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Cheesecake cioccolato e nocciole. Ricetta facile.
Ci sono dolci che più di altri ci fanno tornare il buonumore, magari dopo una giornata difficile al lavoro. Uno di questi è la Cheesecake al cioccolato e nocciole.
Una cheesecake cotta, in cui il cioccolato è protagonista con la sua golosità, la sua carica di energia e la sua capacità di rallegrare le giornate grigie!
Co-protagoniste le nocciole, che col cioccolato formano a un connubio perfetto! Le metteremo in granella sulla superficie della torta prima di infornarla, ma anche nel composto, che arricchiremo inoltre con crema di nocciole.
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Abbiamo poi voluto dare un tocco di originalità e bontà in più, usando per la base dei frollini al cioccolato invece dei classici biscotti secchi.
La ricetta è come sempre di una semplicità unica e veloce nella preparazione, come quasi tutte le cheesecake cotte o senza cottura. Un dolce passepartout, alla portata di tutti e buonissimo!
È il dessert ideale per gli amanti del cioccolato e dei sapori dolci, sì, ma non in maniera eccessiva. Non ha infatti un gusto stucchevole, poiché il cioccolato è quello fondente.
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Consiglio spassionato: correte in cucina e provatela subito!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 50 minuti
- Tempo totale
- 1 ora e 5 minuti
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Ingredienti
- 125 g burro
- 250 g biscotti al cacao
- 600 g formaggio fresco spalmabile
- 150 g zucchero
- 4 uova
- 200 g cioccolato fondente fuso
- 40 g crema spalmabile alle nocciole 2 cucchiai
- granella di nocciole q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
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Preparazione
Come fare: Cheesecake al cioccolato e nocciole
In un pentolino facciamo sciogliere il burro.
Tritiamo finemente i biscotti al cioccolato.
Mettiamo i biscotti tritati in una ciotola e aggiungiamo il burro fuso, mescolando bene.
Versiamo il composto in una teglia a cerniera da 24 cm di diametro e formiamo la base della cheesecake, compattando la superficie. Mettiamo da parte.
Nel frattempo prepariamo la crema. In una ciotola mettiamo il formaggio fresco e mescoliamolo con lo zucchero.
Aggiungiamo le uova e incorporiamole, sempre mescolando.
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Aggiungiamo anche il cioccolato fondente fuso (tiepido) e mescoliamo.
Uniamo la crema alle nocciole e mescoliamo ancora.
Versiamo il composto ottenuto sulla base della torta e distribuiamolo bene.
Decoriamo cospargendo la superficie di granella di nocciole.
Cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 50 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.
Ecco la nostra squisita Cheesecake al cioccolato e nocciole!
Mely
Super buonissima come tutte le tue ricette
Ho fatto un figurone per il compleanno di mia mamma
8 Settembre 2022 Rispondi