MUFFIN CON SORPRESA AL CIOCCOLATO

MUFFIN CON SORPRESA,  muffin ripieni al cioccolato, ricetta facile e veloce. Gli ovetti al cioccolato sono una sorpresa  perfetta per un dolce di Pasqua alternativo e goloso. Con le dosi indicate si ottengono 12 muffin al cioccolato.

La ricetta dei muffin con sorpresa  è in collaborazione Electrolux – forno Electrolux Combisteam.

INGREDIENTI
2 uova
110g di zucchero
50ml di latte
50ml di olio di semi di girasole
125g di yogurt bianco zuccherato
200g di farina
30g di cacao amaro
mezza bustina di lievito per dolci (8g)
12 ovetti di cioccolata

 

COME FARE I MUFFIN CON SORPRESA

In una ciotola rompiamo due uova, iniziamo a mescolare con uno sbattitore elettrico, aggiungiamo lo zucchero, il latte, l’olio di semi di girasole, un vasetto di yogurt bianco zuccherato.

Iniziamo ad incorporare la farina poco per volta sempre frullando, poi uniamo il cacao amaro, infine mezza bustina di lievito per dolci. L’impasto dei muffin è pronto.

Scartiamo 12 ovetti di cioccolata e teniamoli da parte… saranno la nostra sorpresa.

Prepariamo la teglia da muffin con i pirottini di carta che riempiamo per metà con l’impasto al cioccolato.

Inseriamo un ovetto al centro di ogni muffin e ricopriamo con altro impasto.

Come regolare il forno per i muffin

Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere 20/25 minuti (forno statico)

Oppure con il forno Combisteam usiamo la cottura ventilato più vapore per 10 minuti a 160°.

 

 

 

 

In forno i muffin si gonfiano e raddoppiano di volume  fino a spaccarsi al centro, ma la nostra sorpresa è ancora bella nascosta!!

A termine della cottura lasciamo raffreddare e sistemiamoli su un’alzatina.

Ora assaggiamo… l’impasto è morbido e la sorpresa all’interno golosissima… ho scelto gli ovetti ripieni di cioccolato bianco per avere un contrasto di colore e di sapore, ma possiamo usarli anche ripieni alla nocciola, o al  cioccolato fondente, oppure misti in modo da ottenere dei muffin diversi!

Provate anche voi i muffin con sorpresa e fatemi sapere se vi sono piaciuti! Condividete la ricetta con i vostri amici e iscrivetevi al canale!

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Articolo scritto da Benedetta

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