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Quando si tratta di creare nuove ricette dolci che siano buone ma allo stesso tempo facili e veloci, io accetto sempre la sfida. Questa volta il risultato è la mia ricetta delle yogurtelle con Nutella®, deliziosi dolcetti a base di yogurt farciti con Nutella®, da realizzare con soli 4 ingredienti base.
Yogurtelle con Nutella®: dolcetto facile e goloso
L’impasto a base di yogurt bianco naturale è senza uova e senza burro; risulta leggero, morbido e dal gusto delicato. Non c’è bisogno di lievitazione e bastano 20 minuti di cottura in forno.
Possiamo preparare le yogurtelle con Nutella® in qualsiasi momento della giornata, perché oltre alla cottura anche la preparazione è piuttosto veloce e non richiede alcun utensile elettrico, ma solo ciotola e forchetta.
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Una volta pronto l’impasto, lo trasferiremo su un piano per lavorarlo ancora qualche minuto e poi stenderlo. Quindi ricaveremo delle strisce che, arrotolate a spirale, daranno forma alle nostre yogurtelle.
Ciò che rende queste merendine ancora più golose e davvero irresistibili per tutti è la farcitura con Nutella®. La realizzeremo alla fine, dopo aver sfornato le Yogurtelle e averle spolverate con zucchero a velo. Il risultato sarà, oltre che squisito, anche bello da vedere!
Le yogurtelle con Nutella® sono dolcetti perfetti sia per una prima colazione ricca di sprint, accompagnati da una bella tazza di caffelatte, che per una merenda golosa.
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Pronti a vedere passo passo come prepararle? Mi raccomando: provatele e poi scrivetemi nei commenti come sono venute e se vi sono piaciute!
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Per la realizzazione di questo dolce ho utilizzato: Nutella®
- Preparazione
- 20 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 40 minuti
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Ingredienti
- 125 g yogurt bianco
- 70 g zucchero
- 50 g olio di semi di girasole
- 1 bustina vanillina
- 8 g lievito per dolci
- 230 g farina 00
- Nutella® 15 g per yogurtella
- zucchero a velo q.b. per decorare
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 yogurtelle)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione che tiene 1 grammo di pesata minima, con display LED ripiegabile a scomparsa. Dispone di 3 unità di misura: grammi, once e millilitri, perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi. Ha una capacità massima di misurazione di 5 kg. Abbinata una ciotola in acciaio inox 18/10 igienico.
Teglia per torta furba
In alluminio di produzione artigianale e saldata a mano. Ha una dimensione di 35×35 cm e l’impasto, dolce o salato, aderisce alla superficie in modo perfetto, grazie agli spigoli vivi di cui è dotata.
Set 30 sac à poche usa e getta
Set professionale da 30 sac à poche monouso in polietilene 100% riciclabile. Capienti, resistenti e flessibili, sono dotate di un comodo tratteggio per un taglio preciso. Possono contenere grandi quantità di creme e mousse, senza il rischio che si buchino.
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Preparazione
Come fare: Yogurtelle con Nutella®
In una ciotola versiamo lo yogurt bianco, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole, la vanillina e il lievito per dolci. Iniziamo a mescolare con una forchetta.
Prepariamo una ciotola con la farina e iniziamo ad aggiungerla agli altri ingredienti un po’ alla volta, continuando a mescolare.
Finiamo tutta la farina passando a impastare con le mani, e continuiamo poi a lavorare l’impasto su un piano di lavoro infarinato, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Sarà pronto quando non si attaccherà più alle dita.
Infariniamo di nuovo il piano di lavoro e con un mattarello stendiamo il nostro impasto per ottenere una sfoglia rettangolare dello spessore di circa mezzo cm.
Tagliamo la sfoglia in tante strisce larghe circa 1,5 cm.
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Con le strisce creiamo delle “code” cilindriche e poi arrotoliamole a spirale per formare le nostre yogurtelle.
Via via che le facciamo, sistemiamole un po’ distanziate su una teglia con carta forno.
Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per circa 20 minuti, oppure in forno statico a 180 °C per lo stesso tempo.
Una volta sfornate, spolveriamo le yogurtelle con zucchero a velo e infine diamo loro il tocco davvero speciale: aiutandoci con una sac à poche, guarniamo ogni yogurtella con 15 grammi di Nutella®. Buon appetito!
tiritiritiscali-it
si possono aggiungere delle gocce di cioccolato nell’ impasto?
14 Settembre 2023 Rispondi