Crepes dolci senza glutine

La versione senza glutine di una ricetta base di pasticceria, molto semplice da preparare ma di sicuro successo!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
5
Facilità
facile
Pronto in
6 minuti

Pubblicità

Oggi prepariamo una ricetta base della pasticceria, nella versione senza glutine e senza lattosio, le crepes dolci senza glutine. Una ricetta facile e veloce da preparare che amano sempre tutti, grandi e bambini!

Crepes dolci senza glutine: come prepararle

Le crespelle dolci o crepes sono veloci da preparare, basteranno solo cinque minuti e pochi ingredienti per portarle in tavola. Per realizzarle ci basterà mescolare insieme con una frusta uova, zucchero, latte senza lattosio (oppure acqua) e farina di riso. Versiamo poi un mestolo di pastella in una padella per crepes e facciamo cuocere circa due minuti per lato… et voilà: le crepes senza glutine sono pronte!

Sono il perfetto dolce dell’ultimo minuto, non abbiamo bisogno del forno ma solo della padella per crepes e di pochi minuti per prepararle. Perfette come dessert da fare anche in estate, quando non abbiamo voglia di accendere il forno. Insomma, poca fatica e pochi minuti di preparazione per un risultato fantastico!

Varianti e consigli

Possiamo preparare queste golose crepes senza glutine anche utilizzando del latte vegetale come il latte di riso oppure il latte di cocco, saranno sempre deliziose!

Pubblicità

Le crepes sono perfette da farcite con frutta fresca, crema pasticcera, marmellata o con gli ingredienti che preferiamo e che abbiamo in dispensa in quel momento. Sono sia un ottimo dessert a fine pasto che una merenda leggera e gustosa, magari accompagnate dal gelato alla vaniglia o al cioccolato. 

Io le trovo deliziose farcite con la marmellata di pesche e poi decorate con una spolverata di zucchero a velo, ma sono perfette anche farcite con crema al cioccolato oppure al pistacchio.

Una volta pronte le possiamo conservare in un piatto coperto con della pellicola, e conservarle per 24 ore al massimo. Il mio consiglio è quello di preparale al momento di portarle in tavola, perché sono deliziose appena cotte. Vediamo adesso insieme come preparare le crepes dolci senza glutine fatte in casa!

Preparazione
2 minuti
Cottura
4 minuti
Tempo totale
6 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per crepes 10 crepes
  • 2 uova
  • 400 ml latte senza lattosio oppure di acqua
  • 240 g farina di riso
  • 30 g zucchero
  • olio di riso per ungere la padella

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 10 crepes)

in alternativa

  • Per preparare le nostre crepres possiamo utilizzare l'acqua oppure il latte vegetale o classico che preferiamo.

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Crepes dolci senza glutine

Crepes dolci senza glutine - Step 1

Per preparare le crepes dolci senza glutine in una ciotola capiente rompiamo le uova.

Crepes dolci senza glutine - Step 2

Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con la frusta.

Crepes dolci senza glutine - Step 3

Versiamo il latte senza lattosio (oppure l’acqua) poco alla volta, continuando a mescolare.

Crepes dolci senza glutine - Step 4

Versiamo la farina di riso poco alla volta mescolando continuamente con la frusta.

Pubblicità

Crepes dolci senza glutine - Step 5

Mescoliamo fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Lasciamo riposare la pastella qualche minuto.

Crepes dolci senza glutine - Step 6

Facciamo scaldare una padella per crepes (la mia misura 22 cm) e oliamola bene.

In alternativa

  • Possiamo utilizzare l'olio che preferiamo per ungere la padella oppure un pochino di burro (vegetale o classico).
Crepes dolci senza glutine - Step 7

Versiamo un mestolo di impasto nella padella per crepes e stendiamolo facendolo aderire a tutta la padella.

Crepes dolci senza glutine - Step 8

Facciamo cuocere circa due minuti per lato.

Crepes dolci senza glutine - Step 9

Una volta pronte, farciamo le nostre crespelle come preferiamo, con crema, marmellata o frutta fresca.

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.76

21 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (3)

Scrivi un commento
  • De Marco Antonietta

    Sei bravissima ottime le tue ricette😄

    1 Luglio 2022 Rispondi

  • maria

    sei bravisssimaaaa

    24 Novembre 2021 Rispondi

  • Anna

    Bravissima! Grazie! Ottime le tue ricette!

    30 Maggio 2020 Rispondi

Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Ilaria di Polvere di Riso

Crepes dolci senza glutine

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Ilaria di Polvere di Riso

Crepes dolci senza glutine

Torna su