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Biscotti mandorle e cioccolato. Ricetta facile.
Cosa c’è di meglio da gustare a colazione dei biscotti fatti in casa con le nostre mani? I Biscotti al cioccolato e mandorle sono quel che ci vuole per addolcire ma non appesantire troppo la nostra colazione o merenda: sono senza burro e con poco zucchero e soprattutto sono deliziosi!
La ricetta è facilissima e veloce da preparare, e ci serviranno solo tritatutto, ciotola e cucchiaio. Mescoleremo tutti gli ingredienti nella ciotola per poi formare con le mani i nostri biscotti, che prima di infornare decoreremo cospargendoli di zucchero. La cottura breve in forno aiuterà a mantenere questi dolcetti morbidi e umidi, e il sapore delle mandorle e del cioccolato fondente si esalteranno a vicenda.
Se non ci piace il gusto intenso del cioccolato fondente, possiamo sostituirlo con il cioccolato al latte, e per quanto riguarda la decorazione lo zucchero è del tutto facoltativo e possiamo non metterlo oppure sostituirlo con lo zucchero a velo, dopo che avremo fatto leggermente intiepidire i nostri biscottini.
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Questi deliziosi biscotti al cioccolato e mandorle ci faranno fare una gran bella figura con i nostri amici durante un tè pomeridiano… provare per credere! Fateli anche voi e poi fateci sapere se sono stati di vostro gradimento!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 12 minuti
- Tempo totale
- 22 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 100 g cioccolato fondente
- 150 g mandorle
- 1 uova
- 100 g zucchero + q.b. per decorare
- 100 g olio di semi di girasole
- 100 g farina 00
- 8 g lievito per dolci mezza bustina
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 24 biscotti)
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Cuciniamo
Iniziamo tritando grossolanamente il cioccolato fondente e mettendolo da parte.
In un tritatutto tritiamo finemente le mandorle e mettiamo anche queste da parte per dopo.
In una ciotola rompiamo l’uovo e lo mescoliamo con lo zucchero usando un cucchiaio.
Aggiungiamo l’olio di semi di girasole e mescoliamo per incorporarlo.
Ora uniamo le mandorle tritate e mescoliamo.
Uniamo anche la farina e il lievito per dolci e mescoliamo con cura.
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Infine aggiungiamo il cioccolato tritato e amalgamiamolo all’impasto.
Diamo forma con le mani ai nostri biscotti e poi sistemiamoli in una teglia ricoperta di carta forno, distanziati tra loro.
Schiacciamoli leggermente con il pollice.
Infine decoriamoli cospargendoli di zucchero e inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 10-12 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.
Ecco i nostri Biscotti al cioccolato e mandorle, buonissimi e fragranti!
Carly
Ciao come posso sostituire l olio?Se volessi mettere del burro fuso quanto ne dovrei mettere?Grazie per la risposta che mi darai
3 Marzo 2022 Rispondi