Deliziosi al cocco – ricetta facile

I deliziosi al cocco sono dolcetti davvero molto sfiziosi, ideali per colazione, merenda oppure come fine pasto.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

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I deliziosi al cocco sono dolcetti golosissimi che si preparano in soli 5 minuti! Possiamo mangiarli inda soli oppure accompagnati dalla crema inglese o semplicemente dalla panna montata che li renderà perfetti come dessert.

Si preparano con pochi ingredienti: con zucchero, farina, burro e lievito prepareremo un dolce che soddisferà tutta la famiglia. Inoltre, sono perfetti da servire in occasione di buffet, aperitivi in casa o feste di compleanno. Vediamo subito insieme come realizzarli!

Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo totale
40 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 2 uova
  • 150 g zucchero
  • 150 g farina di cocco
  • 100 g farina 00
  • 125 g burro fuso
  • 8 g lievito per dolci
  • 0,5 g vanillina
  • 70 g gocce di cioccolato

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Deliziosi al cocco – ricetta facile

Deliziosi al cocco – ricetta facile - Step 1

Rompiamo le uova in una ciotola e sbattiamole con la forchetta.

Deliziosi al cocco – ricetta facile - Step 2

Uniamo lo zucchero e continuiamo a mescolare.

Deliziosi al cocco – ricetta facile - Step 3

Aggiungiamo anche il burro precedentemente sciolto a bagnomaria.

Deliziosi al cocco – ricetta facile - Step 4

Uniamo la farina di cocco, la farina e mescoliamo bene il tutto. Dobbiamo ottenere un composto abbastanza sodo.

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Deliziosi al cocco – ricetta facile - Step 5

Infine, aggiungiamo la vanillina e il lievito per dolci. Mescoliamo bene l’impasto.

Deliziosi al cocco – ricetta facile - Step 6

Prendiamo una teglia quadrata, dal diametro di 24 cm, e rivestiamola bene con carta forno.

Pillola furba

  • Blocchiamo il foglio ungendo un la teglia con un po' di l'olio.
Deliziosi al cocco – ricetta facile - Step 7

Versiamo l’impasto nella teglia e livelliamo bene la superficie. Aggiungiamo le gocce di cioccolato. Cuociamo in forno ventilato a 180 °C per 25-30 minuti, oppure in forno statico a 190 °C per 25-30 minuti.

Deliziosi al cocco – ricetta facile - Step 8

Sforniamo e tagliamo la torta a rettangoli quando è fredda.

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Commenti (7)

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  • Cecilia

    Ciao! Posso usare farina di riso invece che farina normale? Per renderlo un dolce senza glutine.. Grazie!

    21 Febbraio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Cecilia, sì va bene ?

      22 Febbraio 2021 Rispondi

  • Federica

    Ciao Benedetta, cosa posso mettere in alternativa alle gocce di cioccolato? Grazie! Federica

    26 Marzo 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Federica, puoi spolverizzare dello zucchero a velo 🙂

      26 Marzo 2020 Rispondi

  • Annalisa

    Ciao Benedetta, ho fatto questo dolce per un buffet. È venuto benissimo anche usando l’olio ed è piaciuto molto. Purtroppo non ho fatto in tempo a fare la foto…. Sarà per la prossima volta. Grazie, sei un mito ?

    3 Febbraio 2020 Rispondi

  • Francesca Cicchi

    Ciao Benedetta,
    posso sostituire il burro con l’olio? se si con la stessa quantità?

    17 Novembre 2018 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Francesca, mettine il 10% in meno 🙂

      23 Novembre 2018 Rispondi

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