Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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La crema di piselli è una preparazione versatile e molto gustosa che si può preparare in casa in poche mosse e portare in tavola in modi sempre nuovi e originali. Perfetta da spalmare sul pane tostato e gustare da sola, oppure da guarnire con altri ingredienti secondo i nostri gusti, questa ricetta è davvero sfiziosa e sorprendente!
Crema di piselli ricetta
Diversa dalla vellutata, questa crema è sicuramente una delle ricette con piselli da provare. La sua consistenza, più compatta delle vellutate e dei passati di verdure, la rende una mousse di piselli versatile che possiamo servire in tantissimi modi.
Il procedimento non potrebbe essere più semplice: per prima cosa lessiamo i piselli in acqua bollente, poi frulliamoli in un mixer da cucina con lo stracchino, il basilico e un pizzico di sale, e il gioco è fatto! Se vogliamo darle una nota fresca, possiamo usare la menta al posto del basilico e, magari, arricchirla con un po’ di scorza di limone grattugiata.
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Come servirla
Ottima gustata da sola, la nostra crema di piselli surgelati è così veloce e versatile che vorremo prepararla in tutte le occasioni! Possiamo spalmarla su delle fette di pane tostato o su crostini e tartine, e proporla come antipasto o in buffet e aperitivi. Per una presentazione più elegante, possiamo metterla in una sac à poche per fare dei ciuffetti verdi carinissimi, magari da completare con altri ingredienti colorati.
Inoltre, si presta anche per condire primi piatti, dalla pasta al risotto, passando per cannelloni e lasagne.
Vediamo per gradi come fare la crema di piselli e poi raccontateci nei commenti come l’avete proposta!
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 15 minuti
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Ingredienti
- 300 g piselli surgelati
- 100 g stracchino
- basilico q.b. fresco
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 vasetto da 350 g)
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Preparazione
Come fare: Crema di piselli
Iniziamo lessando i piselli surgelati in acqua bollente per 5 minuti dalla ripresa del bollore.
Scoliamo i piselli e mettiamoli nel bicchiere del mixer. Uniamo lo stracchino, qualche foglia di basilico e un pizzico di sale.
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Azioniamo il mixer e facciamolo andare per 2-3 minuti, fino ad arrivare a una consistenza cremosa e omogenea.
La nostra crema di piselli è pronta da spalmare e gustare a piacere!
Consigli
Se vogliamo renderla più simile a un pesto di piselli, possiamo aggiungere 50 grammi di pinoli e un cucchiaio d’olio d’oliva nel bicchiere del mixer prima di azionarlo.
Volendo possiamo sostituire lo stracchino con della crescenza o del formaggio spalmabile: il risultato sarà ugualmente delizioso!
Conservazione della crema di piselli
La crema ai piselli si conserva in frigo, ben chiusa in un contenitore ermetico per alimenti. Consumiamola il prima possibile e non oltre 3 giorni dalla preparazione.
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