3 modi facili per fare la crostata di mele

Ti presentiamo 3 modi facili per fare la crostata di mele: alla marmellata, alla crema e con gli amaretti. Provale subito!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
18
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

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Oggi vi propongo 3 modi facili per fare la crostata di mele, in inglese chiamata Apple Pie, un dolce della tradizione perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Per tutte e tre le versioni userò la stessa base, ovvero la mia pasta frolla senza burro.

Iniziamo preparando una crostata di mele con marmellata per poi continuare con una crostata di mele alla crema e, per finire, ecco una deliziosa crostata di mele con amaretti. Insomma, queste crostate possono accontentare davvero ogni tipo di palato!

crostata di mele 3 idee

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Naturalmente anche l’occhio vuole la sua parte e per questa ragione vedremo come decorare le crostate in maniera facile e fantasiosa. Io amo dare una spolverata di zucchero a velo come tocco finale prima di gustare la prima fetta.

Scrivetemi nei commenti quale tra queste è la vostra preferita!


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Preparazione
20 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
1 ora

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone

CROSTATA DI MELE ALLA MARMELLATA

  • 1 panetto pasta frolla senza burro
  • 2 cucchiai marmellata
  • 3 cucchiai uvetta
  • 2 mele a pezzetti
  • 2 cucchiai succo di limone
  • 1 cucchiaio zucchero di canna
  • 1 cucchiaino cannella in polvere

CROSTATA DI MELE ALLA CREMA

  • 1 panetto pasta frolla senza burro
  • 2 cucchiai zucchero
  • 2 cucchiai farina
  • 125 ml latte
  • 2 mele a spicchi sottili
  • alchermes q.b.

CROSTATA DI MELE CON AMARETTI

  • 1 panetto pasta frolla senza burro
  • 50 g amaretti
  • 1 cucchiaio zucchero di canna
  • 1 limoni il succo
  • 2 mele a spicchi sottili

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: 3 modi facili per fare la crostata di mele

Crostata di mele alla marmellata

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 1

Stendiamo la pasta frolla con il mattarello posizionando della carta forno sopra e sotto così che la pasta non si attacchi.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 2

Sistemiamo la pasta su una teglia rotonda e tagliamo i bordi in eccesso con un coltello.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 3

In una ciotola mescoliamo insieme uvetta, mele a pezzettini, succo di limone, zucchero di canna e cannella in polvere.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 4

Spalmiamo la marmellata sulla base di pasta frolla.

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3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 5

Aggiungiamo il composto con mele, uvetta e spezie.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 6

Prendiamo un altro disco di pasta frolla, posizioniamolo sulla torta e tagliamo i bordi in eccesso con il coltello.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 7

Chiudiamo bene i bordi aiutandoci con una forchetta e bucherelliamo tutta la superficie.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 8

Inforniamo a 180 °C per 40 minuti. Ecco pronta la nostra crostata di mele alla marmellata!

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 9

Crostata di mele alla crema

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 1

Sistemiamo la base di pasta frolla nella teglia come per la ricetta precedente.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 2

Prepariamo la crema pasticcera sbattendo l’uovo in un pentolino. Aggiungiamo zucchero e farina mescolando bene. A questo punto aggiungiamo il latte bollente e continuiamo a mescolare portando sul fuoco. La crema è pronta quando diventa densa.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 3

Versiamo la crema sulla base di pasta frolla.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 4

Tagliamo le mele a fettine sottili e bagniamole nell’Alchermes. In questo modo assumeranno un colore rosso vivo.

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3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 5

Disponiamo le mele in modo ordinato su tutta la superficie della crema.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 6

Per decorare questa crostata di mele possiamo creare un bel bordo di pasta frolla tutt’intorno, magari una bella treccina.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 7

Inforniamo a 180 °C per 40 minuti.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 8

Ecco pronta la nostra crostata di mele: la crema e l’Alchermes sono un accostamento davvero squisito!

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 9

Crostata di mele con amaretti

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 1

Sistemiamo la base di pasta frolla nella teglia come abbiamo fatto nelle altre due ricette.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 2

Sbricioliamo gli amaretti in una ciotola e aggiungiamo zucchero, mele e succo di limone.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 3

Amalgamiamo per bene e versiamo il ripieno sulla base.

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3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 4

Copriamo la crostata con le classiche striscioline di pasta frolla, avendo cura di intersecarle per bene tra loro.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 5

Chiudiamo i bordi con una forchetta e mettiamo in forno a 180°C per 40 minuti.

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 6

Ecco la nostra deliziosa crostata di mele con gli amaretti. Rimarrete stupiti da quanto si sposi bene il sapore degli amaretti con la pasta frolla e le mele!

3 modi facili per fare la crostata di mele - Step 7

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Commenti (13)

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  • Tiziana

    Ciao Benedetta volevo chiederti per quanto riguarda la crostata di mele alla crema con quale altro liquore si possono bagnare le mele?

    11 Maggio 2020 Rispondi

  • Franca

    L’impasto della frolla senza burro è strepitosa…eccezionale!!!!10 e lode…adesso proverò anche quella integrale…brava Benedetta!!!??????‍♀️

    15 Aprile 2020 Rispondi

  • Stefania

    Potrei avere una ricetta per pasta frolla con il burro al posto dell’olio di semi di girasole?
    Grazie ?

    28 Marzo 2020 Rispondi

  • Greta

    La tua ricetta è spaziale Benedetta…Fatto in casa per voi

    16 Marzo 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Bravissima Greta!

      16 Marzo 2020 Rispondi

  • Adriana

    Vorrei laricetta della pasta frolla grazie e le dosi grazie di nuovo

    24 Gennaio 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Adriana, ti lascio qui la ricetta della mia pasta frolla 🙂 CLICCA QUI

      24 Gennaio 2020 Rispondi

  • Loredana

    Durante queste feste natalizie ho provato diverse crostate e ripieni diversi.
    Stasera crostata classica e ho aggiunto aroma arancia perché ho fatto il ripieno con la crema del nonno.
    Favolosa, grazie mille per queste semplici e gustose ricette.

    6 Gennaio 2020 Rispondi

  • Loredana

    Ciao Benedetta è da un po’ che provo ad inviarti dei commenti e delle foto ma non riesco.

    6 Gennaio 2020 Rispondi

  • Pietra Mignano

    Sei una grande Benedetta

    2 Dicembre 2018 Rispondi

  • Maria

    Ciao Benedetta come fai dopo a togliere la crostata dallo stampo? Quelle di marmellate o di ricotta le tolgo facilmente ma queste con le mele come si fa? Grazie per adesso

    15 Ottobre 2017 Rispondi

  • FRITTELLE DI MELA SEMPLICI - FATTO IN CASA DA BENDETTA

    […] Torta di mele Crosta di crema e mele Mele ripiene Crostata di mele: tre ricette facili […]

    12 Ottobre 2016 Rispondi

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