Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova

Il tiramisù alle nocciole bicolore è una ricetta facile e senza uova per una sfiziosa e gustosa variante del classico tiramisù.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

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Il tiramisù alle nocciole è un dolce al cucchiaio molto goloso, una variante del classico tiramisù. Questa ricetta del tiramisù senza uova è davvero molto facile e si realizza con crema al mascarpone, panna e crema di nocciole o Nutella.

Il tiramisù è un dessert tradizionale che ha tantissime varianti: dal tiramisù alle fragole a quello al cioccolato, al limone o al pistacchio.

È un dolce fresco e perfetto per le giornate calde, da portare in tavola in occasione di una festa o anche come regalo quando si è invitati a pranzo o a cena. Questo tiramisù ha una bagna fatta con caffè e latte, ma se a mangiarlo ci sono anche i bambini possiamo utilizzare latte e cacao. Vediamo insieme come realizzare il tiramisù alle nocciole senza uova.

Preparazione
15 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
15 minuti *

*+2 ore di riposo in frigorifero

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 250 g mascarpone
  • 400 ml panna zuccherata
  • 38 g crema spalmabile alle nocciole 2 cucchiai
  • nocciole tritate, q.b.
  • 24 savoiardi
  • 200 ml caffè 1 bicchiere
  • 400 ml latte 2 bicchieri
  • 20 g zucchero 1 cucchiaio

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova

Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 1

In una ciotola uniamo il mascarpone con la panna.

Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 2

Con l’aiuto delle fruste elettriche montiamo a neve ferma il composto di mascarpone e panna.

In alternativa

  • Al posto della panna vegetale già zuccherata, possiamo usare quella fresca con l'aggiunta di zucchero.
Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 3

Mettiamo da parte tre cucchiai di composto bianco, ci servirà alla fine per la decorazione.

Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 4

Aggiungiamo 2 cucchiai di crema di nocciole e continuiamo a mescolare con l’aiuto delle fruste elettriche.

Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 5

Prendiamo una pirofila e realizziamo un primo strato di savoiardi, io ho deciso di bagnarli nel caffè e latte con l’aggiunta di un cucchiaio di zucchero.

In alternativa

  • Usiamo una bagna fatta con latte e cacao.
Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 6

Mi raccomando inzuppate bene i savoiardi per avere un tiramisù cremoso.

Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 7

A questo punto uniamo una parte della crema al mascarpone.

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Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 8

Livelliamo bene la superficie e uniamo la granella di nocciole.

Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 9

Realizziamo un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffellatte.

Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 10

Aggiungiamo la farcitura, lasciandone 2-3 cucchiai per la decorazione finale. Livelliamo bene la superficie.

Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 11

Riempiamo due sac à poche con la farcitura bianca che avevamo messo da parte e la farcitura alla nocciola avanzata. Per rendere la panna avanzata un po’ più scura aggiungiamo il cacao. Possiamo scegliere i beccucci che preferiamo.

Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 12

Decoriamo il tiramisù con una striscia bianca e una alla nocciola, alternandole tra di loro.

Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 13

Lasciamo riposare il tiramisù 2 ore in frigo prima di servirlo, sarà fresco e della consistenza perfetta!

Tiramisù alle nocciole bicolore – ricetta facile e senza uova - Step 14

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Commenti (12)

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  • Sara

    Ciao Benedetta, quanto è grande la pirofila che hai utilizzato? Sei fantastica?

    29 Maggio 2020 Rispondi

  • Angela

    Ciao Benedetta se non volessi Inzuppare i savoiardi nel caffè potrei farlo solo nel latte? O in cos’altro? Grazie

    3 Maggio 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Angela, sì va benissimo nel latte 🙂

      3 Maggio 2020 Rispondi

  • Valeria

    Ciao Benedetta! Ho fatto questo dolce più volte e devo dire che è ottimo! Oggi volevo farlo di nuovo ma avevo solo 200 ml di panna. Non ho rinunciato ed ho sostituito la panna mancante con il Philadelphia… buonissimo!!!

    25 Agosto 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao vale bravissima 🙂

      26 Agosto 2019 Rispondi

  • Maria Antonia Martino

    Il tiramisù alle nocciole si può congelare?

    5 Luglio 2019 Rispondi

  • Erika Giacchetto

    Purtroppo i savoiardi hanno uova dentro?

    12 Maggio 2019 Rispondi

  • Donatella Schiano

    Ciao Benedetta! Se non metto la crema di nocciole…va bene ugualmente?

    13 Febbraio 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Sì certamente Donatella 🙂

      13 Febbraio 2019 Rispondi

  • Gemma

    Dici senza uova per gli intolleranti (come me), ma i savoiardi son fatti con le uova…. o esistono dei savoiardi senza uova?

    10 Luglio 2018 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Gemma, dovresti trovarli anche senza uova o in alternativa puoi usare i biscotti senza uova 🙂

      11 Luglio 2018 Rispondi

  • Marcella

    Il cacao amaro a che serve?

    8 Giugno 2018 Rispondi

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