I Biscotti Morbidi al Cioccolato sono una ricetta facile e veloce, ideali per la colazione e la merenda di ogni giorno. Gli ingredienti per questa ricetta sono pochi e semplici. Basta del cioccolato, della farina, del burro e un po’ di Lievito PANE DEGLI ANGELI e porterete in tavola dei biscotti golosi che conquisteranno tutti, grandi e bambini.
La particolarità dei biscotti morbidi al cioccolato è la loro consistenza; all’esterno sono croccanti ma il loro cuore rimane morbido al punto di sciogliersi quasi in bocca… una vera delizia! Servite questi biscotti anche a fine pasto insieme ad un buon liquore, i vostri ospiti li ameranno!
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Tempo di preparazione: 10 min -
Tempo di cottura: 15 min 
Pronto in: 25 min
INGREDIENTI
- 125 g farina
- 10 g cacao amaro
- 100 g cioccolato fondente
- 50 g burro
- 50 g zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di Vanillina PANEANGELI
- 1/2 bustina Lievito PANE DEGLI ANGELI
- Un pizzico di sale
- Zucchero al Velo PANEANGELI quanto basta
DOSI PER BISCOTTI
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PROCEDIMENTO
- Mettete in un pentolino il burro e il cioccolato fondente tagliato a pezzetti e fondete tutto a bagnomaria. Chi preferisce può fondere il cioccolato e il burro con il microonde.
- Trasferite il composto ottenuto in una terrina e aggiungete lo zucchero e l'uovo, lavorando il tutto con una frusta.
- Aggiungete al composto ottenuto tutti gli altri ingredienti, quindi la farina, il cacao, il sale, la bustina di Vanillina PANEANGELI e il Lievito PANE DEGLI ANGELI. Amalgamate tutti gli ingredienti con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. L'impasto di questi biscotti non necessita di essere lavorato a mano.
- Ecco l'impasto pronto! Trasferitelo in frigo per una mezz'ora per farlo rassodare.
- Trascorso il tempo di riposo, lavorate l'impasto fra i palmi delle mani fino a formare delle palline poco più grandi di una noce. In ogni caso vi consiglio di non fare questa tipologia di biscotto troppo piccolo, altrimenti dopo la cottura perderebbe la sua morbidezza caratteristica.
- Passate le palline nello Zucchero al Velo PANEANGELI fino a ricoprirli interamente.
- Ecco i biscotti pronti per essere infornati! Cuoceteli in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 15 minuti. Vi consiglio di attenervi scrupolosamente alla temperatura del forno indicata e al tempo di cottura suggerito, sempre per non compromettere il "cuore morbido" dei biscotti.
- Ecco i biscotti morbidi al cioccolato serviti in tavola! Accompagnateli con una buona tazza di latte o del caffè, sono una vera delizia!
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Grazie Benedetta questi biscotti sono veloci e semplici da fare, li ho realizzati con i miei nipoti che, oltre ad essersi divertiti molto, sono orgogliosi perché sono venuti buonissimiiii😍.
Clara
Ciao Clara bravissima 🙂
Ciao Benedetta i biscotti sono buonissimi nonostante sia da poco tempo che provo a cucinare e devo dire che mi diverto. Grazie per le tue ricette che seguo alla lettera con risultati ottimi nonostante la mia limitata esperienza. Qui ho usato il cioccolato al peperoncino con grande successo.
Alla prossima ricetta
Emanuela
Ciao Emanuela sei stata bravissima 🙂
Fatti oggi,ottimi aspetto uguale alla tua foto, penso che la prossima volta li cuocero’ due minuti in meno.Daniela
Siamo davvero contenti che ti siano piaciuti Daniela! 🙂
CIAO BENEDETTA,
HO IL FORNO VENTILATO, QUANTO TEMPO E A CHE TEMPERATURA POSSO CUOCERE I BISCOTTI?
GRAZIE 😉
Ciao Kiara, regola il forno 10 gradi in meno, ovvero 160 gradi 🙂