Crostata menta e cioccolato

Amiamo il cioccolato e non vogliamo rinunciarci neanche durante i caldi giorni estivi? Allora rinfreschiamolo con un po’ di menta e portiamo in tavola un dolce morbido, goloso e colorato. La crostata menta e cioccolato è perfetta per la bella stagione: serviamola come dessert al termine di una cena tra amici oppure per una merenda golosa.

Crostata menta e cioccolato: la ricetta facile di Benedetta

Preparare la crostata menta e cioccolato è un gioco da ragazzi. Iniziamo realizzando un semplicissimo pan di Spagna al cioccolato sistemando l’impasto all’interno di uno stampo per crostata di 30 centimetri di diametro, e lasciandolo cuocere in forno per circa 25 minuti. Per la crema alla menta, invece, montiamo in una ciotola la panna fresca con il mascarpone e uniamo poi lo sciroppo alla menta. Otterremo una farcitura cremosa e di un bel verde tenue, perfetta per decorare la nostra crostata morbida.

Infine, per ammorbidire il pan di Spagna prepariamo anche una bagna analcolica, perfetta quindi anche per i più piccoli. Benedetta ha scelto di preparare una semplicissima bagna fatta con latte e menta, un abbinamento che adora sin da quando era bambina. Cerchiamo altre ricette per rendere i nostri dolci umidi e soffici al punto giusto? In questo articolo troveremo tantissimi spunti diversi!

Infine arriva il momento di assemblare la nostra crostata. Sistemiamo il pan di Spagna su un bel piatto da portata, bagniamolo con latte e menta e poi decoriamolo con tanti ciuffetti di crema. Aiutiamoci con una sac à poche per fare un lavoro più preciso e, se dovessimo sbagliare qualcosa, niente paura: camuffiamo usando qualche foglia di menta decorativa. Se siamo particolarmente golosi, aggiungiamo le scaglie di cioccolato tra il pan di Spagna e la crema: il risultato sarà superlativo!

Qualche consiglio furbo

Preparare la crostata menta e cioccolato è facilissimo soprattutto seguendo i consigli furbi di Benedetta. Il principale riguarda lo stampo all’interno del quale cuoceremo il pan di Spagna. Lei ha infatti usato una teglia con un piccolo rilievo interno, molto utile quando andremo a sformare e girare la nostra torta. La ragione è molto semplice: sulla base si formerà una piccola cavità all’interno della quale potremo mettere comodamente la nostra farcia.

Non amiamo l’abbinamento del cioccolato con la menta? Allora utilizziamo la stessa base di pan di Spagna per preparare una crostata ai frutti rossi. Sostituiamo la crema alla menta con la crema pasticcera e concludiamo usando la frutta come decorazione. Vedrete che bellezza e che bontà!

Sentite già l’acquolina in bocca? Allora forza, raggiungiamo Benedetta in cucina e prepariamo anche noi questo dessert fresco e colorato.