Crostata sbriciolata Bounty di Benedetta

La crostata sbriciolata bounty, o torta bounty, è un dolce croccante all’esterno e con un cuore di morbida crema al cocco: fresco e goloso!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
1 ora e 10 minuti

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Torta Bounty

Ecco una ricetta facilissima per una torta Bounty morbida e golosissima, al cocco e cioccolato, ispirata al famoso snack. Bastano 20 minuti per preparare un dolce veramente buonissimo, che tenterà tutti! È l’ideale da preparare per le feste di compleanno, per una merenda sfiziosa, o per una colazione golosissima.

La crostata sbriciolata Bounty ha una consistenza croccante all’esterno, grazie alla pasta frolla al cacao, e un cuore di morbida crema al cocco, che si scioglie in bocca. Un dolce per bambini, ma che conquisterà tutti! Il sapore fresco del cocco è messo in risalto da quello intenso e deciso del cacao amaro, in un abbinamento veramente perfetto e delizioso.

Inoltre l’impasto sbriciolato si prepara con le mani ed è un modo simpatico per coinvolgere i bambini nella preparazione. È una ricetta facile e divertente da fare insieme ai più piccoli, per passare del tempo con loro, che sicuramente apprezzeranno tantissimo tutti i passaggi da seguire per realizzare una cremosa torta Bounty da mangiare per la merenda.

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Provatela e fatemi sapere nei commenti se è piaciuta a voi e ai vostri bambini. Vediamo subito insieme la ricetta per questo goloso dolce al cocco!


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Preparazione
20 minuti
Cottura
50 minuti
Tempo totale
1 ora e 10 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 350 g farina 00
  • 50 g cacao amaro
  • 200 g zucchero semolato 100 g per frolla sbriciolata + 100 g per ripieno
  • 16 g lievito per dolci
  • 2 uova
  • 120 g burro a temperatura ambiente
  • 500 ml latte
  • 40 g amido di mais
  • 60 g farina di cocco
  • 1 bustina vanillina

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Crostata sbriciolata Bounty di Benedetta

Come preparare la crema al cocco

In un pentolino versiamo l’amido di mais, lo zucchero e una bustina di vanillina. Mescoliamo tutto con una frusta e cominciamo ad aggiungere il latte poco per volta. Quando il composto è omogeneo portiamo il pentolino sul fuoco e mescoliamo continuamente fino a ebollizione, vedremo che la crema si addensa. Spegniamo il fuoco. Aggiungiamo la farina di cocco poco alla volta sempre mescolando. Quindi copriamo il pentolino con la pellicola trasparente e teniamo da parte.

Come preparare l’impasto

Crostata sbriciolata Bounty di Benedetta - Step 1

In una ciotola capiente versiamo la farina, lo zucchero e il cacao, una bustina di lievito e mescoliamo il tutto. Aggiungiamo uova e burro ammorbidito. Lavoriamo bene l’impasto con le mani. Dobbiamo amalgamare tutti gli ingredienti, allo stesso tempo cerchiamo di sbriciolarli completamente.

Come assemblare e cuocere la crostata sbriciolata Bounty

Prendiamo una teglia rotonda del diametro di 26 cm, foderata con carta forno. Versiamo la metà dell’impasto sbriciolato e pressiamo con le mani per compattarlo e creare la base della torta. Lavoriamo bene anche sui bordi.

A questo punto riprendiamo la crema al cocco e la versiamo sulla base livellando la superficie con una spatola o un cucchiaio. Con le mani versiamo il resto dell’impasto sbriciolato poco alla volta e lo distribuiamo bene su tutta la superficie fino a ricoprire interamente la torta. Con molta delicatezza pressiamo con le dita sui bordi e con il palmo sulla superficie.

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Crostata sbriciolata Bounty di Benedetta - Step 3

Mettiamo a cuocere in forno a 180 °C per 35-40 minuti forno statico, oppure a 170 °C per 35-40 minuti con il forno ventilato.

Crostata sbriciolata Bounty di Benedetta - Step 4

Terminata la cottura possiamo sfornare la crostata sbriciolata bounty. Attendiamo qualche minuto e rovesciamo la torta su un piatto, togliamo la carta forno attaccata alla base e rovesciamo di nuovo sul vassoio o sul piatto da portata. Ecco pronta la nostra torta al cocco!

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Commenti (124)

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  • Sabrina

    La foto di Sabrina

    Questo e’ un frutto del mio orto “zucchina siciliana” saluti calorosi

    20 Luglio 2022 Rispondi

  • Letizia

    Ciao Benedetta,si può usare il latte di cocco al posto di quello vaccino?

    30 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Letizia, il latte di cocco va benissimo 👍

      31 Maggio 2022 Rispondi

  • Giovanna

    Ti seguo da sempre, sei bravissima!!! Grazie dei tuoi preziosi consigli*

    20 Dicembre 2021 Rispondi

  • Monica

    Benedetta buongiorno posso usare fecola di patate al posto dell’amido di mais?

    1 Giugno 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Monica, sì va bene ?

      1 Giugno 2021 Rispondi

  • Daniela

    La foto di Daniela

    Fatta e regalata per un compleanmo ?? ? ? ?

    4 Maggio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Daniela ❤

      5 Maggio 2021 Rispondi

  • Angela

    La foto di Angela

    Fattaaaa??

    25 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Angela ❤

      26 Aprile 2021 Rispondi

  • Lorella

    La foto di Lorella

    Grazie, ricetta perfetta! Ho solo un dubbio… La mia crema era abbastanza collosa.. Per renderla meno elastica deve cuocere meno o mettere meno amido? Grazie!!

    4 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Lorella ❤

      6 Aprile 2021 Rispondi

  • Francesca Jacazio

    La foto di Francesca Jacazio

    Ottima, veramente facile e divertente da fare con le mie ragazze. In casa tutti si sono levati i baffi.

    3 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Francesca ❤

      6 Aprile 2021 Rispondi

  • Paolo Conte

    La foto di Paolo Conte

    Divina, sbriciolosa, cioccolosa, coccolosa, un’estasi di gusto…..

    25 Marzo 2021 Rispondi

  • Nadia D'Aleo

    Ciao. Ho dimenticato di mettere il lievito..come verrà??! ?‍♀️?

    5 Marzo 2021 Rispondi

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