La torta della suocera al cioccolato è una ricetta facilissima per una torta soffice con panna fresca e cacao. La torta ha una consistenza morbida e non ha bisogno di essere farcita, ottima per tutte le occasioni. E’ una merenda golosa per i bambini ed è leggera da digerire, senza olio e senza burro. Per rendere la ricetta ancora più facile possiamo prepararla senza pesare gli ingredienti e usare come unità di misura un bicchiere.
Provate anche la torta tenerina al cioccolato e la torta caprese
INGREDIENTI
- 4 uova
- 200 g di zucchero 1 bicchiere
- 220 ml di panna fresca 1 bicchiere
- 150 g di farina 1 bicchiere
- 50 g di cacao amaro 1/2 bicchiere
- 16 g di lievito per dolci 1 bustina
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO
- In una ciotola rompiamo le uova. Iniziamo a mescolare e incorporiamo gli ingredienti uno per volta: lo zucchero, la panna fresca e la farina. Quindi aggiungiamo il cacao amaro e quando è perfettamente amalgamato uniamo il lievito per dolci.
- Versiamo l'impasto in una teglia rotonda apribile da 24 cm di diametro con il forno rivestito di carta forno.
- Inforniamo per 40 minuti, a 180°C se usiamo il forno statico, oppure a 170°C se usiamo il forno ventilato.
- A fine cottura togliamo la torta dal forno e lasciamo raffreddare qualche minuto. Apriamo la teglia e rimuoviamo il foglio di carta forno attaccato alla base.
- Sistemiamo la torta in un piatto e spolveriamo con abbondante zucchero a velo.
- Lasciamo raffreddare completamente e possiamo servire. Provate anche voi la torta della suocera al cioccolato!
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Ho notato che questa è la stessa ricetta della torta soffice mascarpone e cioccolato: cambia solo la panna invece del mascarpone. Quale delle due torte risulta più soffice?
Ciao Benedetta! Posso sostituire la panna con l’olio d’oliva?
ciao Benedetta, grazie per le tue ricette. in questo tempo in cui almeno nel mio supermercato il lievito è introvabile lo sostituisco con bicarbonato e aceto di mele e le tue ricette vengono tutte super bene.
Inoltre volevo dirti che molte delle tue ricette le ho sperimentato sostituendo la farina con farina di riso nelle stesse quantità più o meno perchè mio marito è intollerante al glutine e il risultato è sempre ottimale.
grazie ancora per il lavoro
Buonissima. Grazie della ricetta. Però in forno era venuta bella alta passato il tempo della ricetta. Ho fatto la prova stecchino ed era asciutto quindi ho spento il forno senza portarla fuori ma si è sgonfiata!? Ma era buona ugualmente ma non tanto soffice. Per altri dolci che faccio sono sicura della cottura quando si staccano dal bordo dello stampo. Forse doveva cuocere ancora?
Ciao Stefy, lo penso anche io forse doveva cuocere di più 🙂
Ciao Benedetta! Ho fatto più volte la tua torta della suocera e viene sempre perfetta! Ma se volessi farla bianca anziché al cacao? Lascio le dosi invariate e non aggiungo il cacao o sostituisco il cacao con altra farina? Grazie mille!! 😘
Ciao Jessica, sì perfetto 🙂
Posso sostituire la panna con altro? Tipo latte, yogurt, burro..
Ciao Deborah, sostituisci la panna con lo yogurt 🙂
fatta oggi con aggiunta di cioccolato fondente sciolto (non avevamo abbastanza cacao…)
grazie per la spiegazione in immagini, così mio figlio, con la sindrome di Down e che ha problemi con la lettura, ha potuto fare quasi in autonomia tutto il procedimento..
penso così ne riusciremo a fare altre di ricette!
Brava Federica! Sono contentissima 🙂 Un grandissimo abbraccio!
Ciao Benedetta, torta ottima e già fatta altre volte. Stavolta l’ho farcita con marmellata di albicocche, come se fosse una sorta di Sacher ma senza la glassa. Grazie per le tue ricette.
