Bombette di Carnevale alla crema: ricetta facile

La ricetta per fare in casa dei dolcetti di Carnevale farciti, deliziosi e perfetti per una festa in maschera.

Stagione
Inverno
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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Le bombette di Carnevale alla crema sono delle golose castagnole ripiene, da preparare con una ricetta facile e alla portata di tutti.

Questi dolcetti fritti sono talmente deliziosi che ne ho preparato un bel vassoio misto: una parte l’ho farcita di crema pasticcera, mentre l’altra è farcita con crema al cioccolato. Prima di riempire le bombette di Carnevale ricordate di lasciarle raffreddare per bene. Possiamo preparare con qualche ora di anticipo sia le bombette sia la crema. Il trucco sta nel farcire le bombette poco prima di servirle.

Vediamo subito come preparare questi deliziosi dolcetti di Carnevale!

Preparazione
30 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
45 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per bombette 40 bombette
  • 250 ml acqua
  • 100 g burro
  • sale fino q.b.
  • 150 g farina 00
  • 4 uova medie
  • crema pasticcera q.b.
  • crema al cioccolato q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 40 bombette)

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Cuciniamo

In un pentolino versiamo l’acqua, il burro e un pizzico di sale. Portiamo sul fuoco e lasciamo sciogliere, mescolando ogni tanto.

Appena inizia a bollire versiamo la farina tutta in una volta. Mescoliamo velocemente per qualche minuto fino a che l’impasto si addenserà formando una palla unica.

A questo punto spegniamo il fuoco, allarghiamo leggermente l’impasto e lasciamo intiepidire.

Aggiungiamo le uova una alla volta. Amalgamiamo bene ogni singolo uovo prima di passare al successivo.

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In una padella capiente scaldiamo l’olio per friggere. (la temperatura ideale è di 170°C). Con due cucchiaini diamo forma alle bombette e versiamo l’impasto direttamente nell’olio bollente.

Lasciamo dorare da tutti i lati mescolando ogni tanto, quindi scoliamo su carta assorbente. Lasciamo raffreddare prima di passare alla farcitura, a questo punto le bombette saranno leggere e vuote all’interno.

Per agevolare la farcitura buchiamo ogni bombetta con la punta di un coltello.

Usando una sac à poche riempiamo di crema pasticcera. Infine spolveriamo con lo zucchero a velo.

Bombette di Carnevale alla crema: ricetta facile - Step 9

Le bombette di Carnevale alla crema sono pronte per essere servite, provatele anche voi!

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Commenti (66)

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  • Marianna

    Ciao Super Benedetta!!! Posso sostituire il burro con la Valle’ che è vegetale? E quantità? Grazie!!!♡♡♡

    28 Febbraio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Marianna, puoi sostituire il burro con la stessa quantià di margarina ?

      28 Febbraio 2022 Rispondi

  • Estefania

    E possibile preparare l’impasto e friggerle il giorno dopo?

    20 Febbraio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Estefania, sì va bene ?

      23 Febbraio 2021 Rispondi

  • Denise

    Salve, Nelle bombette di carnevale, ci vuole il lievito ?

    13 Febbraio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Denise, non occorre ?

      15 Febbraio 2021 Rispondi

  • simonetta baldelli@gmail.com

    perchè non mi sono venute tonde ho eseguito alla lettera la ricetta

    11 Febbraio 2021 Rispondi

  • Giada

    Ciao Benedetta, per farne la metà va bene se faccio metà dose di tutto?
    Grazie mille ☺️

    10 Febbraio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Giada, sì va bene ?

      11 Febbraio 2021 Rispondi

  • Elisa Ruggiero

    fatte sono spettacolari e nessuna difficoltà ♥
    non ho potuto fare la foto perchè il tempo di rispondere al cell. che sono finite

    9 Febbraio 2021 Rispondi

  • chiara

    Ciao Benedetta!Posso omettere le uova per una versione veg?Magari utilizzando le alternative che proponi?grazie

    8 Febbraio 2021 Rispondi

  • LoLa

    La foto di LoLa

    Fatte per la prima volta insieme alla mia mamma!! ??

    31 Gennaio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Lola ❤

      1 Febbraio 2021 Rispondi

  • Claudia

    Ciao Benedetta, non ho ancora provato le bombette, ma due giorni fa ho fatto gli arancini e…non sono arrivati al mattino dopo. Un successone! Comunque, complimenti! Ho i tuoi libri, e qualunque ricetta provi è sempre un successo, un po’ perché sono brava io, molto perché tu dai sempre consigli chiari e precisi. Grazie ?

    28 Gennaio 2021 Rispondi

  • Monica

    Eccezionali ???

    24 Gennaio 2021 Rispondi

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