Biscotti salati di Natale

Carini, buonissimi e sfiziosi, questi biscottini sono l’ideale per portare in tavola l’atmosfera natalizia senza rinunciare a un tocco di originalità.

Stagione
Inverno
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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I biscotti salati di Natale sono una ricetta facilissima da realizzare in casa e sono perfetti per quando abbiamo ospiti e vogliamo portare in tavola qualcosa di carino e originale. Si possono guarnire in tanti modi e accompagnare con creme spalmabili, verdure, formaggi, salumi o quello che più ci piace.

Biscotti salati di Natale: la ricetta facile e originale

Tra tutte le ricette di biscotti da provare, questa è sicuramente tra le più originali e sfiziose, perché ci permette di preparare degli stuzzichini salati irresistibili e facili da personalizzare.

I biscotti salati si preparano con un impasto a base di uova, olio di semi, acqua, sale, farina e lievito per torte salate. All’inizio si impasta in una ciotola, poi ci si trasferisce sul piano di lavoro e si stende l’impasto con un mattarello. Dato che i nostri sono degli stuzzichini natalizi, noi abbiamo dato forma a tanti alberelli di Natale, usando una formina apposita.

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Una volta che abbiamo le basi pronte, possiamo sbizzarrirci per creare tanti biscotti salati sfiziosi. Noi abbiamo creato quattro varietà: con la paprika dolce, con la curcuma, al rosmarino e al peperoncino. Basterà mettere le spezie o le erbe sull’impasto e poi si cuoce tutto in forno per una ventina di minuti.

biscotti salati di Natale
Biscotti salati di Natale

Come servire i biscotti salati di Natale

Questi sono dei perfetti biscotti salati per aperitivo. Noi li abbiamo sistemati in un tagliere di formaggi e salumi che possiamo allestire con quello che abbiamo a casa o quello che ci piace di più. Accompagniamoli a uno spritz, a una birra o a un calice di vino e brindiamo con amici e parenti durante le Feste!  

Consigli

Questi biscotti salati veloci si possono fare sul momento senza difficoltà. Serviamoli quando sono ancora un po’ tiepidi e friabili e saranno ancora più buoni. Ad ogni modo, sono ottimi anche a temperatura ambiente, quindi si possono anche fare in anticipo, per organizzarci meglio.

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La decorazione può essere personalizzata in base ai nostri gusti e alle spezie e alle erbe che ci sono nella nostra dispensa. Possiamo anche lasciarne qualcuno senza spezie da condire con un pizzico di sale e di pepe. Saranno delle perfette basi, più neutre, per fare delle tartine e dei crostini molto originali.

Conservazione

I biscotti di Natale salati rimangono buoni per diversi giorni se li conserviamo in un barattolo o in un contenitore per alimenti, al riparo da fonti di luce e di calore dirette.


Ora prepariamoli insieme e fateci poi sapere come vi sono venuti! Vi aspettiamo nei commenti!

Preparazione
20 minuti
Cottura
25 minuti
Tempo totale
45 minuti

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Ingredienti

Dosi per biscotti 24 biscotti

Per l'impasto

  • 3 uova
  • 420 g farina 00
  • 120 g olio di semi
  • 80 g acqua
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 8 g lievito per torte salate

Per la decorazione

  • paprika dolce q.b.
  • curcuma q.b.
  • rosmarino secco q.b.
  • peperoncino in scaglie q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 24 biscotti)

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Preparazione

Come fare: Biscotti salati di Natale

Biscotti salati di Natale - Step 1

In una ciotola mescoliamo con una forchetta le uova con l’olio di semi, l’acqua, il sale e il lievito per torte salate.

Biscotti salati di Natale - Step 2

Incorporiamo la farina poca alla volta continuando a mescolare.

Biscotti salati di Natale - Step 3

Quando l’impasto sarà consistente, spostiamoci sul piano di lavoro e impastiamolo a mano aiutandoci con una manciata di farina. Alla fine dovrà assumere una consistenza liscia e non appiccicosa.

Biscotti salati di Natale - Step 4

Con l’aiuto del mattarello, stendiamo l’impasto su un foglio di carta forno infarinato, fino a dargli uno spessore di circa 3-4 millimetri.

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Biscotti salati di Natale - Step 5

Ricaviamo dei piccoli alberelli dall’impasto con uno stampino.

Biscotti salati di Natale - Step 6

Mettiamo i biscotti in teglia e decoriamone alcuni con paprika e altri con rosmarino.

Biscotti salati di Natale - Step 7

Altri ancora con curcuma e infine con peperoncino in scaglie.

Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per circa 20-25 minuti.

Biscotti salati di Natale - Step 8

Sistemiamoli in un vassoio di formaggi e salumi e gustiamo i nostri deliziosi biscotti salati di Natale!

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Commenti (4)

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  • StefaniaL

    Ciao, si può preparare l’impasto il giorno prima e conservarlo in frigorifero? Grazie

    18 Dicembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Stefania, puoi prepararla anticipatamente, conservarlo in frigo, ben coperto dalla pellicola per alimenti 😘

      18 Dicembre 2023 Rispondi

  • Katy

    Ottima idea!
    Posso sostituire la farina 00 con la farina di riso? Per un’amica intollerante al glutine
    Grazie

    20 Novembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Katy, puoi sostituire la farina con la farina di riso partendo dalla stesse dose e, se necessario, aggisuta le quantità in base alla consistenza dell’impasto 😘

      20 Novembre 2023 Rispondi

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