Antipasti di pasta sfoglia per Natale

Antipasti di pasta sfoglia per Natale, perfetti per la tavola delle Feste: sformatini di riso, cannoli ricotta e spinaci, pizzette ai funghi!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
1 ora e 20 minuti

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Antipasti di pasta sfoglia per Natale, idee gustose e facilissime da preparare perfette per la tavola delle feste. Oggi vediamo insieme come fare gli sformatini di riso con pasta sfoglia, i cannoli ricotta e spinaci di pasta sfoglia e le pizzette ai funghi di pasta sfoglia.

Questi antipastini si preparano con ingredienti semplici, che quasi sempre abbiamo già in casa. Possiamo realizzare un bel vassoio e metterlo al centro della tavola: sarà super colorato e sono sicura che farete un figurone!

Possiamo prepararli in anticipo e infornarli poco prima di metterli in tavola, sono buonissimi sia tiepidi che freddi; la pasta sfoglia li rende croccanti fuori e con un ripieno morbidissimo. Vediamo subito insieme come realizzarli!

GUARDA ANCHE: ANTIPASTI DI NATALE

Preparazione
30 minuti
Cottura
50 minuti
Tempo totale
1 ora e 20 minuti

La nostra cucina

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Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 300 g riso al pomodoro cotto
  • 1 uova
  • 80 g formaggio grattugiato
  • 3 pasta sfoglia rotoli rettangolari
  • 250 g ricotta di mucca
  • 250 g spinaci lessati e sminuzzati
  • sale fino q.b.
  • latte q.b. per spennellare
  • funghi cotti in padella q.b.
  • mozzarella o provola a dadini

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Antipasti di pasta sfoglia per Natale

SFORMATINI DI RISO E PASTA SFOGLIA:

In una ciotola versiamo il riso al pomodoro (va benissimo qualunque risotto avanzato), un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato e mescoliamo bene.

 

Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e dividiamolo in 6 parti, in modo da ottenere altrettanti quadrati.

Inseriamo ogni quadrato di sfoglia in uno stampino da muffin ben oliato, formando così dei cestini.

 

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Versiamo il riso in ogni cestino e aggiungiamo una spolverata di formaggio grattugiato. Inforniamo a 180 gradi in forno ventilato per 20 minuti, oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.

Antipasti di pasta sfoglia per Natale - Step 4

CANNOLI CON RICOTTA E SPINACI:

In una ciotola uniamo la ricotta e gli spinaci sminuzzati. Iniziamo a mescolare e aggiungiamo anche due cucchiai di formaggio grattugiato e sale a piacere. Mescoliamo ancora.

 

Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e dividiamolo in 6 parti. Farciamo la parte centrale diagonalmente e chiudiamo formando come un cannolo o un fazzoletto.

 

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Spennelliamo con latte e aggiungiamo un po’ di semi di sesamo. Inforniamo a 180 gradi in forno ventilato per 20 minuti, oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.

Antipasti di pasta sfoglia per Natale - Step 4

PIZZETTE AI FUNGHI:

Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia e con un coppapasta da 6-8cm realizziamo tanti cerchi. Impastiamo e stendiamo la sfoglia avanzata e ricaviamo altre pizzette.

 

Bucherelliamo la parte centrale e condiamo con funghi cotti in padella e mozzarella a dadini.

 

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Antipasti di pasta sfoglia per Natale - Step 3

Spennelliamo i bordi con latte e decoriamo con semi di sesamo. Inforniamo a 180 gradi in forno ventilato per 15 minuti, oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.

Antipasti di pasta sfoglia per Natale - Step 4
Antipasti di pasta sfoglia per Natale - Step 5

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Commenti (2)

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  • Sara

    Ciaooo Benedetta.. questi antipasti invece della pasta sfoglia posso usare un impasto lievitato ?

    24 Settembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Sara, sì va bene ?

      27 Settembre 2021 Rispondi

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Chiara di Life & Chiara

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