Bravissimo Carlo 🙂
Ciao Benedetta, vorrei provare a fare questa torta però è possibile farla il giorno prima per il giorno dopo? Dove la posso conservare? Grazie mille e buona giornata ☺️
Ciao Ginevra, sì puoi prepararla il giorno prima per il giorno dopo e conservarla in un luogo fresco e asciutto 🙂
Ciao Benedetta, posso sostituire la panna con la ricotta? Se si, quanta?
Ciao Angela, sostituisci la panna con la ricotta senza variare le dosi 🙂
Ciao benedetta si può fare bicolore e nello stampo a ciambella!? Grazieeeeeee sei super!
Ciao Giusy, sì certo 🙂
Ciao Benedetta. Quando metti la carta forno sul fondo della teglia, non metti il burro intorno? Grazie e complimenti! 👏👏👏
Ciao Mariella, se occorre sì certo 🙂
Ciao Benedetta, per uno stampo a forma di cuore di 25×25 cm di diametro posso lasciare le dosi invariate o devo aumentare?? E se si in che percentuale?? Comunque complimenti, sei davvero bravissima!! Hk fatto molte delle tue ricette 🙂
Ciao Francesca, lascia le dosi invariate 🙂
Ciao benedetta senti vorrei fare la torta della suocera la posso aprire a meta e mettere la Nutella e la panna montata e farla tipo come una fetta a latte?? E come posso decorarla sopra x un qnniversario
Ciao Angelica, sì certo 🙂
Ciao Benedetta, seguo le tue ricette e spesso e volentieri gli riproduco…. Sei fantastica
Ciao Benedetta, posso utilizzare la panna da cucina?
Ciao Carla, ti consiglio di usare la panna fresca quella che trovi nel banco frigo dei supermercati 🙂
Buongiorno Benedetta io ho fatto sabato la torta al cacao della suocera è ho usato una tortiera da 26cm ho fatto una dose e mezza é venuta buona ma molto crepata un po’ asciutta,ho usato 6 uova,1 bicchiere e mezzo di farina bianca, 1 bicchiere di cacao, e quasi 2 barattoli di panna fresca marca ala che sono 250ml,risultava un bicchiere pieno e in piu’un’altro mezzo abbondante,ma è normale che sia venuta con molti crepi sopra?oggi la provo fare con dose normale stampo da 24cm ma la misura del bicchiere dipende da che tipo che ognuno ha ?Mi può rispondere spiegando dove ho sbagliato oppure se viene normale sopra crepata,grazie
Ciao Patrizia, non hai sbagliato nulla forse l’hai cotta qualche minuto in più e per questo si è un po’ seccata 🙂
Ciao, purtroppo ho solo uovo. Posso sostituire come nell’articolo con la fecola? 6 cucchiai al posto di 3 uova e magari metto 250 di panna?
Volendo fare una mini torta con uno stampo da 18, come posso fare per le dosi? Grazie!
Ciao Valentina diminuisci di un terzo le dosi della ricetta 🙂
Ciao benedetta, ho fatto tutto seguendo la tua ricetta, ma ad un certo punto la torta di è aperta in cima… Cosa ho sbagliato?
Ciao Valeria potrebbe essere che hai usato troppo impasto rispetto alla dimensione della tortiera 🙂
Buongiorno Benedetta, con la tortiera da 26 ho provato a mettere una volta e mezzo le dosi degli ingredienti. È venuta perfetta
Ciao Michele bravissimo 🙂
Ciao Benedetta,
invece della farina normale posso usare la farina di riso? Volevo un’alternativa gluten free….
Ciao Giusy ti lascio qui un articolo che ti aiuterà a realizzare tante torte gluten free 🙂 ricette base di pasticceria senza glutine
Al posto della panna posso mettere il latte? Grazie le tue Ricette sono pratiche e buone
Ciao Lina, con la panna la viene più soffice e gustosa 🙂
Ciao benedetta vorrei sapere se la panna da montare va bene ugualmente
Ciao Milena, si va benissimo anche la panna da montare 🙂
Ciao Benedetta sei fantastica! Ti seguo da un po’ e devo dire che io no amo cucinare, ma tu con la tua semplicità mi stimoli… Grazie
Grazie mille regina! un grande abbraccio ! 🙂
Si può aggiungere peperoncino?
