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Focaccia veloce senza glutine. Ricetta facile e veloce.
La focaccia veloce senza glutine è perfetta per una cena veloce o per merenda, pronta da portare in tavola in meno di 30 minuti, conquisterà tutti! Sofficissima grazie all’utilizzo dello yogurt bianco non zuccherato e alla farina di riso nell’impasto, vi stupirà al primo assaggio.
Per il condimento della focaccia ho scelto di utilizzare olive verdi, sale e rosmarino ma possiamo scegliere di condirla con le patate oppure con le verdure fresche di stagione grigliate oppure con tonno e cipolle, insomma largo spazio alla fantasia, in base a quello che avete in dispensa e alle esigente personali di eventuali altre intolleranze. In questa ricetta, ho utilizzato prodotti Senza Lattosio e Senza Glutine, ma sostituendo con prodotti “classici” otterremo comunque un ottimo risultato. Delicata e soffice, la focaccia veloce senza glutine è un’ottima alternativa per chi non può mangiare glutine ma, non vuole comunque rinunciare ad una buona focaccia fatta in casa. Vediamo adesso insieme come preparare la focaccia veloce senza glutine!
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 25 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 125 g yogurt bianco senza lattosio
- 100 g acqua tiepida
- 40 g olio extravergine di oliva + q.b. per la superficie
- 5 g sale fino + q.b. per la superficie
- 150 g farina di riso
- 50 g fecola di patate
- 4 g cremor tartaro
- 3 g bicarbonato
- olive verdi denocciolate q.b.
- rosmarino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)
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Cuciniamo
In una ciotola mescoliamo insieme, con l’aiuto di un cucchiaio, il vasetto di yogurt bianco, l’acqua tiepida, il sale e l’olio extra vergine di oliva.
Aggiungiamo la farina di riso, la fecola di patate e il cremor tartaro mescolato (in una ciotolina a parte) con il bicarbonato (oppure la mezza bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate) e mescoliamo tutti gli ingredienti con il cucchiaio, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
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Stendiamo l’impasto con un cucchiaio nella teglia rettangolare 26x18cm antiaderente, leggermente oliata.
Aggiungiamo sulla superficie della focaccia, le olive verdi denocciolate, il rosmarino, il sale e un filo di olio extra vergine di oliva.
Una volta condita la focaccia portiamola a cuocere in forno statico, preriscaldato a 200° per 20 minuti.
Stitati1di4@gmail.comitSLE
Non volendo usare il crenor tartaro si può usare solo il bicarbonato per 7grammi?
23 Febbraio 2022 Rispondi