Le frittelle di fiori di zucca sono un contorno sfizioso e croccante. La ricetta è molto semplice, si prepara in pochi minuti e ci consente di sfruttare il sapore delicato dei fiori di zucca e di zucchina.
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INGREDIENTI
- 2 uova
- 220 g di farina
- 50 g di olio
- 100 ml di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- 8 fiori di zucca
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa puliamo i fiori di zucca eliminando il picciolo interno e la parte più dura vicina al gambo.
- Rompiamo le uova in una ciotola e le sbattiamo con una forchetta insieme al sale e a mezza bustina di lievito. Aggiungiamo l'acqua e l'olio.
- Uniamo la farina e continuiamo a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Affettiamo finemente i fiori di zucca e li incorporiamo al composto.
- Scaldiamo l'olio per friggere in una padella e versiamo un cucchiaio di composto alla volta per formare le frittelle. Friggiamole poche per volta rigirandole finché saranno belle dorate da tutti i lati. Scoliamole su carta assorbente e siamo pronti per servire!
- Provate anche voi la ricetta delle frittelle con i fiori di zucca e fatemi sapere se vi sono piaciute!
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Ciao Benedetta, l’acqua frizzante? Grazie, sei bravissima.
Davvero buone
Ciao Benedetta ,stasera voglio fare questa tua ricetta,ho in casa una bustina di lievito di birra granulare per pizze,focacce,pane…..va bene ???? Sulla bustina dicono di aggiungere dello zucchero ,io non lo so come fare ,ti prego ….AIUTOOOOOOOO
un bacio enorme e grazie per tutto !!!!
Ciao Susanna, occorre quello istantaneo 🙂
Una bontà ????????
Mitica Monica! Grazie mille 🙂
buon giorno benedetta volevo sapere se le frittelle di fiori di zucca si possono fare anche con la farina senza glutine grazie paola
Sì certamente Paola 🙂
Posso fare senza uova?vengono male?
Ciao Stella, in questa ricetta meglio aggiungerle 🙂
Ciao, posso sostituire il lievito per i dolci?
Puoi usare quello non vanigliato Gianna 🙂
ciao benedetta, posso sostituire il lievito di birra secco con quello fresco ed eventualmente in che quantità? Grazie
Ciao Antonella, occorre il lievito istantaneo per torte salate, quello di birra non va bene 🙂
Fatte ieri in versione gluten free….sono venute buonissime! Ottima ricetta….grazie
buonissime , oggi le faccio per la seconda volta
Lo fatti sta sera a cena . Sono venute buonissime grazie
Ciao Benedetta, volevo sapere che tipo di. Olio aggiungi alla pastella. Evo o di semi?
Va bene di semi Jessica 🙂
buone le frittelle di fiori di zucca !!
Ciao! Il lievito va messo per forza??grazie????
Sì Sharon, sennò non vengono soffici 🙂
Si possono fare al forno?
Ciao Antonella, con questa ricetta è meglio farle fritte 🙂
devono essere deliziose.
pensi si possano sostituire i fiori con zucchini grattuggiati?
grazie
Esa
Sì Esa, puoi provare 🙂
Ciao Bendetta, quando pulisci i fiori di zucca non li lavi sotto il rubinetto?
Ti prego rispondi devo prepararli adesso
Sì Maria, prima puoi lavarli 🙂
Ciao Benedetto, prima di tutto, sono da Montreal,Canada. Li ho fatti con zucchini. Sono buonissimi.
Grazie per questa buonissima ricetta.
Ciao, ciao da Montreal, Quebec, Canada