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La pastella per fritti croccanti è una preparazione base molto facile da preparare e perfetta per friggere tantissimi tipi diversi di verdure. La birra renderà la nostra pastella leggera e croccante, inoltre esalterà il sapore delle verdure senza appesantirle. È una ricetta senza uova e quindi è perfetta anche per chi soffre di allergie o intolleranze. Possiamo prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero per massimo due giorni. Vediamo insieme come realizzarla!
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 100 g farina
- 150 g birra ghiacciata
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 persona)
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Cuciniamo
In una ciotola versiamo la farina e il sale e mescoliamo bene il tutto.
Aggiungiamo la birra ghiacciata e mescoliamo per bene con una forchetta.
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Mettiamo la pastella a riposare in frigo per 15 minuti. La pastella è pronta ed è perfetta per tutti i tipi di verdure e possiamo conservarla in frigorifero per un paio di giorni.
Fabrizio
La pastella e favolosa
5 Giugno 2022 Rispondi