Ciambellone carote e mele

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
1 ora e 5 minuti

Pubblicità

Cerchiamo una ricetta facile e veloce per un dolce da fare in casa? Il ciambellone carote e mele fa al caso nostro. Con dei sapori genuini e tradizionali che mettono d’accordo tutta la famiglia, questo ciambellone è un dolce perfetto per la merenda o la colazione, ideale da accompagnare con una spremuta d’arancia, un cappuccino o un succo di frutta, o anche per concludere un pasto.

Le carote sono molto usate nella preparazione dei dolci, perché danno all’impasto una consistenza morbida e un sapore dolcissimo, permettendoci di limitare le dosi di zucchero grazie proprio alla loro dolcezza naturale. Con le carote possiamo preparare una Torta di carote o delle Camille, se vogliamo rimanere sul classico, oppure il nostro ciambellone carote e mele, se cerchiamo qualcosa di più originale.

Un dolce delicato che combina ingredienti semplici per un risultato soffice e anche bello da vedere: il nostro ciambellone carote e mele fatto in casa può essere servito così com’è, una volta intiepidito dopo averlo sfornato. Se invece ci va di essere più fantasiosi o di aggiungere un tocco in più, possiamo guarnirlo con un po’ di zucchero a velo oppure servirlo con un ciuffo di panna montata nel piattino.

Pubblicità

ciambellone carote e mele

Questa torta di mele e carote è morbidissima e può essere gustata da tutta la famiglia, dai nonni ai bambini. Possiamo prepararla in anticipo e farla sfreddare a temperatura ambiente prima di mangiarla, oppure gustarla mentre è ancora un po’ tiepida, l’importante è che non sia troppo calda.

Tutto questo parlare di ciambellone di carote e mele vi ha fatto venire voglia di mangiarne una bella fetta? Allora prepariamolo subito insieme, sarà buono da leccarsi i baffi!

Preparazione
20 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora e 5 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 3 uova
  • 190 g zucchero 150 g per impasto + 40 g per decorare
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 150 g carote
  • 200 g farina 00
  • 1 limoni la scorza grattugiata
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina
  • 3 mele a fettine

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Ciambellone carote e mele

Ciambellone carote e mele - Step 1

Iniziamo tritando finemente le carote.

Ciambellone carote e mele - Step 2

Montiamo le uova e lo zucchero per qualche minuto fino a ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.

Ciambellone carote e mele - Step 3

Incorporiamo l’olio di semi.

Ciambellone carote e mele - Step 4

Uniamo la farina e il lievito per dolci e mescoliamo fino a eliminare i grumi, aumentando la velocità gradualmente.

Ciambellone carote e mele - Step 5

Aggiungiamo infine la buccia di limone grattugiata e le carote tritate e mescoliamo dal basso verso l’alto con una spatola.

Pubblicità

Ciambellone carote e mele - Step 6

Tagliamo a fettine le mele, sbucciate e senza semi.

Ciambellone carote e mele - Step 7

Imburriamo e infariniamo uno stampo da ciambellone da 24 cm di diametro e versiamoci dentro l’impasto. Poi disponiamo le fettine di mela a raggiera sulla superficie.

Ciambellone carote e mele - Step 8

Ricopriamo le mele con 2 cucchiai di zucchero. Inforniamo e cuociamo per circa 45 minuti a 170° C in forno preriscaldato ventilato, oppure a 180° C in forno statico per lo stesso tempo. A fine cottura, facciamo la prova dello stecchino.

Ciambellone carote e mele - Step 9

Ecco pronto il nostro delizioso e profumato Ciambellone carote e mele!

Ciambellone carote e mele - Step 10

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.67

15 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (1)

Scrivi un commento
  • Daiana

    Ciao Benedetta.. Farina senza glutine stessa quantità?

    16 Ottobre 2021 Rispondi

Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Buon’Idea

Ciambellone carote e mele

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Buon’Idea

Ciambellone carote e mele

Torna su