Biscotti di carnevale senza uova

Stagione
Inverno
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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Oggi vi proponiamo una ricetta facile per dei biscotti di carnevale senza uova, fatti in casa, friabili grazie alla Frumina Paneangeli, leggeri, delicati e perfetti da realizzare con i bambini. Questi biscotti, essendo preparati con il Lievito Istantaneo per Biscotti Paneangeli, si conservano in un barattolo chiuso ermeticamente per 2 mesi circa. Preparati a realizzare dei biscotti super divertenti e colorati e decorarli con le Palline Arcobaleno e le Codette Arcobaleno Paneangeli. Vediamo insieme come preparare questi biscotti di carnevale senza uova!

Lasciatevi tentare anche dalla ricetta delle Chiacchiere di carnevale e da quella delle Bombette alla crema!

Dose per circa 30 biscotti di carnevale senza uova.
Difficoltà della Ricetta: FACILE

Preparazione
15 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
30 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per biscotti 30 biscotti
  • 200 g farina 00
  • 60 g amido di frumento Frumina Paneangeli
  • 50 g zucchero
  • 20 g estratto di vaniglia Pasta con Estratto di Vaniglia Naturale Paneangeli (1 cucchiaio)
  • 70 g olio di semi oppure olio di riso
  • 70 g latte vaccino oppure vegetale
  • 9 g lievito istantaneo per biscotti Lievito per Biscotti Ammoniaca per Dolci Paneangeli (1 bustina)
  • pasta di zucchero Palline Arcobaleno Paneangeli q.b.
  • pasta di zucchero Codette Arcobaleno Paneangeli q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 30 biscotti)

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Preparazione

Come fare: Biscotti di carnevale senza uova

Biscotti di carnevale senza uova - Step 1

Preparare i biscotti colorati di carnevale è molto semplice, per prima cosa inserite in una ciotola lo zucchero, la farina 00, la Frumina PANEANGELI, il Lievito Instantaneo per Biscotti PANEANGELI (Ammoniaca per dolci).

Biscotti di carnevale senza uova - Step 2
Biscotti di carnevale senza uova - Step 3

Aggiungete adesso l’olio di semi oppure l’olio di riso, il latte che avete scelto di utilizzare e aggiungete un cucchiaio di Estratto di Vaniglia Paneangeli e amalgamate con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e lavorabile.

Biscotti di carnevale senza uova - Step 4

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Biscotti di carnevale senza uova - Step 5

In una ciotola unite insieme le Palline arcobaleno PANEANGELI e le Codette arcobaleno PANEANGELI.

Biscotti di carnevale senza uova - Step 6

Con le mani formate tante palline medio piccole con l’impasto e passatele nella ciotola con le Palline e le Codette, facendole aderire alla pallina di impasto.
Mettete le palline decorate ottenute sulla teglia da forno, ricoperta di carta forno, distanziandole tra di loro perché cresceranno in cottura.

Portate i biscotti colorati di carnevale a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per 15 minuti circa. Controllate la cottura dei biscotti perché può variare in base al vostro forno.

Biscotti di carnevale senza uova - Step 8

Una volta cotti i biscotti fateli raffreddare all’aria per qualche ora, finché non perderanno il caratteristico odore di ammoniaca e conservateli poi in una scatola di latta chiusa ermeticamente, in modo che non perdano la fragranza. Questi biscotti possono essere conservati anche per 2 mesi.

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Commenti (4)

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  • Tessa TESTINI

    Che cosa è la FRUMINA e con che cosa (quantità) posso sostituirla? Invece dell’ammoniaca alimentare posso usare normale lievito senza fosfati per dolci? Ho delle codette di cioccolato, posso utilizzare quelle ?
    Grazie e complimenti per tutto!
    Tessa, dalla Svizzera

    11 Febbraio 2021 Rispondi

  • Roberta

    La foto di Roberta

    Un buon pasticcino, delicato all’interno e leggermente croccante fuori dato dalla crosta di codette. Confesso di aver raddoppiato le dosi di tutti gli ingredienti per una bustina di ammoniaca per biscotti. A me son venuti così però sono buonissimi!

    29 Gennaio 2021 Rispondi

  • Tiziana

    Come per i biscotti inzupposi posso sostituire la bustina di ammoniaca con la bustina di lievito paneangeli per torte.

    15 Febbraio 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Tiziana è preferibile usare proprio l’ammoniaca! Dona una fragranza al biscotto che non si può ottenere con il lievito semplice 🙂

      15 Febbraio 2019 Rispondi

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Ilaria di Polvere di Riso

Biscotti di carnevale senza uova

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