Oggi vi proponiamo una ricetta facile per dei biscotti di carnevale senza uova, fatti in casa, friabili grazie alla Frumina Paneangeli, leggeri, delicati e perfetti da realizzare con i bambini. Questi biscotti, essendo preparati con il Lievito Istantaneo per Biscotti Paneangeli, si conservano in un barattolo chiuso ermeticamente per 2 mesi circa. Preparati a realizzare dei biscotti super divertenti e colorati e decorarli con le Palline Arcobaleno e le Codette Arcobaleno Paneangeli. Vediamo insieme come preparare questi biscotti di carnevale senza uova!
Lasciatevi tentare anche dalla ricetta delle Chiacchiere di carnevale e da quella delle Bombette alla crema!
Dose per circa 30 biscotti di carnevale senza uova.
Difficoltà della Ricetta: FACILE
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Tempo di preparazione:
15 min -
Tempo di cottura:
15 min 
Pronto in:
30 min
INGREDIENTI
- 200 gr di farina 00
- 60 gr di Frumina PANEANGELI
- 50 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di Estratto di Vaniglia PANEANGELI
- 70 gr di olio di semi (o di olio di riso)
- 70 gr di latte (a scelta se vegetale o no)
- 1 bustina di Lievito Istantaneo per Biscotti PANEANGELI (Ammoniaca per dolci)
- Palline arcobaleno PANEANGELI
- Codette arcobaleno PANEANGELI
DOSI PER BISCOTTI
PROCEDIMENTO
- Preparare i biscotti colorati di carnevale è molto semplice, per prima cosa inserite in una ciotola lo zucchero, la farina 00, la Frumina PANEANGELI, il Lievito Instantaneo per Biscotti PANEANGELI (Ammoniaca per dolci).
- Aggiungete adesso l’olio di semi oppure l’olio di riso, il latte che avete scelto di utilizzare e aggiungete un cucchiaio di Estratto di Vaniglia Paneangeli e amalgamate con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e lavorabile.
- In una ciotola unite insieme le Palline arcobaleno PANEANGELI e le Codette arcobaleno PANEANGELI.
- Con le mani formate tante palline medio piccole con l’impasto e passatele nella ciotola con le Palline e le Codette, facendole aderire alla pallina di impasto.
Mettete le palline decorate ottenute sulla teglia da forno, ricoperta di carta forno, distanziandole tra di loro perché cresceranno in cottura.
- Portate i biscotti colorati di carnevale a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per 15 minuti circa. Controllate la cottura dei biscotti perché può variare in base al vostro forno.
- Una volta cotti i biscotti fateli raffreddare all’aria per qualche ora, finché non perderanno il caratteristico odore di ammoniaca e conservateli poi in una scatola di latta chiusa ermeticamente, in modo che non perdano la fragranza. Questi biscotti possono essere conservati anche per 2 mesi.
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Che cosa è la FRUMINA e con che cosa (quantità) posso sostituirla? Invece dell’ammoniaca alimentare posso usare normale lievito senza fosfati per dolci? Ho delle codette di cioccolato, posso utilizzare quelle ?
Grazie e complimenti per tutto!
Tessa, dalla Svizzera
Un buon pasticcino, delicato all’interno e leggermente croccante fuori dato dalla crosta di codette. Confesso di aver raddoppiato le dosi di tutti gli ingredienti per una bustina di ammoniaca per biscotti. A me son venuti così però sono buonissimi!
Come per i biscotti inzupposi posso sostituire la bustina di ammoniaca con la bustina di lievito paneangeli per torte.
Ciao Tiziana è preferibile usare proprio l’ammoniaca! Dona una fragranza al biscotto che non si può ottenere con il lievito semplice 🙂