Se si, in che dosi?
Grazie infinite
Ciao Gloria sì a tuo gusto personale 🙂
Ciao Benedetta ho fatto questo dolce ed è venuto buonissimo però siccome non trovo facilmente la panna fresca con che cosa potrei sostituirla ottenendo lo stesso risultato?
Ciao Nicolina la panna fresca la trovi nel banco frigo di tutti i supermercati 🙂
Salve volevo sapere se é una torta all interno umida, o resta secca. A me piace che sia umidiccia😂 grazie Benedetta per le tue ricette
Buonasera, ho letto la ricetta, il mio problema è che sono intollerante alle uova e latticini, come potrei farla? Grazie mille, buona serata
Salve benedetta potrei sostituire la panna con un vasetto di yogurt e avere sempre il risultato sperato?
Ciao Bico sì certo 🙂
Ciao Benedetta, vorrei farla per l’asilo della mia piccola ma dovrei raddoppiare le dosi, nessun problema???? Potresti dirmi in questo caso la misura dello stampo per la dosi doppia???grazieeee
Al posto di panna cosa posso mettere?
Ciao puoi sostituirla con dello yogurt 🙂
Ciao Benedetta, secondo te come posso sostituire il bicchiere di panna? Latte? Mascarpone? Grazie 😊
Ciao Chiara sostituiscila con il latte 🙂
Al posto del cacao amaro posso mettere la nutella? Se, si quanta? Ovviamente ridurrei lo zucchero! 😉
provata la scorsa volta e la replicherò lunedi per portarla da alcuni amici, l’ho tagliata a metà farcita con nutella e ricoperta di glassa al cioccolato. una bomba di bontà
Fatta ieri sera x il quarto compleanno mio bimbo …SPECIALE! Buonissima e morbidissima veramente! Hanno gradito molto tutti e ne è avanzata giusto una fetta x la colazione di stamattina 😋
Grazie Benedetta 😊
Buongiorno, ho provato ieri sera questa ricetta ed è venuta molto bene, molto soffice e buona! Mi chiedevo, come faccio a conservarla? Con il coperchio di plastica mi si “mizza” e con la retina mi si secca! Ho questo problema anche con le altre torte.. ! Grazie Claudia
La puoi mettere in una bustina per alimenti o coprire con della pellicola Claudia 🙂
Ciao Benedetta.
Ho provato a fare questa ricetta e come tutte le altre ha avuto molto successo.
Era buonissima.
Volevo chiederti posso usare questa ricetta per fare i muffin?se si quanto tempo dovrei cuocerli?
Ho provato la ricetta dei muffin con gocce di cioccolato,ma a me sinceramente non sono piaciuti molto.
Ti ringrazio per la risposta che mi darai.
Rita
Stasera fatto la tua torta della suocera al cioccolato🤗 venuta buonissima….😉grazie Benedetta 😄 e stato bello oggi incontrarti❤
Cara BENEDETTA OGGI HO VISTO UNA RICEtta di torta al cioccolato usando le chiare montate a neve come per le meringhe. Cosa ne pensi? Qual è la differenza con l ‘ aggiunta di chiare anche normali? Grazie
Ciao Liliana, l’impasto viene più soffice e alto 🙂
Ciao Benedetta ho la tortiera di diametro 26 come posso fare con le dosi? Grazie
Ciao Antonella, ti consiglio di fare doppia dose 🙂
vorrei farla…. ma senza burro ne olio? viene morbida lo stesso?
Ciao Franca, uno dei due è necessario 🙂
Ma non ho capito. Se nella ricetta non ci sono ne burro ne olio, perché dici che uno dei due è necessario?
Comunque l’ho appena fatta e sfornata. È perfetta! Mentre ti scrivo sto mangiando una fetta. È una bomba! Stra-buona. Morbida, profumata (ho aggiunto la scorza grattugiata di mezza arancia).
Brava Benedetta!
