Paneangeli
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L’Angelica
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Se state cercando un antipasto originale e sfizioso, i cestini di sfoglia alle verdure sono l’idea giusta! Dei gusci di pasta sfoglia croccanti e friabili con dentro un ripieno morbido e gustoso a base di zucchine e peperoni… una ricettina da leccarsi i baffi! E in più li cuoceremo in friggitrice ad aria, quindi velocemente e risparmiando energia elettrica!
Cestini di sfoglia alle verdure: come prepararli in friggitrice ad aria
Preparare questi cestini di sfoglia con verdure è davvero facilissimo e ci prenderà poco tempo. Non dovremo far altro che tagliare a pezzettini zucchina e peperone e poi preparare il ripieno aggiungendo le verdure a un composto di uova e formaggio grattugiato, insaporito da pepe e sale quanto basta.
Per i gusci dei nostri cestini salati useremo un rotolo di sfoglia rettangolare da suddividere in 9 riquadri, che sistemeremo in altrettanti pirottini in alluminio o in carta forno (entrambi materiali adatti alla cottura in friggitrice ad aria). Fatto ciò, non ci resta che farcire ogni cestino con il ripieno di uova e verdure, sistemare i pirottini nel cestello e cuocere in friggitrice ad aria per una ventina di minuti a 170 °C.
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Come servirli
Questi cestini di sfoglia salati sono un’idea originale e stuzzicante per l’antipasto (si prestano benissimo sia per i menu di mare che di terra) oppure per un aperitivo casalingo con gli amici o per un buffet salato. Sono saporiti e super versatili perché possiamo personalizzare il ripieno a piacimento.
Non aspettiamo oltre e prepariamo insieme i miei cestini di sfoglia alle verdure. Vi aspetto nei commenti per sapere se li avete provati e in che occasione li avete proposti!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 22 minuti
- Tempo totale
- 37 minuti
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- ½ zucchine
- ½ peperoni
- 4 uova
- 40 g formaggio grattugiato
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Cestini di sfoglia alle verdure
Per prima cosa tagliamo a pezzetti sia la zucchina che il peperone.
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo il formaggio grattugiato, le verdure tagliate a pezzetti, il sale e il pepe e mescoliamo bene tutto.
Srotoliamo la pasta sfoglia sul piano di lavoro e tagliamola in 9 parti uguali (per essere più precisi possiamo aiutarci con un righello).
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Sistemiamo i riquadri di sfoglia in 9 pirottini in carta forno o in alluminio, creando i nostri cestini.
Aggiungiamo in ogni cestino il composto di uova e verdure, senza riempirli troppo.
Posizioniamo i pirottini nel cestello della friggitrice ad aria e cuociamo a 170 °C per circa 22 minuti.
Ed ecco pronti i nostri buonissimi cestini di sfoglia alle verdure!
Consigli
Riguardo le possibili farcitura, possiamo scatenare la fantasia! Per altre versioni vegetariane, basiamoci sulla verdura di stagione: al ripieno di questa ricetta possiamo aggiungere le melanzane in estate, oppure utilizzare la zucca in autunno e la verza o il radicchio in inverno. In primavera, proviamoli con i carciofi o gli asparagi.
Per una variante con carne, possiamo aggiungere dello speck o della pancetta a cubetti, mentre per una versione di mare possiamo usare tonno, salmone affumicato oppure gamberetti.
Conservazione
Vi consiglio di mangiare subito i cestini di sfoglia alle verdure, belli fragranti e croccanti! Se proprio ne avanza qualcuno, però, lo possiamo tenere in un contenitore ermetico e consumare entro il giorno stesso o al massimo il giorno dopo (e se in casa fa caldo, teniamoli in frigo).
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