Dolcetti al cocco 3 idee facili e veloci da fare con i bambini

Ecco 3 idee facili e veloci per dei dolcetti al cocco da fare con i bambini: tartufi di cocco e ricotta, delizie al cocco e coccosini.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
11
Facilità
facile
Pronto in
35 minuti

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Ecco tre ricette semplici e veloci per fare i dolcetti al cocco. La semplicità di queste ricette le rende ideali per coinvolgere in cucina anche i bambini, infatti non richiedono particolari abilità o manualità e per due di esse non serve neanche la cottura!

Vediamo insieme come fare i tartufi di cocco e ricotta, delle deliziose palline al cocco con ricotta e cacao amaro; i coccosini, fatti con biscotti Pavesini, Nutella, caffè e cocco; e infine le delizie al cocco, gli unici dei nostri dolci al cocco che hanno bisogno di cottura, ma sono comunque facilissimi da realizzare. Queste tre ricette sono tutte deliziose e i dolcetti al cocco sono irresistibili!

Questi bocconcini sono deliziosi e anche molto belli da vedere, sono ideali per le feste di compleanno, o tutte le volte che gli ospiti sono numerosi e abbiamo bisogno di fare i dolci velocemente! I grandi potranno addentare i coccosini al caffè e i bimbi dedicarsi alle delizie e ai tartufi, e probabilmente li vedremo spiegare orgogliosi di aver partecipato alla realizzazione!

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Cosa stiamo aspettando? Mettiamoci subito all’opera per realizzare questi dolcetti al cocco simpatici, sfiziosi, e deliziosi!

Potrebbe interessarvi anche: Palline di ricotta e cocco fatte in casa da Benedetta

Preparazione
20 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
35 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone

TARTUFI DI COCCO E RICOTTA

  • 250 g ricotta
  • 2 cucchiai cacao amaro
  • 125 g zucchero
  • 50 g farina di cocco

COCCOSINI

  • pavesini q.b.
  • Nutella® q.b.
  • caffè q.b.
  • farina di cocco q.b.

DELIZIE AL COCCO

  • 180 g farina di cocco
  • 130 g zucchero
  • 2 albumi

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Procedimento per i Tartufi di Cocco e Ricotta

In una ciotola amalgamiamo ricotta e zucchero; aggiungiamo il cacao amaro e mescoliamo fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Uniamo la farina di cocco, mescoliamo ancora e lasciamo riposare per 5 minuti.

Pillola furba

  • Se la ricotta è poco asciutta mettiamola a scolare per 10 minuti prima di usarla.

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Prepariamo un vassoio con i pirottini e un piatto con altra farina di cocco. Prendiamo un po’ dell’impasto e formiamo una pallina con le mani (questa parte sarà la preferita dei bambini). Passiamo la pallina sulla farina di cocco e sistemiamola nel suo pirottino. Procediamo così pallina dopo pallina e con l’assistenza dei nostri piccoli aiutanti avremo terminato l’impasto in pochi minuti.

Per questi dolcetti al cocco non occorre cottura, mettiamo il tutto in frigo e sono già pronti da gustare. Mi chiedo se i nostri piccoli pasticcieri saranno altrettanto partecipi al momento dell’assaggio!

Procedimento per i Coccosini

Prepariamo un piatto con del caffè, un piatto con un po’ di farina di cocco e la Nutella. Prendiamo un Pavesino e spalmiamolo di Nutella, incolliamoci sopra un altro Pavesino e il gioco è fatto!

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Passiamo il biscotto nel caffè (dobbiamo essere veloci perché rimanga croccante) poi passiamolo sulla farina di cocco e abbiamo ottenuto il primo dei nostri coccosini (cocco + pavesini)!

Procediamo così fino a terminare tutti i pavesini (oppure la nutella!) e sistemiamo i coccosini su un piatto: sono pronti da servire!

Procedimento per le Delizie al Cocco

In una ciotola mescoliamo la farina di cocco e lo zucchero. Uniamo gli albumi e mescoliamo il tutto.

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Mentre lasciamo riposare il composto per 5 minuti, prepariamo la teglia con la carta forno. Procediamo a formare le nostre palline di cocco e sistemiamole sulla teglia una dopo l’altra. I piccoli pasticcieri ormai saranno degli esperti!

Continuiamo fino a terminare l’impasto e poi inforniamo a 180 °C per 15 minuti. La cottura è velocissima! Ecco pronte le nostre delizie al cocco! Che profumino, possono essere mangiate sia calde, sia fredde!

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Commenti (26)

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  • Rosanna Cosentino

    Ciao Benedetta, scusa ma farina di cocco o rape ‘??

    15 Giugno 2021 Rispondi

  • Giulia Bartoli

    Oggi ho fatto i Coccosini e sono squisiti! Semplici e veloci! Li rifarò con mia nipote e proveremo a fare anche le altre ricette! 😀

    8 Agosto 2020 Rispondi

  • TAZIA

    CARISSIMA BENEDETTA LASCIAMI DIRE CHE SEI SEMPLICEMENTE UNA GRANDE!
    CONTENTISSIMA DI AVERTI CONOSCIUTA UN PO’ TARDI MA ORA NON TI LASCIO PIU’.
    TAZIA

    24 Aprile 2020 Rispondi

  • Lisbeth Onofrietti

    Encantada con tus recetas!.

    13 Novembre 2019 Rispondi

  • Maria

    Ciao benedetta al posto della farina di cocco posso utilizzare il cocco disidratato???

    16 Agosto 2019 Rispondi

  • Loredana

    Ciao Benedetta sono allergica alle farine e quindi posso usare solo farina di riso e farina di cocco ma sono intollerante al lievito posso usare l’ammoniaca e al momento non posso mangiare uova e zucchero solo zucchero di cocco puoi darmi una ricetta x dei biscotti grazie Loredana

    24 Giugno 2019 Rispondi

  • MARIELLA

    Ciao li ho fatti con ricotta e formaggio spalmabile insieme…buonissimi..si possono congelare?

    25 Febbraio 2019 Rispondi

  • Marilena

    Buongiorno,
    si può usare la ricotta senza lattosio?
    Grazie ????

    3 Febbraio 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Sì Marilena 🙂

      3 Febbraio 2019 Rispondi

  • Mariapia

    Ciao Benedetta al posto della ricotta si può mettere il mascarpone

    14 Ottobre 2018 Rispondi

    • Benedetta

      Sì Mariapia 🙂

      17 Ottobre 2018 Rispondi

  • Caterina Rupelli

    Ciao Benedetta ho fatto i biscotti al cocco vorrei sapere quanti giorni si mantengono e s”e normale che mangiandoli si sbriciolano

    4 Aprile 2018 Rispondi

    • La Redazione

      Ciao CAterina, sì sono friabili, si mantengono una settimana circa, di più se li chiudi in un sacchetto ermetico

      9 Aprile 2018 Rispondi

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