Carissima Benedetta, a mio genero non piace il cioccolato, come posso fare per fare la torta della suocera senza di esso?
Ti ringrazio anticipatamente per la risposta.
Ciao Simonetta sì certo 🙂
Ciao Bene! E’ la seconda volta che faccio questa torta, rispettando quantità e tempo di cottura, con l’unica variante dello stampo. Ne uso uno a forma di stella, tutto qui. Ebbene, trascorsi i 40 minuti mi si sgonfia sempre…. dove sbaglio? 🙁
Cuocila un po’ di più Micaela 🙂
ricetta perfetta!! Fatta due volte, ottimo risultato! la seconda volta non avevo panna e ho messo latte…
ciao Benedetta, è buonissimissima e sofficissima! ho fatto una sola aggiunta, una bustina di vanillina! ha dato quel tocco in più che secondo me non guasta : )
grazie
vale
Bravissima Valeria! 🙂
Ciao Benedetta 🙂 si può usare anche la panna a lunga conservazione? Grazie :*
Sì Giulia 🙂
Ottima ,ai miei figli è piaciuta hanno fatto una super merenda ????
Ciao benedetta, posso sostituire la panna fresca con la panna vegetale?
Sì va bene Antonietta 🙂
Buongiorno!
Ma si può fare senza la panna fresca o questa sostituirla con il latte?
ciao e grazie
mony
Ciao Mony, in questa ricetta la panna è necessaria 🙂
Ciao, una curiosità, posso usare la panna vegetale?
Sì Silvia, va bene 🙂
Ciao Benedetta, per una teglia da 28 cm quali sono le quantità da utilizzare? i tempi di cottura sono gli stessi? Grazieee!
Puoi fare doppia dose Paola 🙂
eccezionale! i miei bimbi ne vanno matti 🙂
vorrei sapere… posso aggiungere dei pezzetti di pera nell’impasto?
Sì Emanuela, puoi provare 🙂
Ciao Benedetta! Leggevo che si può usare anche la panna da montare, solo che io ce l’ho già zuccherata…quindi diminuisco lo zucchero? Di quanto?
Grazie mille!!
Sì Debora, se vuoi diminuisci leggermente lo zucchero 🙂
Ciao Benedetta posso usare una tortiera da 22 invece di quella da 24? Devo aumentare i tempi di cottura? Grazie
Non ho il cacao, posso mettere 100 gr di cioccolato fondente fuso?
Sì Raffaella <3
Ciao Benedetta, vorrei fare dei mini muffin, è possibile usare questa ricetta? Quanto sarà la cottura? Grazie mille
Sì va bene 🙂
Ciao Benedetta,questa torta l’ho fatta ieri sera.È sofficissima e buonissima.
Ottima ricetta ????
Mitica Maria, è bellissima <3
Ciao Benedetta, ho fatto questa torta tempo fa per a festicciola al lavoro ed è venuta benissimo, soffice e gustosa. Vorrei farla di nuovo per il mio prossimo compleanno ma ho un’amica celiaca. Posso sostituire la farina con fecola di patate o farina di riso? O hai un suggerimento migliore? Grazie per le tue ricette buonissime ed estremamente facili.
va benissimo la farina di riso Oriana, molte signore mi hanno detto che l’hanno provata ed è venuta benissimo 🙂
Fatta questa mattina…
Veloce.. Semplice.. E buonissima!!! ????
Grazie per la ricetta!!
Ciao????
Fatta: ottima. Si può fare con farina integrale?
Sì Patrizia, per renderla soffice ti consiglio di fare metà e metà con la farina normale 🙂
Ciao Benedetta voglio provare a fare questa torta ho solo un dubbio…va bene la panna fresca anche quella da montare?
Sì Mariella 🙂
Benedetta se volessi farla solo bianca basta omettere il cacao?
Ciao Bendetta se volessi mettere l’impasto della torta nei pirottini dei cup cake potrebbero venire?perche la torta l ho gia provata ed è fantastica.
