Frittelle di fiori di zucca ricetta facile

Un contorno sfizioso e croccante che si prepara in pochi minuti ed è perfetto sia per un menù di mare che di terra. Da provare!

Stagione
Estate
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

Pubblicità

Le frittelle di fiori di zucca sono un contorno sfizioso e croccante. La ricetta è molto semplice, si prepara in pochi minuti e ci consente di sfruttare il sapore delicato dei fiori di zucca e della zucchina. Possiamo portarle in tavola sia come antipasto che come contorno in un menù di mare o di terra.

Provate anche voi la ricetta di queste deliziose frittelle e fatemi sapere se vi sono piaciute!

Guarda anche le FRITTELLE SALATE TONNO E OLIVE

Preparazione
5 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
15 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 2 persone
  • 2 uova
  • 220 g farina
  • 50 g olio d'oliva
  • 100 ml acqua
  • 5 g sale fino
  • 8 fiori di zucca
  • 7 g lievito istantaneo per torte salate

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)

Pubblicità

Cuciniamo

Per prima cosa puliamo i fiori di zucca eliminando il picciolo interno e la parte più dura vicina al gambo.

Rompiamo le uova in una ciotola e sbattiamole con una forchetta insieme al sale e a mezza bustina di lievito. Aggiungiamo l’acqua e l’olio.

Pubblicità

Uniamo la farina e continuiamo a mescolare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Affettiamo finemente i fiori di zucca e incorporiamoli al composto.

Frittelle di fiori di zucca ricetta facile - Step 5

Scaldiamo l’olio per friggere in una padella e versiamo un cucchiaio di composto alla volta per formare le frittelle. Friggiamole poche per volta rigirandole finché saranno belle dorate da tutti i lati. Scoliamole su carta assorbente e siamo pronti per servire!

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.77

151 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (78)

Scrivi un commento
  • Filomena

    La foto di Filomena

    Grazie Benedetta per la ricetta….
    Brava mamma Anna

    23 Aprile 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Il merito è tutto di mamma Anna ❤️

      23 Aprile 2022 Rispondi

  • Antonella Cirillo

    Benedetta , posso seguire questa ricetta ma mettere le melenzane invece che i fiori di zucca?

    5 Agosto 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Antonella, sì va bene ?

      6 Agosto 2021 Rispondi

  • Lia

    Frittelle fantastiche morbide e croccanti nello stesso tempo , si possono fare anche con formaggio o altre verdure? Grazie

    3 Agosto 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Lia, sì va bene ?

      3 Agosto 2021 Rispondi

  • aldo

    le ho fatte e devo dire non mi sono piaciute molto… la prossima volta invece del lievito istantaneo proverò con il lievito secco o normale di birra , secondo me avranno un sapore più da “salato”

    1 Agosto 2021 Rispondi

  • simona

    Non sono d’accordo sullo scartare il gambo, va mangiato tutto

    29 Luglio 2021 Rispondi

  • Alessandra

    Come posso eliminare o sostituire le uova dall’ impasto ???

    6 Luglio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Alessandra, ti lascio qui la ricetta della pastella per fritti croccanti ? CLICCA QUI

      6 Luglio 2021 Rispondi

  • Rita

    Ciao Benedetta, ti seguo molto e le frittelle sono buonissime!!Grazie per tutti i tuoi consiglie e le tue squisite ricette!

    9 Giugno 2021 Rispondi

  • Daniela 72

    Ottime!!!!!! Finalmente una pastella che non assorbe olio e lascia le frittelle croccanti

    11 Maggio 2021 Rispondi

  • Francesca Chiara Siclari

    Buone ma io avrei aggiunto altri fiori di zucca.

    9 Maggio 2021 Rispondi

  • Grazia Ballacci

    Io a questa pastella aggiungo un paio di cucchiai colmi di parmigiano grattugiato: è il mio segreto per una frittura croccante e squisita!

    3 Maggio 2021 Rispondi

    • Soraya

      Si possono formare le palline su della carta forno e poi congelarle per averle già pronte da friggere al momento che vogliamo?

      16 Settembre 2021 Rispondi

      • Benedetta Rossi

        Ciao Soraya, sì va bene ?

        17 Settembre 2021 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Frittelle di fiori di zucca ricetta facile

Nessun file caricato Carica la foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Frittelle di fiori di zucca ricetta facile

Torna su