scorza del mezzo limone avanzato. Mescoliamo bene e passiamo tutti i tartufini, ricoprendoli bene.

Quando tutti i tartufini sono pronti, lasciamoli in frigo un paio d’ore prima di portarli in tavola.

Si conservano fino a 3 giorni in frigo.

Tartufini al limone - Step 6
Tartufini al limone - Step 7

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Commenti (7)

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  • Francesca Chiara Siclari

    Li ho fatti e sono riusciti alla perfezione. Sono molto buoni!

    13 Febbraio 2021 Rispondi

  • TINA

    molto buone e golose

    11 Febbraio 2021 Rispondi

  • Vero

    Invece della ricotta posso usare del robiola?

    11 Febbraio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Vero, sì va bene ?

      12 Febbraio 2021 Rispondi

  • Enza

    Invece della ricotta per i tartufini cosa si può adoperare?

    11 Febbraio 2021 Rispondi

  • Antonella Failla

    Bella ricetta. Cosa posso usare invece del cocco che il mio lui non gradisce?
    Grazie e complimenti.

    8 Febbraio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Antonella, puoi sostituire il cocco con lo zucchero a velo ?

      9 Febbraio 2021 Rispondi

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