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Le bombette di Carnevale alla crema sono delle golose castagnole ripiene, da preparare con una ricetta facile e alla portata di tutti.
Questi dolcetti fritti sono talmente deliziosi che ne ho preparato un bel vassoio misto: una parte l’ho farcita di crema pasticcera, mentre l’altra è farcita con crema al cioccolato. Prima di riempire le bombette di Carnevale ricordate di lasciarle raffreddare per bene. Possiamo preparare con qualche ora di anticipo sia le bombette sia la crema. Il trucco sta nel farcire le bombette poco prima di servirle.
Vediamo subito come preparare questi deliziosi dolcetti di Carnevale!
- Preparazione
- 30 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 45 minuti
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 250 ml acqua
- 100 g burro
- sale fino q.b.
- 150 g farina 00
- 4 uova medie
- crema pasticcera q.b.
- crema al cioccolato q.b.
- zucchero a velo q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 40 bombette)
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Preparazione
Come fare: Bombette di Carnevale alla crema: ricetta facile
In un pentolino versiamo l’acqua, il burro e un pizzico di sale. Portiamo sul fuoco e lasciamo sciogliere, mescolando ogni tanto.
Appena inizia a bollire versiamo la farina tutta in una volta. Mescoliamo velocemente per qualche minuto fino a che l’impasto si addenserà formando una palla unica.
A questo punto spegniamo il fuoco, allarghiamo leggermente l’impasto e lasciamo intiepidire.
Aggiungiamo le uova una alla volta. Amalgamiamo bene ogni singolo uovo prima di passare al successivo.
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In una padella capiente scaldiamo l’olio per friggere. (la temperatura ideale è di 170 °C). Con due cucchiaini diamo forma alle bombette e versiamo l’impasto direttamente nell’olio bollente.
Lasciamo dorare da tutti i lati mescolando ogni tanto, quindi scoliamo su carta assorbente. Lasciamo raffreddare prima di passare alla farcitura, a questo punto le bombette saranno leggere e vuote all’interno.
Per agevolare la farcitura buchiamo ogni bombetta con la punta di un coltello.
Usando una sac à poche riempiamo di crema pasticcera. Infine spolveriamo con lo zucchero a velo.
Le bombette di Carnevale alla crema sono pronte per essere servite, provatele anche voi!
lorenzo-agagliategmail-com
Ciao Benedetta, a me l’interno è restato crudo, come mai? Grazie ❤️
20 Febbraio 2023 Rispondi