Grazie mille, sei bravissima
Sì va bene Fabiola 🙂
Ciao Benedetta, posso raddoppiare le dosi dell’impasto e utilizzare una tortiera da 26 cm senza che vi siano variazioni? Grazie mille
Va bene anche una dose e mezza Enrica 🙂
Ciao Benedetta, vorrei provare questa torta ma con effetto rainbow, quindi la base dovrebbe essere bianca. Secondo te dovrei aumentare la farina della stessa quantità di cacao? Grazie mille!!
Sì va bene Valentina <3
Grazie mille! 😉
Grazie Benedetta le tue ricette sono perfette anche per una come me che prima di conoscerti non amava preparare dolci.
Un grazie anche dai miei ragazzi !
Sandra
Ciaooo Benedetta !!!
La torta è buonissimaaaaaaaa ma d’altronde nn avevo dubbi tutte le tue ricette sn ????…
Ho solo fatto una piccola modifica ma giusto una cosina light , mi serviva x un compleanno… l’ho farcita cn crema pasticcera e frutti di bosco e poi glassata al cioccolato (ho usato le bustine già pronte di Glassa pane Angeli)
UNA BOMBAAAAAAAA
nn sn riuscita a fare la foto è sparita in un millesimo di secondo !!!!
Grazieeeee grazieeeeeee sei meravigliosa
Semplice da realizzare e ottima da gustare! Ho messo 200 ml di panna fresca anziché 220 (la confezione era così) ed è venuta benissimo. Grazie Benedetta!
torta
Che bella Letizia, grazie mille <3
Grazie alle sue ricette fantastiche Benedetta ❤️
Salve sono allergica al latte e derivati quindi vorrei sapere se X questa ricetta della Torta della suocera posso utilizzare la panna vegetale al posto di quella normale
Va bene Caterina 🙂
Ho preparato la torta questa mattina in 5 minuti più la cottura ovviamente ed è venuta perfetta, era sofficissima. Dico era perché l’ho portata in ufficio ed è durata 10 minuti!!! Grazie Benedetta per tutte le ricette facili facili che ci proponi e grazie anche x i complimenti che mi hanno fatto x merito tuo. ????????????
La ricetta è riuscita peccato che era meglio se latita si raffreddava prima di toglierà la carta da forno….
Ciao Benedetta, siccome ho già provato la tua torta tenerina chiedevo se anche in questa della suocera posso inserire il cioccolato sciolto fatto raffreddare?? Chiaramente senza l’aggiunta del burro. Oppure se mi consigli di tritare il cioccolato..ho ancora molto residuo di cioccolato fondente da Pasqua. Ti ringrazio.
Un saluto
Ciao Mara, puoi usare 150g di cioccolato fuso 🙂
Ma a posto della panna cosa posso usare?!
Ciao Claudia, per la riuscita di questa ricetta meglio usare la panna, puoi fare questa qui con il latte 🙂 https://www.fattoincasadabenedetta.it/torta-compleanno-bambini-ricetta-facile-birthday-nutella-chocolate-cake-easy-recipe/
Si può sostituire la panna con il latte o altro?
Ciao Simona, in questa ricetta è meglio utilizzare la panna 🙂 se vuoi farla con il latte ti passo questa torta qui al cioccolato 🙂 https://www.fattoincasadabenedetta.it/torta-compleanno-bambini-ricetta-facile-birthday-nutella-chocolate-cake-easy-recipe/
Ciao Benedetta!
Posso sostituire la panna con del latte?
Grazie mille e complimenti!
Marta
Ciao Marta, in questa ricetta la panna è necessaria 🙂
Ciao, pensi sia fattibile sostituire la panna fresca con la pannadi soia?
Sì va bene Antonella 🙂
Ciao ho provato a fare questa torta ma purtroppo mi si è bruciata, il forno é nuovo, indesit statico , devo diminuire i tempi di cottura se si quali?
Ps ma il pizzico di sale si metto e oppure no? grazie 1000
Vorrei rifarla senza bruciarla
Ciao Laura ogni forno è diverso, in forno statico la cottura è di 180 gradi, se hai bruciato la torta diminuiscilo a 170 gradi 🙂