Torta in tazza

Un dolcetto cotto al microonde, facile e velocissimo fare, da personalizzare come preferiamo e gustare a colazione o per merenda.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
11
Facilità
facile
Pronto in
14 minuti

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Quella della torta in tazza è una ricetta pratica e velocissima che ha molti vantaggi. Prima di tutto si può personalizzare in tanti modi per adattarla ai nostri gusti e farne diverse versioni per accontentare tutti. In più, non si sporcano troppe stoviglie per realizzarla: bastano le tazze e un cucchiaio, cosa che non guasta mai! Inoltre si cuoce tutto al microonde per un paio di minuti. Insomma, è un dolcetto che non poteva che piacere a Marco: vediamo insieme la sua ricetta per due golose versioni di mug cake!

Mug cake: la ricetta facile e veloce per due versioni golosissime

La torta in tazza, in inglese mug cake, è un dolce che si cuoce al microonde all’interno delle tazze da colazione. Marco ne ha preparato due versioni, una allo yogurt e una alla crema di nocciole. Entrambe sono facilissime e velocissime da fare, l’ideale se ci viene voglia di un dolce “da forno” ma non vogliamo preparare le solite torte o i soliti ciambelloni.

Per questa preparazione è importante scegliere delle tazze capienti, in modo che l’impasto non trabocchi in cottura gonfiandosi, ma sporga solamente. Con le dosi di questa ricetta, andranno bene le classiche tazze mug in ceramica, che possono stare in microonde e contenere in genere circa 250 millilitri di acqua.

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L’impasto della torta in tazza allo yogurt è a base di uova, olio, zucchero, farina, lievito e yogurt. Si mescola per qualche attimo direttamente nella tazza, giusto il tempo di eliminare i grumi, e poi è pronta da cuocere. Per la mug cake alla crema di nocciole, invece, bastano uovo, farina e crema alle nocciole spalmabile. Mescoliamo e anche in questo caso, quando la consistenza sarà liscia e omogenea, la tortina è pronta da cuocere.

Insomma, con pochissimi ingredienti, due tazze e un cucchiaio prepareremo due tortine monoporzione deliziose e carinissime! Anche la cottura della torta in tazza al microonde è velocissima: bastano due minuti alla massima potenza. Possiamo decidere se infornarle insieme oppure una alla volta.

torta in tazza
Torta in tazza

Varianti e consigli

Le ricette si possono modificare e personalizzare in base ai nostri gusti. Per esempio, Marco ha usato lo yogurt bianco per il suo dolce in tazza, ma si può usare uno yogurt al gusto che preferiamo per aromatizzare la tortina come più ci piace.

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E per guarnirle, liberiamo la fantasia: possiamo rimanere sul semplice, come ha fatto Marco, e spolverizzare un po’ di zucchero a velo dopo la cottura. Se invece vogliamo dei dolci al microonde ancora più ricchi e golosi, mettiamo sopra qualche ciuffo di panna montata, di crema pasticcera o di crema spalmabile, ad esempio al pistacchio o alle nocciole. Un modo perfetto di guarnire la versione alla crema di nocciole è, ovviamente, cospargerla di granella di nocciole!

Nella versione allo yogurt, inoltre, si può sostituire mezzo cucchiaio di farina con mezzo di cacao, e ottenere una mug cake yogurt e cioccolato. Oppure, per aromatizzare, possiamo grattugiare un po’ di scorza di limone nell’impasto o aggiungere qualche goccia di essenza al limone.


Insomma, sono sicura che queste torte in tazza vi piaceranno moltissimo: preparatele anche voi e fatemi vedere nei commenti le foto delle vostre versioni!

Preparazione
10 minuti
Cottura
4 minuti
Tempo totale
14 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per mug cake 2 mug cake

Per la torta in tazza allo yogurt

  • 1 uova
  • 2 cucchiai zucchero
  • 1 cucchiaio olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaio yogurt bianco
  • 3 cucchiai farina 00
  • 0,5 cucchiaino lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b. per decorare

Per la torta in tazza alla crema di nocciola

  • 1 uova
  • 2 cucchiai crema spalmabile alle nocciole
  • 2 cucchiai farina 00
  • zucchero a velo q.b. per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 mug cake)

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Preparazione

Come fare: Torta in tazza

Torta in tazza allo yogurt

Torta in tazza - Step 1

Prepariamo l’impasto allo yogurt: nella tazza rompiamo l’uovo e aggiungiamo lo zucchero.

Torta in tazza - Step 2

Aggiungiamo anche l’olio e lo yogurt bianco.

Torta in tazza - Step 3

Adesso mettiamo i tre cucchiai di farina.

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Torta in tazza - Step 4

Da ultimo uniamo il lievito per dolci.

Torta in tazza - Step 5

Mescoliamo bene tutti gli ingredienti fino a quando avremo un impasto liscio e omogeneo.

Torta in tazza - Step 6

Mettiamo la tazza nel microonde per due minuti, alla massima potenza.

Torta in tazza - Step 7

Tiriamola fuori,  facciamo leggermente intiepidire e decoriamo con una bella spolverata di zucchero al velo!

Torta in tazza alla crema di nocciola

Torta in tazza - Step 1

Prepariamo l’impasto per la seconda versione: rompiamo l’uovo nella tazza e aggiungiamo la crema spalmabile alla nocciola.

Torta in tazza - Step 2

Uniamo i due cucchiai di farina.

Torta in tazza - Step 3

Mescoliamo bene fino a quando avremo un impasto liscio e omogeneo.

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Torta in tazza - Step 4

Come prima, mettiamo la tazza in microonde per due minuti alla massima potenza.

Torta in tazza - Step 5

Tiriamola fuori, spolverizziamo con lo zucchero a velo ed ecco pronta anche la mug cake alla crema di nocciole!

Torta in tazza - Step 6

Oltre che deliziose sono anche molto carine, non trovate?

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Commenti (4)

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  • Angelica

    Ciao Benedetta e Marco, al posto della farina 00 posso usare quella di riso? Se sì, nelle stesse quantità? Grazie per le ricette sempre semplici e gustose.

    8 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Angelica, la quantità è più o meno la stessa, dovresti regolarti in base alla consistenza dell’impasto 😘

      8 Maggio 2022 Rispondi

  • Francesca Guarini

    Ciao Benedetta piacere di scriverti per la prima volta !!!
    Nella versione al cacao non va il lievito???

    6 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Francecsa, nella versione con la crema di nocciola non ci va il lievito 👍

      6 Maggio 2022 Rispondi

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