3 idee salvacena facili e veloci con Aceto di Vino Ponti

Quanto è comodo, quando la sera rientriamo a casa tardi dal lavoro, poter preparare in poco tempo un unico piatto forte da portare in tavola? O magari averlo già pronto e doverlo solo scaldare? A me capita spesso e di solito preparo sul momento dei piatti facili e veloci. Come questi che vedremo insieme, 3 idee salvacena, facili e veloci, e con una marcia in più: la presenza degli Aceti di Vino Ponti.

Prepareremo insieme un piatto a base di carne, uno a base di pesce e uno a base di verdure. E infine vi darò anche un’idea sfiziosa per un gustoso contorno senza cottura. In ogni ricetta ho usato uno tra gli Aceti di Vino Ponti, ingredienti speciali e molto versatili. Useremo sia l’aceto di vino bianco, con la sua nota aromatica e profumata, sia l’aceto di vino rosso, dal gusto intenso e deciso. Sono perfetti per sfumare, per realizzare fondi di cottura cremosi e saporiti ma anche per condire e ravvivare le verdure. Insomma, degli alleati preziosi in cucina!

3 idee salvacena più un contorno senza cottura: ricette facili e gustose

Cominciamo con un secondo piatto che è anche un piatto unico ricco e sostanzioso, che profuma di tradizione: uno spezzatino alla contadina facilissimo da preparare e che di certo mette tutti d’accordo in famiglia. Faremo rosolare in un trito di verdure la carne di maiale a tocchetti, per poi sfumarla con l’Aceto di Vino Aroma Antico Rosso Ponti, che arricchirà la carne di un gusto e un profumo intensi.

Una volta sfumato l’aceto, aggiungeremo le patate tagliate a cubetti e faremo proseguire la cottura per una ventina di minuti con il coperchio. Infine arricchiremo il piatto con un po’ di concentrato di pomodoro, che colorerà il nostro spezzatino e ci aiuterà anche a creare un sughetto denso e saporito. Il risultato sarà un piatto ricco e gustosissimo, di quelli in grado di rifocillarci alla fine di una giornata faticosa e in cui la scarpetta con una bella fetta di pane casereccio è d’obbligo!

la seconda ricetta è invece a base di pesce e le protagoniste sono le alici. Faremo insieme delle alici in padella veloci, semplicissime e perfette per una cena dell’ultimo minuto, magari accompagnate da un contorno leggero di verdure. Per prepararle ci basta mettere in padella le alici già pulite in un fondo di olio e aglio tritato, disponendole a strati e condendo ciascuno strato con sale e prezzemolo. Dopodiché aggiungiamo l’ingrediente speciale, l’Aceto di Vino Classico Bianco in PET Ponti, che darà al piatto un tocco aromatico e particolare, e portiamo la padella sul fuoco, facendo cuocere per una decina di minuti. In cottura si formerà un sughetto denso e profumato che renderà le nostre alici saporite e morbide!

Con la terza ricetta prepareremo un piatto a base di verdure tipico della cucina siciliana ma amato e conosciuto in tutta Italia, una bella caponata di verdure leggera, senza frittura e facilissima da fare. Non dovremo far altro che preparare un soffritto di sedano, carote e cipolle nel quale mettere a cuocere le verdure. Si comincia con le patate, che impiegano più tempo a cuocere, e si prosegue via via con i peperoni, le melanzane e le zucchine. Altri 20 minuti circa di cottura e tutte le verdure si saranno ammorbidite. A questo punto possiamo unire anche dei pomodorini a spicchi e regalare al piatto una marcia in più sfumando tutto con l’Aceto di Vino da Pinot Grigio Ponti, che non solo regalerà una nota fresca e profumata, ma ci permetterà anche di mantenere più vivo il colore delle verdure.

L’idea in più: zucchine e carote marinate

E infine, visto che gli aceti di vino Ponti sono perfetti anche per condire e ravvivare contorni e insalate, vedremo insieme un’idea facilissima e sfiziosa per un contorno senza cottura perfetto da preparare in anticipo: le zucchine e carote marinate.  Qui il segreto sta tutto nella gustosa marinatura delle verdure per la quale, oltre a all’olio, al succo di limone, alla menta, al prezzemolo, al rosmarino e all’aglio tritato useremo anche l’Aceto di Vino Classico Bianco in PET Ponti, che renderà il piatto aromatico e delizioso. Mi raccomando: facciamo marinare zucchine e carote in frigo per almeno quattro ore: più le verdure riposano, più saranno gustose e saporite!

---

Insomma, gli aceti di vino sono dei validissimi alleati in cucina, e quelli Ponti ci permettono di portare in tavola piatti gustosi e profumati. Questa collaborazione ha permesso anche a me di scoprire nuovi modi per utilizzarli e abbinarli e invito voi a fare lo stesso! Realizziamo insieme queste quattro ricette facili e veloci perfette come salvacena e poi scrivetemi se vi sono piaciute e se ne avete provate altre!