Cheesecake semplice al forno

Cheesecake semplice al forno: una cheesecake senza base di biscotti, facile da realizzare e perfetta come goloso dessert di fine pasto.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

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Cheesecake semplice al forno. Ricetta facile.

Lo sanno tutti: la cheesecake è buona sempre e in qualsiasi versione, anche quella più semplice e meno farcita! Per dimostrarlo, vedremo insieme la ricetta della Cheesecake semplice al forno, simile alla cheesecake classica ma senza base di biscotti. Dunque più veloce da realizzare, oltre che davvero facile: gli unici strumenti che ci servono sono una ciotola capiente e le fruste elettriche.

Per l’impasto abbiamo utilizzato solo uova, zucchero, farina, latte e olio di semi di girasole, oltre naturalmente al formaggio fresco spalmabile. Per aromatizzarlo abbiamo scelto la scorza di limone grattugiata.

Possiamo anche aggiungere qualche ingrediente extra al composto per arricchirlo, ad esempio un goccino di rum o di un altro liquore.

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E come decorazione, una volta sfornata e intiepidita la cheesecake, possiamo spolverare sopra un po’ di zucchero a velo. Come detto, la caratteristica principale di questa torta è l’assenza della base: l’impasto poggia direttamente sulla carta forno, solidificandosi in cottura.

Serviamo questa squisita Cheesecake semplice al forno come dessert di fine pasto, magari accompagnando le fette con la marmellata che più ci piace.

Pronti per vedere passo passo come realizzarla? Dai, provatela e condividete la ricetta coi vostri amici!

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CHEESECAKE SEMPLICE AL FORNO


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Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
55 minuti

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Ingredienti

Dosi per porzioni 6 porzioni
  • 3 uova
  • 250 g formaggio fresco spalmabile
  • 150 g zucchero
  • 1 limoni la buccia grattugiata
  • 100 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina
  • 50 g olio di semi di girasole
  • 50 ml latte

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 porzioni)

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Preparazione

Come fare: Cheesecake semplice al forno

Cheesecake semplice al forno - Step 1

Separiamo gli albumi dai tuorli e montiamo a neve i primi. Mettiamoli da parte.

Cheesecake semplice al forno - Step 2

In un’altra ciotola mettiamo il formaggio spalmabile e mescoliamolo con lo zucchero.

Cheesecake semplice al forno - Step 3

Aggiungiamo i tuorli, la buccia grattugiata del limone e mescoliamo.

Cheesecake semplice al forno - Step 4

Aggiungiamo anche la farina e il lievito per dolci, continuando a mescolare. Aggiungiamo infine l’olio di semi di girasole e il latte. Incorporiamo bene tutto mescolando.

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Cheesecake semplice al forno - Step 5

A questo punto uniamo anche gli albumi montati a neve un po’ alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Cheesecake semplice al forno - Step 6

Versiamo l’impasto in una teglia a cerniera da 22 cm di diametro col fondo ricoperto di carta forno.

Cheesecake semplice al forno - Step 7

Inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 170° C per circa 45 minuti, oppure in forno statico a 180° C per lo stesso tempo.

Cheesecake semplice al forno - Step 8

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Commenti (4)

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  • giulia

    si può usare la ricotta?

    18 Gennaio 2021 Rispondi

  • Francesca

    Ciao Benedetta, vorrei sapere se posso sostituire il formaggio fresco spalmabile con il mascarpone, grazie ??

    17 Gennaio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Francesca, sì va bene ?

      18 Gennaio 2021 Rispondi

  • Sonia

    Benedetta se non ho la farina OO può andar bene anche la O? Grazie

    16 Gennaio 2021 Rispondi

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