Torta in tazza senza glutine

Un dolce al microonde sofficissimo, facile e veloce da preparare, pronto in soli 5 minuti.

Stagione
Autunno, Inverno, Primavera
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
5 minuti

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Un dolce facile e velocissimo da preparare, la torta in tazza senza glutine è perfetta quando abbiamo una voglia improvvisa di dolce perché si prepara in soli 5 minuti. Soffice e leggera, è perfetta per colazione accompagnata da una spremuta di arancia fresca o da una tazzina di caffè espresso caldo, ci aiuterà ad iniziare la giornata con la giusta carica di gusto ed energia!

Come preparare la torta in tazza senza glutine

La torta in tazza, in inglese mug cake, è un dolce che si cuoce al microonde direttamente all’interno della classica tazza da colazione. Per questa preparazione è importante scegliere una tazza capiente, in modo che l’impasto non trabocchi in cottura gonfiandosi. Questa dose è perfetta per la classica tazza da colazione che contiene circa 250 grammi di latte.

L’impasto della tortina al microonde è a base di uova, olio di riso, zucchero, farina di castagne, farina di riso, lievito e latte di riso. Si mescola per qualche attimo direttamente nella tazza, giusto il tempo di eliminare i grumi, e poi è prontissima da cuocere in microonde per 3 minuti a 700 watt.

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Mug Cake senza glutine: varianti gustose

Questa ricetta possiamo personalizzarla in base ai nostri gusti. Io ho utilizzato il latte di riso per il mio dolce in tazza, ma possiamo sostituirlo con il latte che preferiamo, come ad esempio il latte di cocco oppure il latte di mandorla.

Possiamo anche aggiungere degli aromi come la cannella, la vaniglia o la scorza di mezza arancia per aromatizzare la tortina come più ci piace. Se vogliamo una torta ancora più golosa possiamo guarnire in superficie con la marmellata o con un ciuffo di panna montata… senza lattosio per chi è intollerante.

Abbiamo voglia di una torta in tazza al cioccolato?! Nessun problema, sostituiamo un cucchiaio di farina di riso con mezzo cucchiaio abbondante di cacao e aggiungiamo anche qualche goccia di cioccolato nell’impasto, se ci piace. Vediamo adesso insieme come preparare la torta in tazza senza glutine!

Preparazione
2 minuti
Cottura
3 minuti
Tempo totale
5 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per torta in tazza 1 torta in tazza
  • 1 uova
  • 2 cucchiai zucchero rasi
  • 2 cucchiai olio di riso oppure olio di semi preferito
  • 2 cucchiai latte di riso
  • 2 cucchiai farina di riso
  • 1 cucchiaio farina di castagne
  • 1 cucchiaino lievito per dolci

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 torta in tazza)

in alternativa

  • Possiamo sostituire il lievito per dolci con un pizzico di bicarbonato.

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Preparazione

Come fare: Torta in tazza senza glutine

Torta in tazza senza glutine - Step 1

Per preparare la torta in tazza senza glutine rompiamo l’uovo direttamente nella tazza che vogliamo utilizzare.

Torta in tazza senza glutine - Step 2

Aggiungiamo i cucchiai di zucchero.

Torta in tazza senza glutine - Step 3

Aggiungiamo il lievito per dolci (che possiamo sostituire con un pizzico di bicarbonato).

Torta in tazza senza glutine - Step 4

Versiamo i cucchiai di olio di riso oppure utilizziamo l’olio di semi che preferiamo.

Torta in tazza senza glutine - Step 5

Versiamo i cucchiai di latte di riso.

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Torta in tazza senza glutine - Step 6

Aggiungiamo la farina di castagne.

Torta in tazza senza glutine - Step 7

Aggiungiamo la farina di riso.

Torta in tazza senza glutine - Step 8

Mescoliamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Torta in tazza senza glutine - Step 9

Portiamo la torta in microonde e facciamola cuocere a 700 watt per 3 minuti.

Torta in tazza senza glutine - Step 10

Ed ecco la torta in tazza senza glutine pronta per essere gustata appena “sfornata” per merenda o colazione!

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Ilaria di Polvere di Riso

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