Torta rustica ripiena pomodoro e mozzarella

La torta rustica ripiena di pomodoro e mozzarella è una pizza vegetariana soffice e con un cuore cremoso e filante!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
11
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

Pubblicità

La torta rustica ripiena pomodoro e mozzarella è una pizza salata vegetariana facilissima e veloce da preparare. Infatti, grazie al Lievito Istantaneo Pizzaiolo per Torte Salate e Piadine Paneangeli, è senza tempi di lievitazione.

Questa torta rustica soffice, dal cuore saporito e filante, si prepara in 5 minuti con ingredienti semplici e che sicuramente abbiamo già in casa.

Possiamo variare il ripieno a piacere con verdure ripassate in padella, per esempio i broccoli, oppure con formaggi saporiti.

Pubblicità

Possiamo servire questa torta rustica come antipasto o tagliarla a cubetti per un aperitivo in casa. Volendo si può preparare anche in anticipo, sarà sempre deliziosa. Vediamo subito insieme come realizzarla!


Potrebbero interessarti anche la ricetta della Rustichella ripiena con le verdure e quella della Torta rustica di minestrone!

Preparazione
5 minuti
Cottura
35 minuti
Tempo totale
40 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 3 uova
  • 100 ml olio di semi di girasole o olio di semi di mais
  • 150 ml latte vegetale oppure vaccino
  • 24 g formaggio grattugiato (due cucchiai)
  • sale fino q.b.
  • origano q.b.
  • 350 g farina 00
  • 15 g lievito istantaneo per torte salate Lievito Istantaneo Pizzaiolo per Torte Salate e Piadine Paneangeli (1 bustina)
  • mozzarella per pizza a fette q.b.
  • 45 g salsa di pomodoro (3 cucchiai)
  • semi di sesamo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Torta rustica ripiena pomodoro e mozzarella

In una ciotola sbattiamo le uova con una forchetta, uniamo l’olio di semi di girasole e il latte. Continuiamo a mescolare bene, possiamo usare anche le fruste elettriche.

Aggiungiamo il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e l’origano a piacere. Mescoliamo bene. A questo punto uniamo la farina e la bustina di lievito istantaneo Pizzaiolo per torte salate e piadine PANEANGELI. Continuiamo a mescolare.

Prendiamo uno stampo rotondo da 24 cm di diametro foderato con carta forno. Versiamo metà impasto e stendiamolo bene coprendo tutta la base.

Versiamo nel centro 3 cucchiai di salsa di pomodoro (mi raccomando non esageriamo con la quantità, altrimenti uscirà in cottura) e la mozzarella per pizza a fette.

Pubblicità

Ricopriamo con il restante impasto e chiudiamo bene i bordi. Ricopriamo con i semi di sesamo la superficie e inforniamo in forno ventilato a 180 gradi per 35 minuti circa oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.

Una volta cotta, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo.

Torta rustica ripiena pomodoro e mozzarella - Step 6
Torta rustica ripiena pomodoro e mozzarella - Step 7

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.13

16 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (5)

Scrivi un commento
  • Viola

    Sicuramente ho sbagliato qualcosa ma la ricetta nn è proprio riuscita. Fin dall’inizio non riuscivo a stendere l’impasto…poi in cottura non è neanche salita la pasta.

    18 Marzo 2021 Rispondi

  • Gianna

    Ciao Benny… l’ho fatta con farina 1 e 2, la pasta non e’ male pero’ un po’ stopposa, il ripieno non si sente☹️ La prox volta ne mettero’ di piu’ rispetto alle dosi dellla ricetta.

    21 Novembre 2020 Rispondi

  • Lidia

    Ho fatto questa torta ma l’impasto era più duro di quello del video. Ho avuto difficolta nello stendere l’impasto. Forse ho sbagliato la farina? Io ho usato quella 0. Dovevo usare quella 00?

    13 Novembre 2020 Rispondi

  • Giuseppina Centurione

    Lo sto preoarando per stasera sicuramente Sara buono ….

    10 Novembre 2020 Rispondi

  • Daniela

    Buongiorno,si può cuocere senza nulla e condirla dopo.Grazie

    10 Novembre 2020 Rispondi

Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Torta rustica ripiena pomodoro e mozzarella

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Torta rustica ripiena pomodoro e mozzarella

Torna su