La pastella per fritti croccanti è una preparazione base molto facile da preparare e perfetta per friggere tantissimi tipi diversi di verdure. La birra renderà la nostra pastella leggera e croccante, inoltre esalterà il sapore delle verdure senza appesantirle. È una ricetta senza uova e quindi è perfetta anche per chi soffre di allergie o intolleranze. Possiamo prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero per massimo due giorni. Vediamo insieme come realizzarla!
INGREDIENTI
- 100 g di farina
- 150 g di birra ghiacciata
- Un pizzico di sale
PROCEDIMENTO
- In una ciotola versiamo la farina il sale e mescoliamo bene il tutto.
- Aggiungiamo la birra ghiacciata e mescoliamo per bene con una forchetta.
- Mettiamo la pastella a riposare in frigo per 15 minuti. La pastella è pronta ed è perfetta per tutti i tipi di verdure e possiamo conservarla in frigorifero per un paio di giorni.
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Ciao Benedetta, va bene per friggere i gamberi?
bedankt,eindelijk een super idee,lekker
Posso mettere la farina di riso se intollerante al glutine
Ciao Rosaria sì certo 🙂
Ciao Benedetta x una ricetta senza glutine che mi consigli di usare? Un mix di farine o della farina di riso?
Ciao Anna Maria ti consiglio di usare il tuo mix di farine senza glutine 🙂
Ciao Benedetta, ma si solito che farina usi ?
Ciao Monica uso la farina che mi ritrovo in casa 🙂
buongiorno .ma la pastella con 100gr di farina e 150gr di birra non viene troppo liquida.
Sto cercando una pastella giusta
Ciao ti consiglio di provare questa mia ricetta 🙂
LO USATA CON LE CIME DI CAVOLFIORE ,BUONISSIMA. BENEDETTA. GRAZIE
Cara Benni ho intuito più che visto, perché conosco la ricetta e volevo solo vedere come la preparavi tu. Invece il video si blocca ogni momento , la ricetta non si legge perché il box del video la copre. Lo stesso avviene su facebook. Mi sono iscritta al tuo canale you tube. Comunque sei brava e ti seguo come posso.Realizzo anche molte tue ricette. Ciao MARIA
Ciao Maria grazie per il tuo riscontro ci sarà utile per migliorarci 🙂
Ciao Benedetta, per per la pastella croccante si può usare l’acqua minerale? E anche questa si può conservare on frigo senza che si devomponga?
L’acqua frizzante è meglio 🙂 lasciala in frigo 🙂
Scusa Benedetta, l’acqua frizzante secondo te è meglio della birra?
Ciao Cristina l’acqua frizzante va bene, ma con la birra la pastella viene più buona 🙂
….facile da fare… ottimo il risultato…!!! Brava e grazie….!!!
sei brava simpatica e generosa! grazie e Buon Natale a te ea
tutta la tua famiglia.
il pan di spagna va senza bagna ciao antonella