Fiori di zucca ripieni al forno. Ricetta facile.

I fiori di zucca ripieni al forno sono un piatto unico perfetto per le cene estive, sono anche un contorno di verdure estivo sfizioso e colorato. Una ricetta facile e veloce da preparare, realizzata con pochi e semplici ingredienti. Sono deliziosi e profumati e andranno a ruba perché uno tira l’altro. L’unica accortezza è di cercare di fare attenzione e di cucinarli appena acquistati, perché si rovinano facilmente e sono molto delicati.
Vediamo adesso insieme come preparare i fiori di zucca ripieni al forno!

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Dose per 10 fiori di zucca ripieni.
Difficoltà della Ricetta: FACILE

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 30 min
Pronto in: 40 min

FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL FORNO Tempo Preparazione

INGREDIENTI

10 fiori di zucca
200 gr di ricotta senza lattosio
1 mozzarella senza lattosio
80 gr di tonno (peso sgocciolato)
Scorza di mezzo limone
Sale e pepe
Olio extra vergine di oliva
Spezie a piacere (io ho utilizzato il mix di spezie erbe di provenza)
1 uovo
Pangrattato

DOSI PER PERSONE

INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Per prima cosa puliamo i fiori di zucca eliminando il picciolo interno e la parte finale del gambo. Facciamo attenzione a rompere i fiori di zucca che sono molto delicati.
Prepariamo il ripieno, in una ciotola aggiungiamo la ricotta, il tonno, la scorza del limone, le spezie, il sale, il pepe e mescoliamo.
Tagliamo a dadini una mozzarella senza lattosio e aggiungiamola al ripieno, mescolando bene.
Riempiamo i fiori di zucca con il ripieno delicatamente, evitando di farli rompere.
Passiamo adesso i fiori di zucca ripieni prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Possiamo utilizzare anche del pangrattato gluten free per rendere la ricetta senza glutine.
Mettiamo i fiori di zucca sulla teglia da forno, ricoperta di carta forno aggiungiamo un filo d'olio extra vergine d'oliva e portiamo a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per 30 minuti circa.
Se preferiamo friggerli prepariamo una padella con l'olio, facciamolo scaldare e versiamo un paio di fiori per volta, facendoli dorare da tutti i lati. Quando sono croccanti li scoliamo su carta assorbente e li serviamo caldi!