Ciambellone rustico pancetta e zafferano

Il ciambellone rustico pancetta e zafferano è una ricetta facile e veloce, ideale come antipasto, per un aperitivo o un buffet di festa.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

Pubblicità

Il ciambellone rustico pancetta e zafferano è una torta salata che ha una ricetta facile e veloce. Possiamo servirla come antipasto, durante l’aperitivo oppure per il buffet delle feste in casa. Gli ingredienti che occorrono per realizzarlo sono pochi e semplici: con farina, uova, pancetta affumicata e una bustina di Lievito Istantaneo Torte Salate e Piadine Pizzaiolo PANEANGELI cucineremo una torta rustica davvero sfiziosa!

A dare una nota speziata al ciambellone è lo zafferano. Oltre al sapore, lo zafferano conferisce un bellissimo colore giallo! Tagliamo la ciambella salata a fette e serviamola con una mousse salata o il formaggio spalmabile. Gustato così è davvero irresistibile! Ma il ciambellone è ottimo anche come snack durante la giornata, o per una gustosa colazione salata! Provate il ciambellone rustico pancetta e zafferano, sono sicuro che chi l’assaggerà ne sarà conquistato!

Potrebbero interessarvi anche Plumcake agli Spinaci e Focaccia Veloce Primavera.

Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
55 minuti

Il Libro d’Oro

Tutte le mie ricette più amate

Ingredienti

Dosi per porzioni 8 porzioni
  • 300 g farina
  • 200 g pancetta affumicata a cubetti
  • 4 uova
  • 80 g formaggio grattugiato grana o parmigiano
  • 70 g olio di semi
  • 150 ml latte
  • 15 g lievito istantaneo per torte salate Lievito Istantaneo Pizzaiolo Torte Salate e Piadine PANEANGELI
  • 1 bustina zafferano
  • pepe q.b.
  • sale fino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 porzioni)

Gli utensili di Benedetta

Pentola Fornetto

In alluminio crudo riciclabile, non ha bisogno di essere preriscaldata. Valida sostituta del forno tradizionale, è utilizzabile su cucine a induzione, elettriche, a gas, con cottura radiante ma anche in forno fino a 230 °C.

€ 19,90 Compra ora

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Ciambellone rustico pancetta e zafferano

Ciambellone rustico pancetta e zafferano - Step 1

Mischiamo la farina insieme con la bustina di Lievito Istantaneo Pizzaiolo PANEANGELI e teniamola da parte.

Ciambellone rustico pancetta e zafferano - Step 2

Sciogliamo la bustina di zafferano nel latte tiepido.

Ciambellone rustico pancetta e zafferano - Step 3

In una ciotola capiente mischiamo tutti gli ingredienti liquidi della ricetta: le uova, il latte e l’olio. Aggiungiamo poco per volta la farina e il formaggio grattugiato, sempre amalgamando con una forchetta o un cucchiaio, quindi saliamo e pepiamo.

Pubblicità

Ciambellone rustico pancetta e zafferano - Step 4

Come ultimo ingrediente aggiungiamo la pancetta a cubetti, amalgamandola al composto fino a distribuirla uniformemente. L’impasto del ciambellone rustico è pronto!

Ciambellone rustico pancetta e zafferano - Step 5

Trasferiamo e livelliamo l’impasto in uno stampo a ciambella del diametro di 26 cm oliato e cosparso di farina. Cuociamo il ciambellone in forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti.

Ciambellone rustico pancetta e zafferano - Step 6

Ecco il ciambellone rustico pancetta e zafferano servito in tavola! Vi consiglio di farlo raffreddare una mezz’ora prima di affettarlo e gustarlo.

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

4.39

18 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (23)

Scrivi un commento
  • Antonella

    Ciao Benedetta, per la cottura in forno devo usare il lievito pizzaiolo ma quanti grammi? Grazie 😘

    27 Marzo 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Antonella, è stato usato 15g di lievito istantaneo pizzaiolo Paneangeli 👍

      27 Marzo 2024 Rispondi

  • Stefania

    Ciao Benedetta, usando metà delle dosi, ho solo 2 uova, il tempo di cottura si riduce? Se si x quanto tempo lo tengo in forno? Grazie

    2 Giugno 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Stefania, esatto, i tempi di cottura saranno inferiori 😘

      3 Giugno 2023 Rispondi

  • Chiara

    Ciao Benedetta si può preparare prima o giorno prima e riscaldare?

    28 Gennaio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Chiara, puoi preparalo il giorno prima e conservarlo a temperatura ambiente 😘

      28 Gennaio 2023 Rispondi

  • Elena

    Posso usare olio evo invece che di semi?

    26 Aprile 2020 Rispondi

  • Beatrice

    Ciao benedetta come posso sostituire il lievito istantaneo per preparazioni salate grazie mille

    11 Aprile 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Beatrice, puoi sostituirlo con il classico lievito per dolci non vanigliato 🙂

      17 Aprile 2020 Rispondi

  • dalila

    Buongiorno benedetta, volevo chiedere a quanto corrisponde una bustina di zafferano perché io ho quello sfuso.
    ti ringrazio

    4 Marzo 2020 Rispondi

  • Monica

    Ciao Benedetta, innanzitutto grazie per le tue ricette sempre ottime. Volevo chiederti se con lo stesso tipo di impasto posso realizzare dei muffin.

    21 Ottobre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Monica sì certo 🙂

      21 Ottobre 2019 Rispondi

  • Anna Cerchiara

    Ciao, volevo chiederti se posso sostituire l’olio con la sugna… Ne ho un po’ da smaltire, fatta da me. Grazie.

    28 Giugno 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Anna per questo tipo di ricetta ti consiglio di non usare la sugna 🙂

      1 Luglio 2019 Rispondi

  • Spizzichino Grazia

    Ciao Benedetta cosa posso mettere al posto della pancetta, qualcosa di vegetale?

    21 Giugno 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Grazia sì certo puoi utilizzare zucchine, spinaci, asparagi tutta la verdura che preferisci 🙂

      21 Giugno 2019 Rispondi

  • immacolata

    ciao Benedetta, posso usare la curcuma invece dello zafferano? grazie.

    29 Maggio 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Immacolata sì certo andrà benissimo 🙂

      29 Maggio 2019 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Redazione

Ciambellone rustico pancetta e zafferano

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Redazione

Ciambellone rustico pancetta e zafferano

Torna su